紫砂壺泡茶葉有什么好處？
第一、保味功能好，泡茶不失原味，更無茶具本身所帶的異味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不渙散，得茶之真香真味。
第二、陳茶不餿，暑天越宿不起膩苔，有利于洗滌及保持茶壺自身的衛(wèi)生。久置不用，也不會(huì)有宿雜氣，只要用時(shí)先滿貯沸水，立刻傾出，再浸入冷水中沖洗，元?dú)饧纯苫謴?fù)，泡茶仍得原味。
據(jù)有關(guān)專家研究，一般陶瓷茶具，器壁光滑，滲透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水頻繁攪動(dòng)，容易促使霉菌繁殖，造成茶水發(fā)酵。而紫砂壺的陶質(zhì)壺蓋有孔，能吸收水蒸汽，不至在蓋上形成水珠，滴在茶水中攪動(dòng)茶水，加速茶水的發(fā)酵。
第三、紫砂壺經(jīng)久使用，壺壁積聚“茶銹”，以致空壺注入沸水，也會(huì)茶香氤氳，這與紫砂壺胎質(zhì)具有一定的氣孔率有關(guān)，是紫砂壺獨(dú)具的品質(zhì)。
第四、冷熱急變性能好，不會(huì)因受火而開裂。
第五、紫砂壺長久使用，器身會(huì)因撫摸擦拭，變得越發(fā)光潤可愛，所以聞龍?jiān)凇恫锠爅iǎn》中說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內(nèi)如碧云。”成為奇物。
可以說紫砂茗壺被人們珍愛，完全是由于其具有優(yōu)良獨(dú)特的實(shí)用價(jià)值的緣由。
紫砂壺適合泡什么茶葉？
紫砂壺用來泡半發(fā)酵茶或全發(fā)酵茶最好
1、功夫茶：鐵觀音、大紅袍類的，水溫要高，100度為宜。壺身要小型的，切忌高身壺型，否則茶葉爛熟，失去真香，茶壺容量控制在200CC以下為好。
2、黑茶：普洱，以熟餅為好，不宜沖泡過濃。壺身高為好，300CC以上為好。
3、紅茶：壺型要求不高200~300CC最佳。
4、綠茶和花茶：不宜紫砂壺泡，這兩類茶沖泡溫度不宜過高，80度為好，紫砂悶熱宜使茶泡爛，失去真香。最好用玻璃或陶瓷容器，還可以觀賞茶的美觀。
不同種類、規(guī)格的紫砂壺有不同特性，適宜泡不同的茶
比如朱泥一般目數(shù)較高，密度大，對(duì)高香型茶品的香味吸附損失少，益茶性，聚熱揚(yáng)香，是烏龍茶伴侶。朱泥小壺宜沖泡條索狀的安溪鐵觀音，表現(xiàn)茶香特質(zhì)，平順釋放出鐵觀音的茶韻花香。廣東沿海喜嗜“功夫茶”，宜用容量在100-200毫升的小壺品飲。
紫泥、段泥、降坡泥中，大品壺適合沖泡紅茶類、黑茶類。紫泥、段泥、降坡泥泥質(zhì)較為疏松，利于吸附黑茶類不好的倉味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好，但熟普由于湯色過濃，容易造成段泥吐黑，應(yīng)該在試養(yǎng)后再持續(xù)泡養(yǎng)。
降坡泥扁形壺，適宜武夷茶。高筒壺,宜泡清香茶。泡鐵觀音茶不宜選用高筒直壺，因高筒壺倒茶時(shí)易形成殘留，就會(huì)釋放出茶單寧，造成茶苦澀。
紫砂壺怎么泡茶喝？
1、洗茶：將沸水倒入壺中，又迅速倒出。
2、沖泡：沸水再次入壺，倒水過程中，壺嘴“點(diǎn)頭”三次，即所謂“鳳凰三點(diǎn)頭”，向客人示敬。水要高出壺口，用壺蓋拂去茶末兒。
3、封壺：蓋上壺蓋，用沸水遍澆全身。
4、分杯：用茶夾將聞香杯，品茗杯分組，放在茶托上。將壺中茶湯倒入公道杯，使每個(gè)人都能品到色、香，味一致的茶。
5、分壺：將茶湯分別倒入聞香杯，茶斟七分滿。
6、奉茶：以茶奉客。
7、聞香：客人將茶湯倒入品茶杯，輕嗅聞香杯中的余香。
8、品茗：客人用三指取品茗杯，分三口輕啜慢飲。
紫砂壺泡茶既不奪茶真香，又無熟湯氣，能較長時(shí)間保持茶葉的色、香、味，在泡茶方面有著諸多的優(yōu)勢(shì)，而且簡單方便使用，是泡茶茶具的不錯(cuò)選擇。
