藏茶是少數(shù)民族中近六百萬(wàn)藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時(shí)期和各地風(fēng)俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團(tuán)茶、邊茶等。中國(guó)藏茶自唐朝有記錄以來(lái)，已是千年古茶。
史書(shū)記載
《史記·周本紀(jì)》載，公元前1066年，周武王伐紂，“南(四川)八部族貢武王荼(茶)”?！睹魇?middot;茶法》：太祖朱元璋“詔天全六番司民，免其徭役，專令蒸烏茶易馬。”烏茶即藏茶、邊茶，天全即今雅安市天全縣?！段鞑卣惕b附錄》：“茶葉自文成公主入藏地”，即雅安所產(chǎn)龍團(tuán)、鳳餅茶，貢奉朝廷后作和蕃禮品帶進(jìn)藏區(qū)。之后，雅安藏茶源源不斷輸入西藏，至今已有1300多年歷史。唐、宋以來(lái)，朝廷先后行“茶馬互市”、“榷茶制”、“引岸制”等策“以茶治邊”，雅安藏茶迅速發(fā)展。《明史·茶法》：宋太祖“設(shè)茶馬司于秦、洮、河、雅諸州，自碉門(今天全)、黎(今漢源)、雅(今雨城)抵朵甘、烏思藏(康、藏都司)，行茶之地五千余里……”，宋熙寧七年在雅設(shè)茶馬司，位于今名山新店。
藏茶的歷史淵源
有文字確切記載出現(xiàn)在《宋史》上，但從西藏的其它典籍中考證，自西藏出現(xiàn)藏文字以來(lái)，茶就是經(jīng)常出現(xiàn)的內(nèi)容之一，西藏史記載的傳說(shuō)有兩種。
一說(shuō)是唐代藏王松贊干布久病臥床。一天，藏王依窗休憩，忽見(jiàn)一只小鳥(niǎo)飛來(lái)，口銜一根嫩枝。藏王命宮役取來(lái)熬水，服下后，固疾竟不日而愈。藏王遂派人按此枝四處尋找，終于在漢區(qū)（今四川）找到了茶這種植物。
另一說(shuō)是唐代文成公主進(jìn)藏時(shí)，曾帶三件寶物：茶葉、絲綢、筆墨。自此，藏茶和中原文化逐漸與藏胞的飲食起居融合，形成了今天獨(dú)特的藏文化?？傊?，藏茶的歷史隨著中原和西藏文化交流源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。藏茶的發(fā)展在元朝統(tǒng)治西藏時(shí)期達(dá)到鼎盛。公元1206年，蒙古大汗成吉思汗率騎兵直指阿里，西藏歸降。成吉思汗去世后，由其第三子窩闊臺(tái)繼位，窩闊臺(tái)將甘肅、青海及原西夏屬區(qū)封給他的二子闊端，闊端將藏茶引入蒙軍的金戈鐵馬，將藏茶帶到中亞、西亞乃至歐洲。直到今天，從中國(guó)運(yùn)去的磚茶仍然是中西亞最為認(rèn)可的正品“茶”。
所以，藏茶流傳迄今，至少有上千年歷史。因?yàn)椴夭璩蔀椴刈逋纳畋匦杵泛?，歷代中央政府都以它作為控制西藏的“利刃”。這種區(qū)域封鎖和交易專斷性，使得這種千年古茶在漢區(qū)也變得異常珍貴。
中醫(yī)與藏茶
自古以來(lái)，中醫(yī)就有以茶入藥之說(shuō)。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，”真茶性冷，惟雅州蒙頂山出者溫而主祛疾......“并且指導(dǎo)了茶治療諸多疾病的方法。這表面古時(shí)認(rèn)為蒙頂山茶是唯一中性茶，可入藥治療諸多疾病。唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中說(shuō)：“茶之為用，味至寒，為飲最宜。”唐代顧況《茶賦》中說(shuō)，茶能“攻肉食之膻膩，發(fā)當(dāng)暑之清吟，滌通霄之昏寐”。藏族諺語(yǔ)說(shuō)，“青稞之熱，非茶不消，腥肉之食，非茶不解。”
所以對(duì)屬于全發(fā)酵的藏茶，中醫(yī)將其藥性歸為味苦、甘、性溫和。認(rèn)為其能醒神益思，和胃生津，健脾祛濕，化食消積等多種功效。在機(jī)體調(diào)理中針對(duì)熱毒、溫?zé)帷⑹撤e等實(shí)證最好，而高節(jié)奏的現(xiàn)代生活，高熱量高脂的飲食習(xí)慣恰恰是人體的多發(fā)病和食物鏈的源頭。所以中醫(yī)提倡喝藏茶保健，防病于未然。
