涇陽茯磚茶，陜西省涇陽縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
涇陽茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱為“茯磚茶”。涇陽茯磚茶又稱“封子茶”，“涇陽磚”，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝復(fù)雜，多達(dá)29道筑茶工藝，并有三不制之說“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大無法復(fù)制的硬性條件。
“自古嶺北不植茶，唯有涇陽出磚茶”。中國絲綢之路外銷的貨物主要有絲綢、瓷器、茶葉。涇陽是南茶北上必經(jīng)之地，古時，涇陽茯磚茶沿“絲綢之路”遠(yuǎn)銷中亞、西亞等四十余個國家，被譽為“古絲綢之路上的神秘之茶”、“絲綢之路上的黑黃金”。
歷史上，茯茶西運主要靠駱駝馱、馬載，銷售后，回來帶的主要是蘭菸，甘、寧、青的毛皮、藥材、香料、珠寶等；至明、清、民國時期，商品生產(chǎn)和商業(yè)貿(mào)易進(jìn)一步擴(kuò)大，過涇茶葉量不斷增大，茶葉西去運輸問題突顯。為了解決這一問題，增加運量，茶商設(shè)法改進(jìn)茶葉包裝，壓縮茶葉體積，開始筑制磚茶，隨之誕生了“涇陽茯磚茶”。明清到民國正是涇陽茯磚茶發(fā)展的鼎盛時代，除銷往西域各地外，更遠(yuǎn)銷至俄國、西番、波斯等四十余國家。據(jù)盧坤《秦疆治略》記載：“涇陽縣官茶進(jìn)關(guān)，運至茶店，另行檢做，轉(zhuǎn)運西行，檢茶之人，亦有萬余。”
2013年09月26日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對“涇陽茯磚茶”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
營養(yǎng)價值
茯茶中的“金花”是一種有益菌，生物學(xué)家現(xiàn)定名為“冠突散囊菌”，是國家二級機(jī)密保護(hù)菌種，在自然界只有千年靈芝才有。如同奶酪中的乳酸菌。其消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒的飲用功能為其他茶類所不及，特別是對主食肉類、缺少蔬菜、水果的人們，長期飲用茯茶既能補(bǔ)充人體所需的維生素和礦物質(zhì)，又能消食化滯、和胃潤腸、通便利尿、調(diào)節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病例預(yù)防作用。盡管茯茶性溫，有消食利水、補(bǔ)氣之效。
企業(yè)介紹
陜西涇陽百富茯磚茶有限公司成立于2012年，是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、服務(wù)為一體的現(xiàn)代規(guī)?；虼u茶生產(chǎn)企業(yè)。公司位于中國茯茶發(fā)源地——陜西省涇陽縣。涇陽自古是周秦漢唐發(fā)源地，也是中華文明的發(fā)源中心，又是絲綢之路上南茶北上的必經(jīng)之地。作為歷史上唯一的茯磚茶筑制基地，涇陽位處關(guān)中平原中部，涇河下游，轄屬西咸新區(qū)，具有得天獨厚的地域優(yōu)勢，故有“關(guān)中白菜心”之美譽。
百富公司占地面積3000余平方米，廠區(qū)環(huán)境優(yōu)美，企業(yè)實力雄厚，擁有傳統(tǒng)精湛的手工制作工藝及國內(nèi)領(lǐng)先的茯茶加工生產(chǎn)線，形成了年產(chǎn)150噸的生產(chǎn)能力，百富公司持有的“百富”、“涇茯源”、“易聚隆”等茯茶宗源品牌傳承了在涇陽大地絕跡了大半個世紀(jì)的傳統(tǒng)精湛手工工藝。
百富公司將始終以人為本，以產(chǎn)品創(chuàng)新為動力，以品牌質(zhì)量為核心，以誠信經(jīng)營為宗旨，與社會各界精誠合作，爭取創(chuàng)造涇陽茯磚茶的新天地、新境界、新視野、新輝煌！做到“茯茶贏天下”。
近年來，百富茯茶通過不斷地探索和努力，秉持茯茶手工制作技藝的傳承，以品牌創(chuàng)新為根本，體驗交流為使命，旨在通過多元化的服務(wù)、體驗、交流，將茯茶的品牌活力與產(chǎn)品概念融合于一，從而帶給大家一份能夠融入生活的味道傳遞。近年來，百富茯茶通過不斷地探索和努力，秉持茯茶手工制作技藝的傳承，以品牌創(chuàng)新為根本，體驗交流為使命，旨在通過多元化的服務(wù)、體驗、交流，將茯茶的品牌活力與產(chǎn)品概念融合于一，從而帶給大家一份能夠融入生活的味道傳遞。
茶葉品鑒：
品牌：百富茯茶
分類：黑茶-茯茶
廠家：陜西涇陽百富茯磚茶有限公司
規(guī)格：280克/盒，30盒/件
凈重：280克
年份：2015
原料：黑毛茶（一級精選）
標(biāo)準(zhǔn)：DBS61/0006-2014
保質(zhì)期：在貯存條件下適宜長期存放
外包裝：紅色罐子包裝，里面還有一層密封包裝，包裝特別嚴(yán)謹(jǐn)。
包裝
包裝
包裝
包裝
干茶：里面的茯茶茶磚撬成小塊狀，茶塊黑褐油潤，金花茂盛，菌香撲鼻。
干茶
干茶
1、取8克左右茶葉稱重，洗茶，聞茶底，氣味非常干凈，無雜味，有淡淡的松煙香；
稱茶
干茶
洗茶
2、第一泡，15秒出湯，湯色橙黃明亮，清澈，很干凈，有松香，入口有點澀，但是很快就化開了，慢慢有回甘；
第一泡
3、第二泡，15秒出湯，茶湯橙黃透亮，入口基本沒有澀味了，茶湯有特殊的松香味，入口順滑，有回甘；
第二泡
4、第三泡，15秒出湯，茶湯橙紅透亮，入口柔和，滋味醇正，回甘速度加快；
第三泡
5、第四泡，15秒出湯，茶湯的顏色呈橙紅透亮，甘甜順滑；
第四泡
6、第五泡，15秒出湯，茶湯橙紅透亮，柔和順滑，口腔中充滿了茯茶特殊的松香味，甜甜的，特別回味；
第五泡
7、第六泡，15秒出湯，茶湯橙黃透亮，入口順滑，齒頰留香，心曠神怡。
第六泡
第一泡至第三泡的湯色對比圖（從左到右）
第一到第三泡
第四泡至第六泡的湯色對比圖（從左到右）
第四到第六泡
最后來觀看茶底，色澤黑褐，條索均勻。
茶底
總結(jié)，百富這款茯茶，金花茂盛，菌香明顯，茶湯干凈通透，入口微澀，很快化開，有特殊的松煙香，回甘速度快，順滑醇正，非常耐泡，讓人回味無窮。另外我是下午五點左右泡的，到七八點，口腔中還充滿這款茶的甘甜味，真的是韻味足。茯茶，對身體也特別好，有很多保健功效，比如說消食健胃，殺腥解膩，降脂減肥，降壓降糖，生津御寒等，在秋冬天，喝上一杯暖暖的茯茶，也是極好。
來源：新茶網(wǎng)
作者：萌
原文鏈接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2650/
