烏龍茶和鐵觀音有什么區(qū)別？事實上，鐵觀音，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一，相關的介紹如下！
烏龍茶和鐵觀音的區(qū)別
烏龍茶和鐵觀音之間的區(qū)別并不明顯，因為烏龍茶是人們對一類茶葉的總稱，它也叫青茶，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶葉。而烏龍茶又可以分為多個不同的品種，而鐵觀音就是它眾多品種中的一員，也就是說鐵觀音是烏龍茶的一種，烏龍茶所具有的特性鐵觀音都有，只是它的質(zhì)量比較好，是烏龍茶中的精品。
鐵觀音的保健功效
1、減肥瘦身
常飲鐵觀音的人會感到煙酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質(zhì)可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。
2、抗癌
兒茶素(EGCG)具有很強的抗癌變活性。茶多酚是抗癌的主要活性成分，對防止癌變起重要作用。此外，鐵觀音中的維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。
3、抗衰老
鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
4、防治心血管疾病
鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值?？Х葔A對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。
5、防治齲齒
鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。
6、防治糖尿病
經(jīng)常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對于嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。
鐵觀音茶烏龍茶發(fā)源地
鐵觀音茶葉的劈頭地是在福建省的泉州市的安溪縣的西坪鎮(zhèn)，安溪縣是屬于亞熱帶的潮濕季民俗候，夏日高溫多雨，冬季和煦少雨，一年大部門是有有云霧環(huán)抱，可覺得茶樹的發(fā)展帶來有利的前提，鐵觀音尚有其他的漫衍地區(qū)在廣東，臺灣，閩南和閩北。
西坪是位于內(nèi)安溪，首要是以山地為主，群山陣勢高俊，綿延不絕，該地域的土質(zhì)部門酸性的紅泥土，得當茶樹的發(fā)展，茶農(nóng)們建造茶葉的工藝精深，有奇異的品格，茶湯濃烈清香，茶質(zhì)是很隧道的。
鐵觀音的品種分類
1、陳香型
陳香型的鐵觀音也被稱為老茶和熟茶，是通過濃香型和清香的鐵觀音長時刻生涯的，屬于半發(fā)酵的茶葉，有醇厚，軟潤的特色，光華黝黑，茶湯濃烈，口胃和特質(zhì)和紅茶黑茶，普洱茶相同，汗青文化久長。
2、濃香型
濃香型的口胃醇厚，香氣高長，味道回甘，濃香型的特點是濃香，甘醇，光華烏亮，香氣純正，濃香型的茶葉性溫，可以暖胃健脾浸染，可以生津止渴。
3、清香型
這種茶的口胃是平淡的，回收當代的工藝建造，清香型的顏色是翠綠的，湯色清亮，香氣濃烈，口胃純正，可是茶的性寒，不要飲用太多，會失眠可能傷胃。
怎樣辨別優(yōu)質(zhì)鐵觀音
1、看形狀
調(diào)查鐵觀音的形狀和光華，勻稱度，假如茶葉的形狀是肥壯的豐富惡，光華是砂綠，有著純正香氣，是品格好的鐵觀音茶。
2、聞香氣
香氣可以用熱嗅，冷嗅和溫嗅團結(jié)起來辨別，假如香氣是很突出的，香氣馥郁的是品格好的。
3、看湯色
看茶湯的顏色明暗，深淺，清濁的，茶湯顏色是橙黃豁亮，是品格好。
4、咀嚼道
品茶時辰，取適量的茶湯通過舌頭在口腔中吸允動彈，味道是醇厚不澀，帶有鮮爽的，是好品格的。
5、看葉底
把開水浸泡過的茶葉，倒入有凈水的盆子，看葉底是優(yōu)柔的，中國十大名茶，青蒂綠腹是品格好。
總之，鐵觀音屬于烏龍茶，含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有養(yǎng)生保健的功能，是一種非常好的茶葉，很值得飲用！
