烏龍茶制作工藝介于綠茶和紅茶之間，鮮葉采摘后經(jīng)曬青萎凋、搖青后，鮮葉部分發(fā)酵紅變，然后經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、精選后成品。其發(fā)酵程度在30％-70％之間，為半發(fā)酵茶，當(dāng)然的，也是一種功效很多的茶葉，具體的功效如下！
喝烏龍茶功效
1、烏龍茶能吸收豐富的維生素和氨基酸，還能吸收一些茶多酚和多種礦物質(zhì)，這些物質(zhì)被人體吸收以后，既能增強(qiáng)人體的抗氧化能力，又能美容養(yǎng)顏，而且能減肥瘦身還能清理身體內(nèi)的多種毒素，能預(yù)防組織細(xì)胞癌變。
2、烏龍茶是一種能排毒利便抗氧化的健康飲品，而且它能消除人體細(xì)胞中的活性氧分子，人們平時(shí)飲用以后，對(duì)聽力有明顯保護(hù)作用，特別是中老年人群以后，可以防止聽力下降。
3、烏龍茶中含有大量的單寧酸，這種物質(zhì)與人體內(nèi)脂肪的代謝與分解有著十分重要的關(guān)系，而且黑烏龍茶還能降低血液中膽固醇的數(shù)量，能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收，所以平時(shí)經(jīng)常沖泡飲用黑烏龍茶，能起到減肥瘦身和預(yù)防高血脂的重要作用。
4、烏龍茶中不得含有大量的茶多酚，還含有豐富的類黃酮和維生素e它們都是天然抗氧化成分，而且具有一定的抗衰老作用。另外，平時(shí)人們喝黑烏龍茶，還能保持血液中維生素c含量的穩(wěn)定，能減少維生素c的排出，而人體內(nèi)有充足的維生素c以后，自身免疫能力就會(huì)提高，身體衰老癥狀也會(huì)就不會(huì)出現(xiàn)。
喝烏龍茶導(dǎo)致失眠
導(dǎo)致失眠是烏龍茶最常見的副作用之一，因?yàn)闉觚埐柚泻写罅康目Х葔A和茶堿，這些物質(zhì)都能直接作用于人類的神經(jīng)，能讓人們的神經(jīng)處于高度興奮狀態(tài)，如果白天過多的飲用烏龍茶，或者在晚上睡前喝烏龍茶，都容易讓人們出現(xiàn)失眠，而且會(huì)讓人們的睡眠質(zhì)量下降。
喝烏龍茶導(dǎo)致茶醉
導(dǎo)致茶醉也是人們喝烏龍茶最常見的副作用，這種情況多出現(xiàn)在人們空腹喝烏龍茶的情況下，那時(shí)人們喝了烏龍茶以后，容易出現(xiàn)惡心，嘔吐和頭暈心慌等多種不良癥狀，這些癥狀類與醉酒相似，人們就把它叫做“茶醉”。
烏龍茶飲用禁忌
1、不能喝冷茶
不能喝冷茶是人們平時(shí)喝烏龍茶是最重要的飲用禁忌，因?yàn)闉觚埐枞~中含有大量的天然溶酸，這種物質(zhì)會(huì)與其他食物中的微量鐵元素鐵相結(jié)合，會(huì)形成一些人體不能吸收的物質(zhì)，而且冰冷的烏龍茶進(jìn)入人體以后，還能降低微量元素鐵的活性，會(huì)抑制人體對(duì)鐵的吸收，容易讓人們出現(xiàn)缺鐵性貧血。
2、不能喝濃茶
不能喝濃茶，也是人們喝烏龍茶的重要境界，因?yàn)闈獠璨粏挝兜揽酀?，而且它們?huì)刺激人類的腸胃，容易損害人體的胃黏膜，會(huì)讓人們出現(xiàn)腸胃不適，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致胃炎或者胃潰瘍，會(huì)讓人體消化能力下降，對(duì)人體健康十分不利。
烏龍茶的沖泡方法
1、準(zhǔn)備茶具和水
沖泡烏龍茶是第一步，是準(zhǔn)備茶具和水，一定要準(zhǔn)備紫砂茶具或者功夫茶具，來沖泡烏龍茶，沖泡烏龍茶時(shí)要準(zhǔn)備水質(zhì)較好的天然山泉水，也可以使用桶裝純凈水，在泡茶以前要把水放在水壺中加熱燒開。
2、溫杯和洗茶
茶具和水準(zhǔn)備好以后，要用熱水注入到茶具中，把茶具全部清洗，溫?zé)嵋槐椋缓蟛拍馨褱?zhǔn)備好的烏龍茶放到茶具中，隨后將茶具中注水水的數(shù)量不用過多，十秒左右就要把茶具中的茶湯倒掉，這樣既能溫潤茶葉又能洗掉茶葉表面的浮塵。
3、沖泡飲用
烏龍茶在洗茶完畢以后要，直接向茶具中充水，水的溫度應(yīng)該在95度左右，沖到差距的九分滿，再燜泡一分鐘，這是里面的烏龍茶，茶湯就能泡好，取出茶湯以后去掉它表面的浮沫，裝入到品茗杯就能慢慢品飲。
好的烏龍茶，含有對(duì)人體有益的營養(yǎng)成分非常多。但再好的茶也要飲用有方，這樣才能在品嘗芬芳的同時(shí)調(diào)理了身體。
