武夷巖茶，烏龍茶中不可缺少的存在，巖茶一般以一芽三葉摘為標(biāo)準(zhǔn)，講究采摘中開面，就是頂上的芽葉張開，相當(dāng)于第二張葉子的二分之一，采中開面的茶，茶的內(nèi)質(zhì)最好，制出的茶味道最足，香醇濃厚，堪稱一年佳品，那武夷巖茶有綠茶的功效是不是呢？相關(guān)的介紹如下！
武夷巖茶的功效
1、防治心血管?。何湟膸r茶可減少主動(dòng)脈內(nèi)膜質(zhì)斑塊和含量，降低毛細(xì)血管脆性，使抗性增強(qiáng)的功效；同時(shí)還具有防治血管病的作用。
2、抗衰老：武夷巖茶中含有茶多酚，茶多酚有助于清除體內(nèi)生物自由基，減少自由基對(duì)我們的傷害，從而延緩了人體的衰老。
3、護(hù)胃：武夷巖茶中的兒茶素對(duì)胃粘膜起收斂作用，適當(dāng)抑制了胃液的分泌，對(duì)胃有保護(hù)作用。
4、防治齲齒：武夷巖茶中氟的含量為27.3-146.6PPM，氟有防治齲齒，并增強(qiáng)骨骼堅(jiān)韌度的功能。
5、防止眼疾：武夷巖茶中胡蘿卜素B-紫蘿酮是維生素A原，它可轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能防治上皮組織角質(zhì)變性增殖淚腺細(xì)胞病變，防止角膜角質(zhì)增厚，防止眼疾。
6、減肥美容：武夷巖茶中含有降低血脂、膽固醇和三酸甘油的成分，不僅促進(jìn)了胰脂肪的分解酶活性，而且還抑制中性脂肪的增加，從而達(dá)到減肥和美容的功效。
武夷巖茶的簡(jiǎn)介
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征：葉端扭曲，似蜻蜓頭，色澤鐵青帶褐油潤(rùn)。內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍。
武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶品目繁多，其品質(zhì)獨(dú)特，但隨著茶葉市場(chǎng)的混亂，茶商的魚目混珠，武夷巖茶品質(zhì)如何區(qū)分成了我們對(duì)巖茶認(rèn)識(shí)的重要一部份。
武夷巖茶為烏龍茶類，屬半發(fā)酵的青茶。綠葉紅鑲邊，形態(tài)艷麗;深橙黃亮，湯色如瑪瑙;巖韻醇厚，花香怡人;清鮮甘爽回味悠悠。它既有紅茶的甘醇，又有綠茶的清香，是“活、甘、清、香”齊備的茶中珍品。武夷巖茶飲后齒頰留香、喉底回甘。
武夷巖茶注重：活、甘、清、香的特點(diǎn)
以茶水的厚醇度決定主要的品質(zhì)高低。武夷巖茶的優(yōu)質(zhì)茶應(yīng)具備：無明顯苦澀，有質(zhì)感(口中茶水感覺粘有稠度)，潤(rùn)滑，回甘顯?；匚蹲?即巖韻初學(xué)者不易把握)。
以茶香為品種特征鑒定的第二因素。熟香型(足焙火)的茶以果香及奶油香為上。清香型(輕焙火)的茶以花香及蜜桃香為上。
茶葉的葉底作為茶葉品質(zhì)的參考：有異雜味的茶為下品；茶水無質(zhì)感，淡薄的茶為下品；苦澀味的輕重對(duì)巖茶品質(zhì)的高低起決定性作用。
武夷巖茶品質(zhì)如何區(qū)分
1、形狀
須質(zhì)實(shí)量重，條索長(zhǎng)短適中，緊致稍細(xì)，惟水仙香味種，因?qū)俅笕~種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀。
2、色澤
色須呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，且須呈有蛙皮狀之小白點(diǎn)，此為揉捻適宜、焙火適度之特點(diǎn)。
3、香氣
巖茶為半發(fā)醇茶，故須具有綠茶之清香與紅茶之熟氣，其香氣愈強(qiáng)愈佳，且清新幽遠(yuǎn)者為上品，缺此不能稱為佳品。
4、水色
巖茶水色一般呈深橙黃色，清澈鮮麗，且須沖泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴。
5、滋味
巖茶之佳者，入口須有一股濃厚芬芳?xì)馕?，入口過喉均感潤(rùn)滑活性，初雖有茶素之苦澀，過后則漸漸生津、甘甜可口。巖茶口質(zhì)之好壞，幾乎全部取決于氣味之優(yōu)劣，韻味之醇淡厚。
6、沖次
通常以能泡沖至五次以上，茶之原有氣味仍未變淡者為佳，最佳者“八泡有余香”。
7、葉底
良好之茶葉，沖開水后，葉片易展開，且極柔軟。
武夷巖茶怎么喝
武夷巖茶沖泡武夷巖茶前，先用溫水清洗一下玻璃杯，不僅能起到清潔。消毒的效果，還能起到溫杯的作用，有利于更好泡出茶香。武夷巖茶茶量取2-3克左右的武夷巖茶投入到玻璃杯里，沖入約95度左右的的開水沖泡大約15秒即可。
莊子的超脫，陶潛的隱逸，岳飛的壯懷，路遙的奮力，都會(huì)給我一顆澄澈之心，平靜之心，充沛之心，向上之心。品讀，使我如風(fēng)，身心勤燕，傾聽武夷的丹巖碧水之音。
