鐵觀音，屬于烏龍茶的一種，它在我國有著非常悠久的歷史，從古到今有很多人都喜愛飲用鐵觀音茶，因為它不光是口感醇厚甘甜，鐵觀音功效與作用也非常的廣泛，能滿足不同的人群不同的需求，尤其是在注重健康養(yǎng)生的今天，鐵觀音更加受到人們的歡迎，那產地在哪里大家知道嗎？下面我們就一起來了解一下吧！
鐵觀音茶的產地
1、西坪安溪鐵觀音
西坪是安溪鐵觀音的發(fā)源地，此茶區(qū)采用純粹傳統(tǒng)型制法，所制的安溪鐵觀音“觀音韻”明顯，香氣淡雅，湯濃韻味足。
2、祥華安溪鐵觀音
祥華安溪鐵觀音久負盛名，產區(qū)山高霧濃，采用傳統(tǒng)的制作工藝，所生產的安溪鐵觀音茶口味純正，滋味清鮮醇厚，回甘力強。
3、感德安溪鐵觀音
感德鎮(zhèn)，有著中國鐵觀音第一鎮(zhèn)的美稱，屬內地帶，海拔高，氣候獨特。感德鎮(zhèn)所產的安溪鐵觀音，香氣濃郁，茶湯色澤相對清淡，口感特殊，香中含酸。
4、龍涓安溪鐵觀音
龍涓安溪鐵觀音崛起于2007年，為安溪鐵觀音的“后起之秀”。該產區(qū)的安溪鐵觀音蘭花香明顯，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘無窮。
鐵觀音茶的種類
1、按香型分類
鐵觀音按季節(jié)分類：春茶：谷雨至立夏（4月中下旬—5月上旬）采制；夏茶：夏至至小暑（6月中下旬—7月上旬）采制；暑茶：立秋至處暑（8月上旬—8月下旬）采制；秋茶：秋分至寒露（9月下旬—10月上旬）采制。
?。?）、春茶
春季氣候溫暖，水分、溫度適宜，鮮葉內的各種成分含量豐富，因此茶湯內質豐富，滋味上醇厚鮮爽。還有個原因是春茶發(fā)酵要透，口感會更厚一些，否則會因為水分多而容易返青，過段香氣和口感都回變淡。
?。?）、夏暑茶
夏季氣溫高，光合作用強，鮮葉中的多酚類比例增多，因此滋味較偏淡且澀口，香氣略粗老，品質較次。
?。?）、秋茶
秋茶氣候日照長，有利于茶樹生長，氣溫稍低也有利于鮮葉中芳香物質的形成和積累。加上天高氣爽的氣候環(huán)境，讓茶農可以合理控制做青過程中的變化，故而秋茶香氣特別高。
春秋兩季是鐵觀音最重要的茶季，基本占了全年產量的80%，內安溪大部分也只做春秋兩季。不要問春秋鐵觀音到底哪個好，俗話說“春水秋香”，意思是春季鐵觀音茶湯味道更勝一籌，而秋茶則是香氣突出，各有千秋。
2、鐵觀音按香型分類
?。?）、清香型
現(xiàn)代工藝制法，清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，花香明顯，清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
?。?）、濃香型
傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正，滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
?。?）、陳香型
存放多年的鐵觀音具有陳香，即我們常說的老鐵，具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。
鐵觀音主流的分類分為清香型、濃香型、陳香型。此外，可能還有些茶友見到過所謂的韻香型、炭焙型。其實韻香型的特點介于清香型跟濃香型之間，也有陳味“小濃香”的。而炭焙型是濃香型的一種，主要突出其焙火味。
（4）、清香型鐵觀音
鐵觀音業(yè)界的技術潮流變化，清香型鐵觀音，即發(fā)酵工藝比較輕的工藝，又分化為正炒、消青、拖酸三種類別。
A、正炒
在清香型中算是發(fā)酵程度最重的。正炒茶蓋香不明顯，香氣清淡，強度不大，屬于富有后勁的風格。但從香氣來講，正炒以幽香風格多見、茶湯同樣較為清雅，風格含蓄多見。茶湯水溫和，但品飲之后強勁的回甘涌現(xiàn)，有明顯的甜感，高雅耐品。
B、消青
消青茶蓋香清晰高揚，容易感知，香氣尖銳霸氣極富穿透力。消青茶湯口感也較為濃郁，以柔細、稠滑見長，適合在口中細細品味，飲后回味甘爽，但無法與正炒茶相比。
C、拖酸
脫酸鐵觀音香氣高揚，口感濃醇，略帶酸味，酸而不餿，酸而帶香，也有帶類似啤酒的怡人香味。受到少部分人的推崇，但拖酸的高檔茶不多，因為工藝不好控制。
喝鐵觀音的功效
1、可以有效幫助稀釋血液，促進體內毒素的排出，所以說夏季喝鐵觀音具有排毒養(yǎng)顏的功效。
2、喝鐵觀音可以起到一些連藥物也無法達到的降“三高”保健功效。
3、增強自身免疫系統(tǒng)，有效預防感冒。
4、鐵觀音茶富含了維生素、氨基酸以及生物堿等營養(yǎng)成分，可以有效清肝明目，減少心血管疾病的突發(fā)幾率，非常適合夏季飲用哦！
選購鐵觀音茶的方式
1、觀看外形：凡是外形肥狀、重實、色澤砂綠，干茶(茶米)香氣清純的，均為上品茶;反之就為次品茶。
2、濕評品質：(1)嗅鐵觀音的香氣：看香氣是否足夠突出，然后區(qū)別香氣的高低、長短、強弱、純濁。嗅香時可以采用熱嗅、溫嗅以及冷嗅相結合的這幾種方法。凡是香氣突出的，香氣清高的，馥郁悠長的，就都是上品。
(2)嘗滋味：舀取適量的茶湯，通過舌頭的作用，使口腔各部位的細胞作出滋味感應。凡是滋味醇厚的，醇而帶爽的，厚而不澀的，有品種“韻味”特征的，就是上品。
以上就是小編所說的有關鐵觀音產地的介紹，總之如果你想要你一次性全部記住，那是不可能的，這是一個需要慢慢去熟悉記憶的過程。小編建議大家，在購買鐵觀音的時候，盡量還是選擇一些正規(guī)的渠道去購買，這樣不僅可以保障自己的利益，也可以避免一些麻煩。
