凍頂烏龍茶，產(chǎn)自臺灣鹿谷凍頂山，因產(chǎn)地得名，茶中名品之一。主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上，其發(fā)酵程度在30%左右。制茶過程獨特之處在于：烘干後，需再重復(fù)以布包成球狀揉捻茶葉，使茶成半發(fā)酵半球狀，每年反復(fù)拿出來中溫慢烘焙，而制出甘醇后韻十足的茶，那屬于什么茶大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
凍頂烏龍茶屬于烏龍茶
烏龍茶作為我國特種名茶，經(jīng)現(xiàn)代國內(nèi)外科學(xué)研究證實，烏龍茶除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還突出表現(xiàn)在防癌癥、降血脂、抗衰老等特殊功效。因凍頂烏龍茶為烏茶中一種，所以凍頂烏龍茶有什么功效也就是烏龍茶的功效。
凍頂烏龍茶產(chǎn)地環(huán)境
凍頂烏龍茶是產(chǎn)自臺灣，茶區(qū)海拔1000-1800公尺，在臺灣高山烏龍茶最負盛名，被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，因為香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。
因為阿里山高山氣候冷涼，早晚云霧籠罩，平均日照短，茶樹芽葉苦澀成分降低，進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故，茶樹生長緩慢，茶葉芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質(zhì)含量高等等，這些都是阿里山高山茶所展現(xiàn)出的特性。此外這里所產(chǎn)的茶葉多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有濃厚的高山冷冽茶味，堪稱是「世界第一等」好茶。由于凍頂烏龍茶的生長與其他烏龍茶生長環(huán)境不同，因而凍頂烏龍茶有什么功效也略表現(xiàn)得稍有不同。這主要是指其功效效力。
臺灣凍頂烏龍茶價格多少
真正臺灣凍頂烏龍茶價格當然不菲，且臺灣凍頂烏龍茶價格昂貴可是有道理存在的，因為不是所有的烏龍茶都叫凍頂烏龍。
臺灣凍頂烏龍茶營養(yǎng)價值
烏龍茶具有瘦身的功效。烏龍茶之所以流行，完全是因為它溶解脂肪的減肥效果，這種說法也確實有科學(xué)的根據(jù)。因為茶中的主成分--單寧酸，證實與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實驗結(jié)果也證實，烏龍茶的確可以降低血液中的膽固醇含量，實在是不可多得的減肥茶。實驗證明，每天喝一公升烏龍茶，有抑制膽固醇上升的效果。雖然飲用量應(yīng)該依各人身體的狀況決定，但是當食物太油膩時，最好也能夠搭配烏龍茶，不但有飽腹感，還可以去除油膩。
總之，凍頂烏龍茶屬于烏龍茶，產(chǎn)自臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。
