鐵觀音中含有許多豐富的無機(jī)礦物質(zhì)和有機(jī)化合物等成分。鐵觀音不僅可以作為天然的飲料，對于養(yǎng)生保健方面也有著很不錯(cuò)的功效。
鐵觀音既是一種珍貴的天然飲料，又有很好的美容保健功能。經(jīng)科學(xué)分析和實(shí)踐證明，鐵觀音含有較高的氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，殺菌消炎，美容和延緩衰老，聞名遐邇，暢銷港、澳、臺(tái)、東南亞、日本、歐美等地，深受消費(fèi)者喜愛。
喝鐵觀音的好處
1、常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀音中的多酚類化合物能防止過度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
2、如今飲茶可以防癌抗癌已被世人所公認(rèn)，而在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。
3、研究證明，鐵觀音中的茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井農(nóng)林研究所原征彥博士，在多年的研究中也確認(rèn)，茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值?？Х葔A能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
4、糖尿病是一種世界性疾病，糖尿病是一種以糖代謝紊亂為主的全身慢性進(jìn)行性疾病。鐵觀音中的維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯等成分，使糖代謝發(fā)生障礙，體內(nèi)血糖量劇增，代謝作用減弱。
5、研究表明，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進(jìn)組織的中性脂肪酶的代謝活動(dòng)。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的。
6、鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
7、鐵觀音主要是茶多酚化合物。由于茶多酚進(jìn)入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，又能使腸道蛋白質(zhì)凝固，因?yàn)榧?xì)菌的本身是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，茶多酚與細(xì)菌蛋白質(zhì)相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。
8、清熱降火
茶葉是防暑降溫的好飲料，由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。據(jù)報(bào)道，喝一杯熱茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量，相當(dāng)于這杯茶的50倍，故能使人感到?jīng)鏊馐睢?/div>
9、鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿?？Х葔A具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此，飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維，能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。
10、由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外。同時(shí)，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去，減輕和消除尼古丁帶來的副作用。
喝鐵觀音茶副作用
1、茶性入肺腑，會(huì)讓腸胃受涼。
2、濃茶含過多的咖啡堿和茶堿，容易刺激人體引起頭痛失眠等癥。
3、茶水太燙容易刺激人的喉嚨，食管和胃，甚至引起呼吸器官病變，常飲溫度超過62度的茶水容易引發(fā)胃病。
4、燙茶傷胃，冷茶則易導(dǎo)致滯寒聚痰，對身體無益。
5、茶水分解成的鞣酸與藥物結(jié)合形成沉淀，阻攔吸收，會(huì)影響藥效。
6、茶葉沖泡次數(shù)過多基本就沒有了茶香味，并且沖泡次數(shù)過多便會(huì)使鐵觀音茶葉中的某些有害成分也被浸出，反而危害身體。
7、使茶葉中的茶多酚，類脂等成分自動(dòng)氧化，除了茶湯變得色暗味茶，失去香味，還會(huì)使茶葉中的維生素，蛋白質(zhì)因氧化而減損，降低營養(yǎng)價(jià)值。
8、隔夜茶浸泡時(shí)間過久，除了維生素會(huì)喪失，茶中的氨基酸，糖類會(huì)變成對身體有害的球菌，霉菌，對健康不利。
9、飯后立刻喝茶，茶中的鞣酸與食物中的氨基酸，鐵質(zhì)發(fā)生凝固作用，影響人體對氨基酸和鐵質(zhì)的消化吸收。
