烏龍茶是我國的特有名茶，一直以來，烏龍茶就以其含有大量的茶多酚而為人們所追捧因為茶葉之中的茶多酚對于人體能產(chǎn)生許多營養(yǎng)物質(zhì)，比如降低血液中的膽固醇，抗氧化、防衰老等等。那么具體的烏龍茶營養(yǎng)價值包括哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶藥用價值
1、能溶解脂肪
烏龍茶可以溶解脂肪，幫助脂肪代謝，而且通過實驗證明，每天喝一公升的烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。但是具體烏龍茶的飲用量還是要看各人身體的狀況決定，但是如果吃得食物太油膩時，最好能夠搭配烏龍茶，這樣不但有飽腹感，還可以去除油膩。
2、美容
烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實驗又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo)，可舉出以下幾種，如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。
3、活化自律神經(jīng)
烏龍茶可以提升自律神經(jīng)和副交感神經(jīng)的活動，而且還能預(yù)防因壓力過大造成的暴飲暴食，以及因為想抑制焦躁而拼命吃東西的窘境，有助減肥。
4、提高能量代謝
日本已經(jīng)對水、綠茶、烏龍茶進(jìn)行了提升基礎(chǔ)代謝功能的測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)水并沒有特殊的功效。綠茶1小時能提高4卡的代謝，而烏龍茶最多，能提高9卡的代謝哦!而且烏龍茶的功效可延續(xù)5個小時。所以1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當(dāng)于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘)。
烏龍茶沖泡器具
1、茶壺
又稱“茶罐”，即用以泡茶的器具，多為瓷或紫砂器具，其中以江蘇宜興紫砂壺的名氣最大。沖泡烏龍茶講究用小壺，所以一般選用宜興紫砂壺中較小的款式。紫砂壺既是形制優(yōu)美，顏色、器形古雅的藝術(shù)品，又是質(zhì)地上乘的實用品;既可把玩欣賞，也可泡茶，因此一把好壺往往身價不菲。
2、蓋碗
蓋碗又稱三才杯，蓋、底托、杯，寓意天、地、人。沖泡烏龍茶時蓋碗行使壺的職能，溫燙泡茶，然后把茶湯倒入茶蠱再分茶。使用蓋碗泡茶必須經(jīng)過練習(xí)，使用不熟練很容易燙手。
3、品茗杯和聞香杯
品茗杯是用來盛放茶湯，進(jìn)行品飲的，聞香杯是臺灣烏龍茶茶藝的用具之一，比品茗杯要瘦高，茶湯泡好后先倒入聞香杯，再倒入品茗杯，在品飲前先要聞一聞聞香杯里的茶香。
4、杯托
杯托，也就是茶墊，是放置茶杯的小底托，有多種造型和材質(zhì)。
5、茶船
茶船也叫作稱“茶池“，放在茶壺底下，既美觀，又可承接泡茶時溢出的水。茶船有單層、雙層兩種，雙層茶船上層有孔，使溢出的水流入下層，單層茶船有出水口。
6、茶蠱
茶蠱，也叫作茶?；蛘吖辣脕硎⒎排莺玫牟铚?，并分茶入品杯。因有均勻茶湯濃度的功能，故也叫公道杯，有的茶蠱有內(nèi)置濾網(wǎng)，沒有內(nèi)置濾網(wǎng)的要和單獨的濾網(wǎng)搭配使用。
烏龍茶的茶湯顏色
從一開始，小編也有跟大家提到，烏龍茶的發(fā)酵程度分別為半發(fā)酵茶以及全發(fā)酵茶這兩種，根據(jù)烏龍茶的發(fā)酵程度不同，烏龍茶茶葉中的葉綠素的轉(zhuǎn)化程度不同，最終會影響烏龍茶的干茶葉以及茶湯顏色的不一樣。
干茶葉的烏龍茶顏色基本上可以定義為第一種：不同程度的綠色，如砂綠色以及墨綠色等等，沖泡后的茶湯顏色為賞心悅目的嫩黃色；第二種：烏龍茶干茶葉的顏色為金色，沖泡之后的茶湯顏色為金黃色，第三種，發(fā)酵程度更高的烏龍茶，干茶葉以褐色以及紅褐色為主，沖泡之后的烏龍茶茶湯顏色為橙紅色或者是西洋紅色。
烏龍茶的茶湯分辨
現(xiàn)在知道了烏龍茶的茶湯顏色有幾種類型之后，就教大家如何通過烏龍茶的茶湯顏色來分辨烏龍茶的品質(zhì)高低，首先觀察烏龍茶的茶湯顏色是否清澈，清澈的烏龍茶茶湯為上品，再觀察烏龍茶茶湯的光澤度，泛著油潤光澤的為優(yōu)等品烏龍茶，反之，暗啞無光的烏龍茶則為下品。
總之，優(yōu)質(zhì)烏龍茶同時兼具兩種制茶工藝，烏龍茶可以制成半發(fā)酵茶以及全發(fā)酵茶，獨具鮮明特點的烏龍茶，在宋代的時候就已經(jīng)備受大家的喜愛，更因為烏龍茶素有“美容茶”“養(yǎng)生茶”等美譽！
