烏龍茶，為中國特有的茶類，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)，在日本被稱之為“美容茶”、“健美茶”，相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶營養(yǎng)價值
我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶具有藥用價值的國家。我國最古老的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“茶葉。味苦寒……久服安心益氣……輕身耐老"，“茶，味苦，飲之使人益思，少臥，輕身、明目"。藏族中更有“一日無茶則滯，三日無茶則病"的諺語。飲茶可使人精神煥發(fā)，思維活躍，消除疲勞。烏龍茶作為六大茶類之一，同其它茶類相似，均含有豐富的生理活性物質(zhì)，包括茶多酚（兒茶素）、茶色素（茶黃素、茶紅素）、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖、維生素、芳香物質(zhì)等。
喝烏龍茶減肥消脂
用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，最好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃—90℃左右；泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。
喝烏龍茶美容養(yǎng)顏，延緩衰老
烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用；延緩衰老的臨床實驗又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo)，可舉出以下幾種，如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。
喝烏龍茶抑制膽固醇，去油膩
中國醫(yī)學(xué)研究者聲明烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因為它溶解脂肪的減肥效果，這種說法也確實有科學(xué)的根據(jù)。因為茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實驗結(jié)果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當(dāng)食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
喝烏龍茶降血壓
降血壓：2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機(jī)會多45%，如果是喝兩杯，可以提高到65%。不同的研究表明，烏龍茶可以促進(jìn)新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運(yùn)動和均衡飲食，可以很好的促進(jìn)減肥。
喝烏龍茶防癌癥
烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
烏龍茶的產(chǎn)量
烏龍茶原產(chǎn)地主要為閩南、閩北、廣東潮州和臺灣。近年來烏龍茶產(chǎn)量連續(xù)遞增，2009年產(chǎn)量在16萬噸左右，比2001年的7萬噸增加了128.6％。以前的一些傳統(tǒng)綠茶主產(chǎn)區(qū)也已開始嘗試生產(chǎn)烏龍茶，以加強(qiáng)夏秋茶的開發(fā)利用，提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益。相對于日益流行的國內(nèi)市場，烏龍茶的出口市場近年來相對較為穩(wěn)定，出口量在2萬噸左右，出口金額在5千萬美元左右。2009年我國烏龍茶出口41萬噸，均價2美元/噸金額6686萬美元。
總之，烏龍茶，亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明中國特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類，適宜飲用好處也是很多的！
