茶碗的歷史發(fā)展

　　茶碗，顧名思義，喝茶的碗也。這是茶道具中品種最多、價值最高、是最為考究的一種，甚至被作為所有茶道具的代稱。茶碗的歷史悠久，下面我們一起來了解下茶碗的歷史發(fā)展。

 

　　茶碗的大小也隨茶藝的發(fā)展產(chǎn)生了較大的變化。唐宋時期的茶碗普遍都比較大。有托的茶碗的口徑相差很大，唐代一般在10-20厘米之間，宋代茶碗口徑變小，一般在7-10厘米之間。這既與當(dāng)時茶藝風(fēng)格有關(guān)，也與人們?nèi)粘Ｉ钪谐３⒉柰肱c食碗混用有關(guān)。不同階層的人使用的茶具也是不同的，對普通人來說，飲茶主要是為了解渴，茶具當(dāng)然要選擇大一些的，而有閑階層對于飲茶的講究，他們不僅要品出茶的味道，還要品出茶外的味道茶碗自然要精致小巧。

 

　　最早的茶具是由酒具、水具、食具演變而來的。從在“馬王堆”中出土的“君幸酒”耳杯中，我們可以知道，當(dāng)時“杯”這種容器已經(jīng)出現(xiàn)了用途上的分工，雖然他們在形狀上網(wǎng)上完全相同。因此有人推斷，當(dāng)時一定已經(jīng)有了專門用來飲茶的的杯子。另外，從后來的茶具形式上看，也可以得出早期的酒具、食具有兼做茶具的結(jié)論。傳說唐宣宗

 

　　時，有女子好飲茶，但又怕茶碗燙手，就把茶碗放在一個盤子里，為防止茶碗滑動，就用蠟油將茶碗粘住，后來有人將這個創(chuàng)意做成了帶托的茶碗。這一傳說說明帶托茶碗出現(xiàn)的年代，也說明當(dāng)時有不帶托的茶碗。這種有帶托的茶碗發(fā)展到后來就成了明清時流行的蓋碗茶。

　　早期的茶碗中比較受歡迎的是越地的瓷器，在溫州一帶，無論是浙東還是浙東南，在西晉時期都是瓷器的主要產(chǎn)地，所產(chǎn)的以青瓷為主。晉人對青瓷茶具的推崇對后世影響很大，在以后很長時間里，青瓷為茶具中的主流。陸羽從茶碗與茶色的關(guān)系出發(fā)，解釋了為什么要推崇越州的青瓷茶具。唐代的煎茶的茶湯顏色偏黃，如果用白瓷、黃瓷、褐色瓷器的話茶湯就好呈現(xiàn)出紅、紫、黑的不好視覺效果，而青瓷碗盛茶湯顏色發(fā)綠，比較好看。宋元時期，點茶法因為貢茶的原因成為主流，但是煎茶法在民間還有存在唐代樣式的有托的茶碗自然就有了生存的空間。

 

　　宋代的點茶茶湯是白的，所用的茶碗也就隨之發(fā)生變化。唐代百姓用的黑、褐、黃茶碗都成為上等的茶碗。這樣深色的茶碗可以襯托出茶湯的潔白，而唐代所推崇的青瓷茶碗的效果具就差了很多，需然很多地方還在使用，但是顯然不是點茶用的茶盞。

　　明代的茶具除了傳統(tǒng)茶碗以外，還出現(xiàn)了很多釉色和彩繪的茶具，其中以明代永樂時期，景德鎮(zhèn)燒制的青花瓷、白瓷與彩繪茶具最為突出，工藝已經(jīng)達(dá)到登峰造極的境界。彩瓷技術(shù)給茶具的風(fēng)格帶來極大的變化，可以說彩瓷茶碗是明清茶具的一大特點。