鐵觀(guān)音，清香雅韻，滋味純濃，香氣馥郁持久，一股“觀(guān)音韻”不知捕獲了多少人的心。再加上其具有的抗衰老、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效，使得很多人都愛(ài)喝。那么，常喝鐵觀(guān)音對(duì)身體好嗎？相關(guān)的介紹如下！
鐵觀(guān)音營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鐵觀(guān)音茶葉能抗衰老：通常，常用的抗氧化劑有維生素C、維生素E，它們均能有效地防止不飽和脂肪酸的過(guò)度氧化。而最近日本研究人員表明，鐵觀(guān)音中的多酚類(lèi)化合物能防止過(guò)度氧化；嘌呤生物堿，可間接起到清除自由基的作用，從而達(dá)到延緩衰老的目的。
2、鐵觀(guān)音茶葉能抗癌癥：早在1983年，日本岡山大學(xué)奧田拓男教授認(rèn)為鐵觀(guān)音茶多酚是這一作用的主要活性成分；在化學(xué)物質(zhì)致癌的研究中，肯定了鐵觀(guān)音茶多酚的防止癌變作用。
3、研究證明鐵觀(guān)音茶葉能抗動(dòng)脈硬化：日本三井農(nóng)林研究所原征彥博士，在多年的研究中也確認(rèn)，茶多酚類(lèi)化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。
4、鐵觀(guān)音茶葉可以有效的防治糖尿?。喝毡踞t(yī)學(xué)博士小川吾七郎等人臨床實(shí)驗(yàn)證實(shí)，經(jīng)常飲茶對(duì)于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對(duì)于嚴(yán)重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
5、鐵觀(guān)音茶葉減肥健美：福建省泉州市人民醫(yī)院采用鐵觀(guān)音減肥茶對(duì)164個(gè)患肥胖病的人進(jìn)行治療，每天服減肥茶12～14克，15天為一個(gè)療程。經(jīng)過(guò)兩個(gè)療程的觀(guān)察，患者的血脂、甘油三酯和膽固醇都有明顯下降，體重也隨之減少，治療總有效率達(dá)70%以上。
但是，鐵觀(guān)音雖好，喝鐵觀(guān)音的時(shí)候也有許多需要注意的
1、市場(chǎng)鐵觀(guān)音參次不齊，要謹(jǐn)防買(mǎi)到假貨。
2、鐵觀(guān)音中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用。
3、女性朋友在喝鐵觀(guān)音的時(shí)候需要避開(kāi)一些非常時(shí)期，如月經(jīng)期、妊娠期、哺乳期及更年期等。在非常期間的女性朋友如果實(shí)在受不了茶香的誘惑，可以改用茶漱口，這樣同樣是對(duì)身體有益的。
4、最好不要經(jīng)常喝濃茶。有人喜歡喝濃茶，因?yàn)檫@樣的茶更香，味更足。但是，經(jīng)常過(guò)量喝濃茶容易引起氟中毒，特別是鐵觀(guān)音的含氟量還高于其他茶。此外，茶泡得太濃，喝得太多，會(huì)刺激胃酸和腸胃液增加，引起腸胃不適。對(duì)胃腸不好的人來(lái)說(shuō)，則更有刺激導(dǎo)致胃潰瘍、十二指腸潰瘍之慮。
沖泡鐵觀(guān)音茶的方式
1、茶具的選擇
沖泡鐵觀(guān)音的時(shí)候建議選擇功夫茶白瓷杯組,這樣在沖泡時(shí)既可享受鐵觀(guān)音沖泡時(shí)清香飄逸的茶香，又可欣賞鐵觀(guān)音葉底在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯。
2、水溫的控制
沖泡鐵觀(guān)音的水溫掌握是非常重要的,適合的水溫有利于鐵觀(guān)音香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。
茶區(qū)海拔高、品質(zhì)上乘的鐵觀(guān)音要用近100℃沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。普通的鐵觀(guān)音則可以將水溫適當(dāng)放低至95℃左右。
3、茶水比的掌握
需要根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握。鐵觀(guān)音干茶建議放入7~8克即可連泡7次以上。
4、沖泡的方法
在沖泡鐵觀(guān)音之前，可先用開(kāi)水溫杯一下，再放入7~8g鐵觀(guān)音干茶。進(jìn)行溫潤(rùn)洗茶后，為保護(hù)細(xì)嫩的茶葉表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾，應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細(xì)細(xì)的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗。
5、出湯的時(shí)間
溫潤(rùn)洗茶過(guò)后，第二次緩慢注入沸水,鐵觀(guān)音在杯中大約靜置10秒，至倒茶水入杯之前(俗稱(chēng)“出湯”)，保持約25~30秒即可。后期多泡時(shí)可將水重新加熱至沸騰，再進(jìn)行沖泡。
6、用水的選擇
沖泡鐵觀(guān)音比較適合選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或山泉水沖泡，以軟性水(低礦物質(zhì)含量)為佳。這樣更能激發(fā)鐵觀(guān)音的活性與鮮香。
鐵觀(guān)音茶產(chǎn)地在哪里
鐵觀(guān)音茶原產(chǎn)地是福建安溪，發(fā)明于1725—1735年，屬于烏龍茶類(lèi)，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類(lèi)的代表。安溪地處戴云山東南坡，戴云山支脈從漳平延伸縣內(nèi)，地勢(shì)自西北向東南傾斜。境內(nèi)有獨(dú)立坐標(biāo)的山峰522座，千米以上的高山有2461座，最高的太華山海拔1600米。
鐵觀(guān)音茶原產(chǎn)地安溪主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15—18度，無(wú)霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相對(duì)濕度78%以上，有“四季有花常見(jiàn)雨，一冬無(wú)雪卻聞雷”之諺。土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5—5.6，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
總之，鐵觀(guān)音的防癌作用很不錯(cuò)，喜歡喝鐵觀(guān)音的老年人一般身體都很健康。況且，鐵觀(guān)音還能在一定程度上預(yù)防老年癡呆，其粗兒茶素組合具較強(qiáng)抗化活性，可消除細(xì)胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。此外，鐵觀(guān)音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類(lèi)之首，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
