2.防治冠心病
冠心病，又稱(chēng)冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病。所以飲茶對(duì)防治冠心病有效。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，不喝茶的冠心病發(fā)病率為3.1%，偶爾喝茶的降為2.3%，常喝茶的（喝3年以上）只有1.4%。此外，冠心病的加劇，與冠狀動(dòng)脈供血不足及血栓形成有關(guān)。而茶多酚中的兒茶素以及茶多酚在煎煮過(guò)程中不斷氧化形成的茶色素，經(jīng)動(dòng)物體外實(shí)驗(yàn)均提示有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、抗血栓形成等作用。
3.降壓
高血壓指收縮壓或舒張壓增高，超過(guò)正常水平。動(dòng)脈硬化不但導(dǎo)致冠心病，與高血壓關(guān)系也十分密切。降壓，即降低血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚改善毛細(xì)血管的功能及兒茶素類(lèi)化合物和茶黃素對(duì)血管緊張素Ⅰ轉(zhuǎn)化酶的活性有明顯抑制作用等，都能直接降低血壓。
4.抗衰老
人體中脂質(zhì)過(guò)氧化過(guò)程已證明是人體衰老的機(jī)制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如維生素C、維生素E能延緩衰老。茶葉中不僅有較多的維生素C與E，而且茶多酚還起重要作用。據(jù)日本學(xué)者研究：向來(lái)被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有74%，而綠茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過(guò)74%。另外，茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的抗衰老效能。
5.助消化
茶葉中的咖啡堿和黃烷醇類(lèi)化合物可以增加消化道的蠕動(dòng)，因而就有助于食物的消化。
6.抗癌
茶葉抗癌是泛指對(duì)各種惡性腫瘤的防治作用。我國(guó)預(yù)防科學(xué)院曾對(duì)140余種茶葉進(jìn)行或體內(nèi)、體外的科學(xué)實(shí)驗(yàn)，大量數(shù)據(jù)的顯示肯定了茶葉的抗癌及抗突變作用。主要對(duì)人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。茶葉中的多酚類(lèi)化合物和兒茶素物質(zhì)能抑制某些能活化原致癌物的酶系，而且還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用，改變其活性，從而減少對(duì)原致癌基因的引發(fā)和促成，使最終致癌物的數(shù)量減少。經(jīng)大量的人群比較，也證明飲茶者的癌癥發(fā)病率較低。最新研究顯示，綠茶中的化學(xué)成分還可以使一個(gè)在發(fā)展癌癥過(guò)程中的重要分子停止動(dòng)作。這意味著普洱茶的抗癌能力要比科學(xué)家預(yù)測(cè)的還要強(qiáng)并更加多樣化。多糖類(lèi)則主要是間接地通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能來(lái)達(dá)到殺傷腫瘤細(xì)胞目的。
7.解酒
茶之解酒，因?yàn)楦闻K在酒精水解過(guò)程中需要維生素C作催化劑。飲茶，可以補(bǔ)充維生素C，有利于酒精在肝臟內(nèi)解毒。另一方面，茶葉中咖啡堿的利尿作用，使酒精迅速排出體外；而且又能興奮因酒精而處于抑制狀態(tài)的大腦中樞、因而起到解酒作用。
8.利尿
現(xiàn)代研究表明，由于茶葉中所含的咖啡堿和茶堿通過(guò)擴(kuò)張腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機(jī)制，從而起到明顯的利尿作用。
史記普洱茶的功效
1.清，方以智稿，其子中通、中履等編《物理小識(shí)》云：“普洱茶蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物。”
2.清，張泓《滇南新語(yǔ)》云：“滇茶，味近苦，性又極寒，可怯熱疾。”
3.清，趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》云：“普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，綠色更佳；消食化痰，去淤，清胃生津。普洱茶，蒸之成團(tuán)，西蕃市之，最能化物。普洱茶葉苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通瀉。”在其卷六《末部》中又云：“普洱茶膏能治百病。如肚脹，受寒，用姜湯發(fā)散，出汗即可愈?？谄坪眍?，受熱疼痛，用五分噙口過(guò)夜即愈。”
4.清，王昶《滇行日錄》云：“普洱茶味沉刻，可療疾。”
5.清，吳大勛《滇南聞見(jiàn)錄》云：“團(tuán)茶，能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益之物。”
6.清，阮福《普洱茶記》云：“消食散寒解毒。”（未完待續(xù)）
