能者居動之巧為極品，壺境高者乃修、函、眼、事。
以生鐵為原料，用傳統(tǒng)鑄造工藝，以及通過后期的手工打磨，成型的茶壺，兼具養(yǎng)生、觀賞和收藏價值。一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜，所以比較講究的人都會想設法弄這種水回來泡茶曾經(jīng)有人分析過水質(zhì)發(fā)現(xiàn)這兩類水中鐵的含量較高。
使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子。所以會出現(xiàn)山泉水效應，可有效提升口感，非常適合沖煮各式茶飲。
我們一直都在說茶是至清至潔的靈物，因此泡茶用水，泡茶用具都要至清至潔，但是茶友們仔細觀察，現(xiàn)在是不是越來越多的茶葉店、茶館用的燒水壺是一個烏漆麻黑的玩意兒。這個玩意兒是什么呢?它就是鐵壺，最近幾年在茶友圈中特別火爆，好多人都成了“鐵粉兒”，那鐵壺究竟有什么好的呢?就是下面列舉的幾條：
1、煮水的沸點
2、保溫效果好
3、改善水質(zhì)
4、補充鐵元素
鐵壺煮水沸點高，因此水質(zhì)會變得更柔軟，順滑，而且甘甜，用鐵壺煮出的水泡茶，可以改善口感，湯色也會更柔和。
鐵為造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的鐵，嚴重缺鐵會影響智力發(fā)展，而實驗證明飲水、烹調(diào)使用鐵壺，可增加鐵質(zhì)的吸收，因此使用鐵壺煮水、泡茶，可釋出易于人體吸收的鐵(二價鐵)，鐵質(zhì)為造血元素，適當飲用除了可以補充人體需要的鐵還能預防貧血。這個相信不難理解，應該很多人家里都用鐵鍋材質(zhì)的炒菜鍋，目的也是一樣的。
