凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺灣的臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)的凍頂山，凍頂既是山名又是品種名。
凍頂山是鳳凰山的支脈,海拔700米。傳說山上種茶，因雨多，山高路滑，上山的茶農(nóng)必須繃緊腳尖（凍腳尖）才能到山頂，故稱此山為“凍頂山”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
喝凍頂烏龍茶能預(yù)防蛀牙
凍頂烏龍茶能夠預(yù)防蛀牙，在飯后喝上一杯凍頂烏龍茶，不僅可以生津止渴，還能清除口腔中的細菌，兼顧牙齒，預(yù)防蛀牙。凍頂烏龍里面含有多酚類物質(zhì)，能夠?qū)σ鹬绬栴}的齒垢產(chǎn)生銷蝕作用，齒垢消除后，蛀牙概率就能降低下來。
喝凍頂烏龍茶能消減血脂
凍頂烏龍茶中的氨基丁酸還可以清血脂降血壓，人體中的膽固醇會逐漸隨著喝茶時間的變長而漸漸降低，喝凍頂烏龍茶的血脂或者甘油三酯含量會慢慢恢復(fù)正常。凍頂烏龍茶內(nèi)部有活性氧成分，可以改變體內(nèi)脂肪成為過氧化脂肪，從而降低血脂含量。
喝凍頂烏龍茶能細膩肌膚
凍頂烏龍茶里面有SOD和酵素成分，每天和些凍頂烏龍茶，能偶幫助肌膚變得年輕動人，消除皺紋，身體內(nèi)自由基也會變少，衰老速度回變慢。茶中的茶多酚可以清腸道，幫助排除腸毒，所以多喝凍頂烏龍后也會更加白皙。
凍頂烏龍茶發(fā)酵程度
凍頂烏龍茶味醇厚甘潤，發(fā)散桂花清香，后韻回甘味強，飲后杯底不留殘渣。其茶品質(zhì)，以春茶最好，香高味濃，色艷；秋茶次之；夏茶品質(zhì)較差。凍頂烏龍茶是臺灣所產(chǎn)烏龍茶的一種，臺灣生產(chǎn)的烏龍茶依據(jù)發(fā)酵程度(做青程度)的不同有輕度發(fā)酵茶(約20%)、中度發(fā)酵茶(約40%)和重度發(fā)酵茶(約70%)之分。輕度發(fā)酵茶似綠茶，具有清香；重度發(fā)酵茶似紅茶，具有甜香；中度發(fā)酵茶清香較濃烈。
凍頂烏龍茶產(chǎn)地環(huán)境
凍頂烏龍茶，產(chǎn)于臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈，居于海拔700米的高崗上，傳說山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。凍頂山上栽種了青心烏龍茶等茶樹良種，山高林密土質(zhì)好，茶樹生長茂盛。主要種植區(qū)鹿谷鄉(xiāng)，年均氣溫22℃，年降水量2200毫米，空氣濕度較大，終年云霧籠罩。茶園為棕色高粘性土壤，雜有風(fēng)化細軟石，排、儲水條件良好。每年采摘于4～5月和11～12月間，標準為一芽二葉，色澤蒼綠，湯色呈金黃帶綠，具有花香甘甜滋味。
凍頂烏龍茶藥用功效
茶功如神，早已為人們所知。唐代詩人盧仝是這樣形容茶葉功效的：”一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發(fā)輕汗，生平不平事，盡向毛孔散；五碗肌膚清；六碗通仙靈；七碗吃不得也；唯覺兩腋清風(fēng)生”。宋代吳淑《茶賦》說：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神”。明代李時珍《本草綱目》云：“茶苦而寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火”。
烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。
