有一條路，從遠(yuǎn)古走到現(xiàn)在。有一根線(xiàn)，拴起過(guò)去和未來(lái)。”它就是茶馬古道。茶馬古道是貫穿云南、四川與西藏之間的古代貿(mào)易通道，由于滇川向西藏輸入的物資以茶葉為大宗，以馬幫為運(yùn)輸工具，因此這條商貿(mào)通道被后人稱(chēng)為茶馬古道。據(jù)專(zhuān)家考證，茶馬古道興起于唐宋，繁榮于明清，興盛在民國(guó)，衰落于20世紀(jì)50年代。
茶馬古道包括了各地客商來(lái)云南茶區(qū)收購(gòu)茶葉的很多條古道，它連接了包括臨滄、西雙版納、思茅、德宏等主要產(chǎn)茶區(qū)。廣義的茶馬古道穿越整個(gè)青藏高原，之后又延伸進(jìn)入不丹、錫金、尼泊爾、印度境內(nèi)，直抵西亞、西非紅海岸，學(xué)界稱(chēng)之為“世界上海拔最高的中國(guó)古文明傳播的國(guó)際通道”，與享有盛譽(yù)的“絲綢之路”相提并論。
臨滄，作為這條悠悠古道上的一條支流，其茶產(chǎn)業(yè)尾隨著古道的興衰起落而生息發(fā)展。
明清“普洱茶名遍天下”臨滄茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入鼎盛時(shí)期
明人謝肇淛在《滇略》中有“士庶所用，皆普茶也”的記載。1744年，普洱茶被清朝廷列為貢品，同時(shí)普洱茶在一夜之間，就成為了進(jìn)貢中的新寵。清人阮福在《普洱茶記》中寫(xiě)道：“普洱茶名遍天下。味最釅，京師尤重之。”更有“夏喝龍井冬飲普洱”的宮廷美談，同時(shí)為了配合貢茶的質(zhì)和量的控制，明文規(guī)定“貢后方許民間販賣(mài)”。這時(shí)，普洱茶已風(fēng)靡了全天下。
據(jù)史料記載，康熙四年（1665年），云南北勝州（今麗江市永勝縣）設(shè)立茶馬市場(chǎng)后，鳳慶茶葉產(chǎn)品開(kāi)始流入麗江。麗江是茶馬古道進(jìn)入西藏的最重要的一個(gè)通道，因此可以說(shuō)，臨滄茶葉由此開(kāi)始大規(guī)模進(jìn)入古道馬幫。也就是在明清時(shí)期，普洱茶的種植、加工進(jìn)入鼎盛時(shí)期。史書(shū)載：清道光至光緒初年(1821—1876年)，每年有千余藏族商人到云南，印度商旅馱運(yùn)茶、膠(紫膠)者絡(luò)繹不絕，印度、緬甸、暹羅(泰國(guó))、越南、老撾、柬埔寨各國(guó)，均有商人來(lái)往于這條商路。這時(shí)期的茶馬古道異常興盛。而臨滄茶產(chǎn)業(yè)取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展，也正是在明清時(shí)期——“普洱茶名遍天下”的時(shí)候。
19世紀(jì)末，云南全省茶葉銷(xiāo)量達(dá)到1500噸。臨滄的茶葉種植也在明清時(shí)候達(dá)到高峰。雙江的“勐庫(kù)”大葉茶始種于光緒二十五年；鳳慶于光緒三十四年（1908年），知府琦璘大力倡導(dǎo)，每戶(hù)發(fā)茶籽一碗在鳳山種茶，很快鳳山各處布滿(mǎn)茶林，并進(jìn)而發(fā)展成為云南產(chǎn)茶最多的縣。雙江和鳳慶很快成為下關(guān)茶廠(chǎng)加工沱茶、邊銷(xiāo)緊茶的重要原料產(chǎn)地。新茶區(qū)的大量涌現(xiàn)，使云南茶在1937年迎來(lái)一個(gè)黃金時(shí)期。全年共產(chǎn)茶4800噸。1940年，滇茶銷(xiāo)藏達(dá)到高峰，年銷(xiāo)1500噸。在此之前的1939年，滇茶出口也達(dá)到了高峰，年出口1600噸。也就是在這個(gè)時(shí)候，臨滄茶產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了輝煌鼎盛時(shí)期，改寫(xiě)了云南只生產(chǎn)普洱茶的歷史。
1938年抗戰(zhàn)時(shí)期，為生產(chǎn)紅茶出口換取外匯支援抗戰(zhàn)，當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)最好的茶葉專(zhuān)家之一馮紹裘先生受中國(guó)茶葉公司派遣，千里跋涉來(lái)到大后方，尋找上等茶葉試制紅茶。他來(lái)到云南茶區(qū)鳳慶后，激動(dòng)異常地發(fā)現(xiàn)鳳慶的大葉種茶類(lèi)似印度的阿薩姆種，極宜制造紅茶。于是采鳳山茶園鮮葉試制紅茶成功，開(kāi)創(chuàng)了云南紅茶的千秋大業(yè)。馮紹裘先生在鳳慶創(chuàng)制的滇紅工夫茶，一時(shí)間贏(yíng)得了具有“祁門(mén)紅茶之香氣，印錫紅茶之色澤”的美譽(yù)。當(dāng)年，首批成箱300多擔(dān)滇紅茶，經(jīng)香港富華公司轉(zhuǎn)銷(xiāo)倫敦開(kāi)始，以滇紅茶為代表的臨滄茶葉就一直成為我國(guó)質(zhì)量好、競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、享有盛譽(yù)的出口產(chǎn)品。
也正因?yàn)檫@個(gè)意外的故事，滇紅茶和普洱茶一起，成為云南茶葉的品牌代表，臨滄也從一個(gè)僅僅生產(chǎn)普洱茶的產(chǎn)茶大市，進(jìn)而成為新中國(guó)建立后云南省唯一的、國(guó)家指定的茶葉加工出口基地，其生產(chǎn)的滇紅茶數(shù)十年間行銷(xiāo)前蘇聯(lián)、波蘭、德國(guó)等東歐各國(guó)及西歐、北美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。鳳慶茶廠(chǎng)被國(guó)家指定為定點(diǎn)生產(chǎn)外事禮茶的基地。
可是，由于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期國(guó)家指定臨滄生產(chǎn)滇紅，而勐海、下關(guān)生產(chǎn)普洱茶，所以臨滄在普洱茶產(chǎn)業(yè)中長(zhǎng)期處于原料供應(yīng)地的地位。同時(shí)，依靠馬幫運(yùn)輸茶葉的方式也沿襲了下來(lái)，據(jù)《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》記載，雙江、臨滄（今臨翔區(qū)）、云縣、鳳慶的茶葉調(diào)撥運(yùn)輸?shù)较玛P(guān)，直到20世紀(jì)50年代還使用馬幫，要經(jīng)過(guò)8個(gè)馬站，需8天時(shí)間。
臨滄茶普洱茶的“味精”
在普洱茶的生產(chǎn)過(guò)程中，有這樣一個(gè)頗為有趣的現(xiàn)象：云南盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉，于是，外省的許多卷煙企業(yè)在生產(chǎn)高檔優(yōu)質(zhì)卷煙的過(guò)程中，都要加入云南的煙葉以“提味”，而臨滄獨(dú)特的茶葉種植條件下生長(zhǎng)出來(lái)的大葉種茶，由于其品質(zhì)優(yōu)良，茶味濃釅，常常成為一些傳統(tǒng)著名茶廠(chǎng)拼配生產(chǎn)普洱茶的“茶中味精”。臨滄茶還是有其得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)的。
