蓋碗泡綠茶放多少茶葉？
由于碗泡法使用茶勺取茶湯，添茶的動(dòng)作會(huì)比較慢，茶葉一直浸在水中，所以即使茶碗比較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃，讓茶湯的口感較差。如果是平時(shí)自己一個(gè)人在家喝茶的話，建議投茶量1-2g即可?？谖渡灾匾恍┑呐笥?g茶葉即可。
其實(shí)，這對于每種茶葉泡一杯茶要放多少的茶葉，作為愛喝茶的人來說肯定都能拿捏一份最適合自己口味的投茶量來。如果是想要喝濃茶的可以適當(dāng)多加茶量，如果是喜歡喝淡茶的朋友可以少放點(diǎn)茶葉。
蓋碗泡綠茶的方法
1、溫杯潔具
因?yàn)榫G茶的茶湯顏色淡，用淺色蓋碗可以襯托其鮮亮，準(zhǔn)備好蓋碗后，先進(jìn)行溫杯潔具，提高器皿的溫度，增加香氣的釋放。
2、適量投茶
沖泡一般綠茶，茶與水的比例，大致掌握在1∶50，蓋碗容量170ml左右，八分滿大概在150ml，因此投茶量為3g。
3、水溫控制
因?yàn)槭怯蒙w碗沖泡，屬于即沖即飲，比起玻璃杯沖泡，可以增加一些水溫，大概在90℃左右。
4、沖泡出湯
沖泡采用下投法，先放茶葉，進(jìn)行浸潤搖香，再用鳳凰三點(diǎn)頭的手法進(jìn)行沖泡，十幾秒即可出湯。
5、品飲茶湯
揭蓋聞香，通過鼻腔體會(huì)綠茶的清香鮮爽感；目品茶湯，好的茶湯清澈透亮；然后進(jìn)行品飲，領(lǐng)略綠茶的風(fēng)韻。
蓋碗和玻璃杯哪個(gè)泡綠茶更好？
很多朋友也說，用蓋碗泡綠茶，觀察不到綠茶的色、形，看不到漂亮的葉子和湯色，是遺憾。沖泡一般的綠茶可以用蓋碗，精品綠茶就用玻璃杯或者玻璃蓋碗。因?yàn)楝F(xiàn)在很多玻璃杯也是很具有中國風(fēng)，泡綠茶極具欣賞價(jià)值。
不過要知道，用玻璃杯泡綠茶確實(shí)能觀察到葉形、茶湯，但對于品鑒來講，還是建議用蓋碗沖泡比較好，可以充分將每一泡每一層的層次味覺體現(xiàn)出來，茶的層次感更豐富。
還有一點(diǎn)就是本質(zhì)上的，用蓋碗泡綠茶，可以更好的感受蓋香、杯底香，玻璃杯則可能直接就快速散去茶香了。雖然玻璃杯泡茶更賞心悅目，但蓋碗感受到的則是沁人心脾，才是真正的舌尖上的綠茶。
