但也因建盞釉色的逐漸多元化，導(dǎo)致有些盞友會疑惑建盞是不是人工添加了其它的化學(xué)元素、有害金屬？建盞真的安全嗎？
正宗的建盞燒制的材料主要成分是赤鐵礦石，也就是所謂的氧化鐵，再加上天然的草木灰，所以建盞內(nèi)部的金屬元素只有鈣、磷、鉀、錳、鎂等微量元素。而且建盞的胎土是由紅土、粘土和高溫土這三種建陽當(dāng)?shù)氐哪嗤涟凑找欢ǖ谋壤{(diào)配而成。紅土大多分布在水吉后井村；高溫土主要分布在水吉大梨村；粘土則是分布在水吉南山。這三種粘土這三種胎土在我國很多地方都非常普遍，甚至其他地方的陶泥工匠制品都是選擇這樣的陶泥燒制而成。
建盞最大的特殊就在于釉色上，那么建盞的釉色是怎么形成的呢？是人為添加還是人工描繪？這也是多數(shù)盞友比較疑惑的。其實(shí)建盞的釉色是鐵元素生成的析晶釉，是一種自然窯變下的產(chǎn)物，火與土中呈現(xiàn)的大地藝術(shù)。其次建盞的釉料選擇也是以天然為主，這些釉料里面主要含有三大成分：
一是釉基，這是基礎(chǔ)，也就是玻璃質(zhì)感的成分，大多為石英（氧化硅）一類。建盞的釉礦石以石英為主，也有長石，含鐵量高，帶有少量粘土，淘洗出的礦釉顏色呈紅、紫色，屬于鐵鈣系結(jié)晶釉，坯體的化學(xué)成分和礦物組成對釉面斑紋有影響。
二是發(fā)色劑，這也是礦物，這種礦石是建盞釉料最重要的著色劑，也是建盞可以形成斑紋最主要的因素。舉個(gè)例子，氧化銅發(fā)綠色，氧化鈷發(fā)藍(lán)色等等，建盞的發(fā)色劑主要是氧化鐵。
三是助熔劑，比如草木灰，其主要成分是是農(nóng)村土灶里燒過柴火后留下的灰。
建盞需要窯爐溫度在1200-1300攝氏度以上才能燒成。建盞在燒制過程中，當(dāng)窯溫達(dá)到1350攝氏度的高溫，釉料上的鐵離子會析出，釉層流動在釉面上形成兔毫樣、油滴狀等斑紋。
經(jīng)歷高溫?zé)坪蟮慕ūK穩(wěn)定性和安全性都優(yōu)于中溫瓷和低溫瓷，并且就算建盞中含有少許的雜質(zhì)或有害物質(zhì)，在長時(shí)間的高溫環(huán)境中也是會被氧化分解、揮發(fā)殆盡的。就算在我們?nèi)粘ｏ嫴柚?，水溫沸點(diǎn)也才100℃，根本不會讓建盞中殘留的物質(zhì)溶出。所以根本無需擔(dān)心建盞在飲茶中會生成、析出有害物質(zhì)危害健康。
事實(shí)上建盞復(fù)興延續(xù)的是古法燒制，宋代風(fēng)范。在兩宋斗茶成風(fēng)的時(shí)期，建盞備受多少士族權(quán)貴之的推崇，是千年前皇室富賈文人墨客共同推崇的美物。并且作為一項(xiàng)傳統(tǒng)工藝載入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，多年來建盞更是做過許多的質(zhì)檢報(bào)告，也從來沒有出現(xiàn)過質(zhì)量不合格的情況。所以對于建盞，大家大可放心飲用。
