臺灣凍頂烏龍茶被譽為“茶中的圣品”。
臺灣凍頂烏龍茶產(chǎn)于臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村的凍頂港，茶區(qū)海拔600-1000公尺非常適宜茶樹的生長。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，喉韻回甘濃郁且持久，香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。因凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。
喝臺灣凍頂烏龍茶健康功效
1、消除活性氧
活性氧會因紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等內(nèi)外因素所產(chǎn)生。其會造成肌膚老化、產(chǎn)生皺紋等一系列有礙于美容的問題。而烏龍茶的多酚類可以有效清除人體過氧性，把健康隱患扼殺在隱患之內(nèi)。
2、改善皮膚過敏
一般皮膚病患者中以過敏性皮炎的人數(shù)居多，雖然目前為止這種皮炎發(fā)生的原因還并不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發(fā)展的功效，而凍頂烏龍茶中的有機物和氨基酸則可以改善皮膚表質(zhì)，讓人體更能抵抗輻射、過敏所導(dǎo)致的皮膚損害。
3、預(yù)防蛀牙
凍頂烏龍茶除了能生津止渴、清除口氣之外，還有很好預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙一般是由于細菌侵入牙齒組織造成的，這些細菌會產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)，時間久后就會發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。而凍頂烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。
凍頂烏龍茶產(chǎn)地在哪里
凍頂烏龍產(chǎn)自臺灣鹿谷附近凍頂山，山多霧，路陡滑，上山采茶都要將腳尖“凍”起來，避免滑下去，山頂叫凍頂、山腳叫凍腳。所以凍頂茶產(chǎn)量有限，尤為珍貴。產(chǎn)自臺灣，茶區(qū)海拔1000-1800公尺，在臺灣高山烏龍茶最負盛名，被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人，湯色蜜綠帶金黃，茶香清新典雅，香氣清雅，因為香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。在日本、中國和東南亞，享有盛譽。如此盛名的凍頂茶，凍頂烏龍茶產(chǎn)地的特殊氣候是功不莫小。而凍頂烏龍茶產(chǎn)地的具體在臺灣哪個縣市?
凍頂烏龍茶，產(chǎn)于臺灣省南投縣鳳凰山支脈凍頂山一帶。凍頂山是鳳凰山的支脈，居于海拔700米的高崗上，傳說山上種茶，因雨多山高路滑，上山的茶農(nóng)必須蹦緊腳尖(凍腳尖)才能上山頂，故稱此山為“凍頂”。此段內(nèi)容則很好解釋了凍頂烏龍茶產(chǎn)地的特色。
臺灣在很多大陸人的眼里都是陌生的，很多人甚至非常了解臺灣產(chǎn)的一種茶，叫臺灣凍頂烏龍茶。而對臺灣知之甚少。搜索資料顯示的也有太多我們并不是特別愿意看到的言論和討論。臺灣同胞大多數(shù)是我國沿海地區(qū)遷徙過去的，以福建閩南地區(qū)居多。臺灣凍頂烏龍也是由武夷山移植過去的，可謂兩岸相親，同祖同根。
凍頂烏龍茶的種類
凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶，是臺灣知名度極高的茶，凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種，所謂“包種茶”，其名源于福建安溪，當?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎?，?nèi)外相襯，放入茶葉4兩，包成長方形四方包，包外蓋有茶行的嘜頭，然后按包出售，稱之為“包種”。臺灣包種茶屬輕度或中度發(fā)酵茶，亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類，一類是條形包種茶，以“文山包種茶”為代表;另一類是半球形包種茶，以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽。原產(chǎn)地在臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng)，主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。
