烏龍茶，很多人最喜歡的一種茶葉，它能降脂減肥，也能預(yù)防三高，而且茶香濃郁，滋味誘人。但是想讓烏龍茶發(fā)揮它最好的保健功效，想品嘗的最美的烏龍茶茶湯烏龍茶的沖泡方法很重要，今天我就專門為大家說說烏龍茶的沖泡方法及其功效吧！
烏龍茶營養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，烏龍茶中含有機(jī)化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機(jī)礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機(jī)化學(xué)成分和無機(jī)礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機(jī)化學(xué)成分主要有茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機(jī)酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。
而鐵觀音所含的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機(jī)礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機(jī)礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。
中國醫(yī)學(xué)研究者聲明烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因?yàn)樗芙庵镜臏p肥效果，這種說法也確實(shí)有科學(xué)的根據(jù)。因?yàn)椴柚械闹鞒煞?-單寧酸，證實(shí)與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實(shí)在是不可多得的減肥茶。
喝烏龍茶的季節(jié)
烏龍茶在風(fēng)高云淡、空氣干燥的秋天最適宜喝，因受秋天天氣的影響多數(shù)的人都會出現(xiàn)秋乏或皮膚瘙癢、口舌干燥等癥狀；而烏龍茶它溫?zé)徇m中不寒也不熱，并具有生津潤喉、潤膚、提神等等的作用；所以秋天就是最適合喝烏龍茶的。
喝烏龍茶的禁忌
1、空腹飲用烏龍茶可稀釋胃酸，降低食物的消化能力，加上胃腸是人體吸收最重要的器官，致使茶葉中不良成分大量入血，將引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
2、烏龍茶有豐富的茶多酚等元素，如果睡前飲用它，很容易導(dǎo)致我們產(chǎn)生足夠的興奮情緒，將很難在正常的作息時(shí)間內(nèi)得到入眠和休息。
3、烏龍茶冷后性寒，對胃不利，還可能引發(fā)冷感冒;烏龍茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，加劇有患貧血疾病的患者病情惡化!
4、茶葉有分解脂肪的功能，營養(yǎng)不良的人，再飲茶分解脂肪，會使?fàn)I養(yǎng)更加不良。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展!哺乳期飲濃茶，過多的咖啡堿會進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
喝烏龍茶禁忌人群
1、茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。
2、由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。
3、茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減乃至消失。
4、因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對腸胃黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若喝烏龍茶會加重便秘。
5、因?yàn)闉觚埐柚械牟鑹A會降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過多必然會影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會抵消某些抗酸藥物的療效。
6、由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會加重結(jié)石的發(fā)展。
7、烏龍茶的鞣酸可使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，往往使病情加重。
8、因?yàn)椴柚锌Х纫蛞?jīng)過肝臟、腎臟新陳代謝，對肝、腎功能不全的人來說，不利于肝、腎臟功能的恢復(fù)。
9、烏龍茶中的咖啡因?qū)θ梭w血液、血壓有激發(fā)作用。飲茶過多會加快血液流動，使血壓升高，甚至有可能出現(xiàn)心律不齊。
總而言之，烏龍茶，又稱為青茶，屬于半發(fā)酵茶，是我國的特種茶類，富含茶多酚類、植物堿、卵白質(zhì)、氨基酸、維生素等營養(yǎng)因素和藥效因素，具有降血脂、防癌癥、減肥、抗朽邁等功能，是一種獨(dú)具特色的茶葉！
