凍頂烏龍茶的功效簡要介紹

 

　　1、消除危害美容與健康的活性氧：

 

　　2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：

 

　　3、飲用烏龍茶能瘦身：

 

　　4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。

 

 

　　1、防癌癥

 

　　1998年6月15日，由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所毒理和化學(xué)研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇，進(jìn)行茶葉在動(dòng)物體內(nèi)的抑癌試驗(yàn)。他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶，同時(shí)給予喂人工合成的純度大于99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。三個(gè)月后，大白鼠食道癌發(fā)生率為42-67%，患癌鼠平均瘤數(shù)為2.2-3個(gè)。而未飲茶的大白鼠食道癌發(fā)病率為90%，患癌鼠平均瘤數(shù)為5.2個(gè)，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音最佳。與此同時(shí)，他們還進(jìn)行另一種試驗(yàn)，即用亞硝酸納和甲基卡膠做致癌前體物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲茶組的大白鼠無一發(fā)生食道癌，未飲茶組發(fā)生率為100%。這一結(jié)果證明，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。

 

　　2、降血脂

 

　　1981年，日本和洋女子大學(xué)宮川豐美和川村一男教授，就烏龍茶對動(dòng)物脂肪代謝的影響進(jìn)行試驗(yàn)，證明能顯著抑制血中膽固醇及中性脂肪的增加。

　　1983年，福建省中醫(yī)藥研究所觀察了一組血中膽固醇較高的病人，在停用各種降脂藥物的情況下，每日上下午兩次飲用烏龍茶，連續(xù)24周后，病人血中膽固醇含量有不同程度下降。進(jìn)一步的動(dòng)物試驗(yàn)表明，烏龍茶有防止和減輕血中脂質(zhì)在主動(dòng)脈粥樣硬化作用。飲用烏龍茶還可以降低血液粘稠度，防止紅細(xì)胞集聚，改善血液高凝狀態(tài)，增加血液流動(dòng)性，改善微循環(huán)。這對于防止血管病變，血管內(nèi)血栓形成以及中醫(yī)?quot;瘀血癥"均有積極意義。此外，體外血栓形成試驗(yàn)，也表明烏龍茶有抑制血栓形成的作用。

 

　　3、抗衰老

 

　　1983年，福建省中醫(yī)藥研究所進(jìn)行抗衰老試驗(yàn)表明，他們分別加喂烏龍茶和維生素E的兩組動(dòng)物，肝臟內(nèi)脂質(zhì)過氧化均明顯減少，這說明烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。人體試驗(yàn)還表明，在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

 

　　1985年10月王澤農(nóng)教授訪問安溪茶鄉(xiāng)時(shí)，賦詩一首，對安溪烏龍茶的保健功效作了高度的概括：安溪芳若鐵觀音，益壽延年六根清。新選名茶黃金桂，堪稱妙藥保丹心。久服千朝姿容美，能療百病體態(tài)輕。

 

 

　　1、觀外形

 

　　品質(zhì)好的凍頂烏龍茶外形條索緊結(jié)彎曲，色澤墨綠鮮艷并有灰白點(diǎn)狀的青蛙皮斑，干茶有很強(qiáng)勁的芳香;而品質(zhì)壞的凍頂烏龍茶外形粗松或稍彎而不卷曲，色澤帶黃或呈黑褐色，而且干茶香氣非常低。

 

　　2、看湯色

 

　　沖泡后湯色呈橙黃色的是品質(zhì)好的凍頂烏龍茶，反之，湯色暗黃或淡黃的為品質(zhì)壞的凍頂烏龍茶。

 

　　3、品滋味

 

　　品質(zhì)好的凍頂烏龍茶滋味醇厚回甘，回甘強(qiáng)、且水性長;相對而言，滋味不甘醇且?guī)Э酀?，回甘弱，且水性短的則為品質(zhì)壞的凍頂烏龍茶。

 

　　4、評葉底

 

　　底邊緣有紅邊，葉中部分呈淡綠色(發(fā)酵適當(dāng))的為品質(zhì)好的凍頂烏龍茶;如底邊緣無紅色，葉有斷碎，或呈暗褐色多的則為品質(zhì)壞的凍頂烏龍茶。

 

　　1、在家里存放烏龍茶，要放在干燥、避光、密封、不通風(fēng)、沒有異味的地方。

 

　　2、現(xiàn)在很多烏龍茶都是包裝好的，有些用塑料袋包裝，有些用鋁箔袋包裝，還有些是用鋁箔袋抽真空包裝好。用塑料袋包裝的不宜長放，最好盡快飲用。用鋁箔袋包裝的可以略微降低存放標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　3、烏龍茶不要放在廚房或者有香皂、樟腦丸、調(diào)味品的柜子里，以免吸收異味。

 

　　4、容器選擇沒有異味的瓷罐、鐵罐、竹盒、木盒、瓦壇子等，盡量裝滿，加蓋密封后置于電冰箱內(nèi)冷藏。

　　總之，適宜喝臺灣凍頂烏龍茶有很好的保護(hù)牙齒功能，還可以清新口氣。所以在飯后飲一杯臺灣凍頂烏龍茶是極好的，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生，營養(yǎng)價(jià)值很高，很值得飲用！