一杯香茗在手，觀(guān)其色而知蒼生萬(wàn)物，品其味而曉人世沉浮者，寥寥無(wú)幾。而這樣的人又往往都是白發(fā)蒼蒼、仙風(fēng)道骨般的長(zhǎng)者。他們經(jīng)歷了人世萬(wàn)變，滄海桑田，已然臻致妙明真心，那鐵觀(guān)音茶的主要分類(lèi)主要有哪些呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
鐵觀(guān)音茶主要分類(lèi)
1、清香型
清香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品為中國(guó)名茶安溪鐵觀(guān)音的高檔產(chǎn)品，原料均來(lái)自鐵觀(guān)音發(fā)源地安溪高海拔、巖石基質(zhì)土壤種植的茶樹(shù)，具有“鮮、香、韻、銳”之綜合特征。香氣高強(qiáng)，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀(guān)音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費(fèi)者的青睞。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯（蓋甌），用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
2、濃香型
濃香系列產(chǎn)品：本產(chǎn)品以傳統(tǒng)工藝“茶為君，火為臣”制作的鐵觀(guān)音茶葉，使用百年獨(dú)特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風(fēng)快速冷卻，產(chǎn)品“醇、厚、甘、潤(rùn)”。
型肥壯緊結(jié)、色澤烏潤(rùn)、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。
3、韻香型
韻香系列產(chǎn)品特色：本產(chǎn)品制作方法是在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過(guò)120℃左右烘焙10小時(shí)左右，提高滋味醇度，發(fā)展香氣。
鐵觀(guān)音的產(chǎn)地
1、西坪地區(qū)
西坪地區(qū)茶葉的特色是湯色清晰，茶韻悠長(zhǎng)。鑒別西坪茶的技法要領(lǐng)有兩個(gè)。一是湯色金黃亮澤，連泡幾泡都能保持基本濃度;二是聞味清幽，沒(méi)有濃香感。
2、感德地區(qū)
感德地區(qū)海拔比較高，屬于安溪地區(qū)，有著中國(guó)鐵觀(guān)音第一鎮(zhèn)的稱(chēng)號(hào)，感德地區(qū)茶葉的口碑不僅在整個(gè)地區(qū)，甚至在全國(guó)都非常高。每到新茶出品之際，全國(guó)各地茶商蜂擁而來(lái)，是高端茶客云集之地。
3、祥華地區(qū)
祥華地區(qū)的茶葉味道最純正，湯的味道也比較醇香，很少有異味，湯水也比較厚實(shí)，留于口齒舌部的感覺(jué)清甘爽朗，且強(qiáng)烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。
4、安溪地區(qū)
安溪地區(qū)的鐵觀(guān)音主要生產(chǎn)區(qū)域在西部的內(nèi)安溪，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。
鐵觀(guān)音種植技術(shù)
1、鐵觀(guān)音茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的特征，是屬于灌木型，樹(shù)勢(shì)披展，樹(shù)冠較稀疏，枝條斜生，分枝不多，角度較大。
2、鐵觀(guān)音茶樹(shù)葉水平斜生，屬中葉型，為橢園形，尖端鈍稍凹向左略歪(斜)略下垂，基部稍鈍，葉面隆起，葉緣略向背微波浪，葉肉肥厚柔軟，光澤顯，鋸齒疏明而鈍，芽肥大，嫩芽紫紅色。
3、鐵觀(guān)音茶樹(shù)春分前后萌芽，花型小，花粉大黃色，盛花期在10月下旬至11月上旬，花多結(jié)實(shí)率高。
鐵觀(guān)音茶品種名
1、純種鐵觀(guān)音別名：紅心觀(guān)音或紅樣觀(guān)音
2、非純種鐵觀(guān)音如：白心尾觀(guān)音、紅英觀(guān)音、白樣觀(guān)音和薄葉觀(guān)音、竹葉鐵觀(guān)音、青心鐵觀(guān)音、圓身鐵觀(guān)音、歪尾鐵觀(guān)音。
3、新品種黃觀(guān)音是不屬于鐵觀(guān)音類(lèi)，是鐵觀(guān)音和黃旦的雜交后代，滋味和香氣介于鐵觀(guān)音和黃旦之間。
鐵觀(guān)音茶采摘時(shí)間
1、谷雨至立夏(4月中下旬-5月上旬)是春茶。
2、夏至至小暑(6月中下旬-7月上旬)是夏茶。
3、立秋至處暑(8月上旬-8月下旬)是暑茶。
4、秋分至寒露(9月下旬-10月上旬)是秋茶。
其實(shí)，不管鐵觀(guān)音的產(chǎn)地在哪里，只要是正宗的鐵觀(guān)音，都會(huì)有鐵觀(guān)音茶的特質(zhì)，清香，湯濃，回甘強(qiáng)。鐵觀(guān)音是一種非常不錯(cuò)的茶品，喜愛(ài)茶葉的你一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)的。
