鐵觀音，為漢族傳統(tǒng)名茶，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，香味醇厚，有一股淡淡的蘭花氣息，入口回味無(wú)窮，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那屬于什么茶呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
鐵觀音屬于什么茶
在生活中有人認(rèn)為鐵觀音屬于綠茶，有人認(rèn)為它屬于紅茶，其實(shí)它是一種介于綠茶和紅茶之間的茶葉叫青茶，那種茶葉既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香，不過(guò)按加工工藝來(lái)看，鐵觀音屬于烏龍茶的一種，它在加工過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)完全發(fā)酵，制成以后擁有獨(dú)特的綠葉紅鑲邊。
喝鐵觀音的功效
1、美容減肥
鐵觀音營(yíng)養(yǎng)豐富滋味誘人，人們飲用以后能吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，也能起到美容和減肥的重要作用，它含有的維生素和礦物質(zhì)以后能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，也能淡化色斑增強(qiáng)皮膚的抗氧化能力。另外鐵觀音可以清腸排毒也能加快脂肪分解，經(jīng)常飲用減肥效果特別好。
2、延緩衰老
平時(shí)人們多喝一些鐵觀音，能提高身體的超氧化物歧化酶的活性，而且能提高身體的抗氧化能力，減少氧化反應(yīng)發(fā)生，同時(shí)能清理身體內(nèi)的自由基，可以減少它們對(duì)人體組織細(xì)胞的傷害，能讓人體各器官功能明顯提高，也能延緩身體衰老，延長(zhǎng)壽命。
3、促進(jìn)牙齒和骨骼發(fā)育
日常生活中，人們多喝一些烏龍茶，還能促進(jìn)牙齒和骨骼發(fā)育，，因?yàn)闉觚埐柚泻胸S富的微量元素鈣和促進(jìn)鈣吸收的磷，這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收以后，能促進(jìn)骨骼發(fā)育，也能提高骨密度預(yù)防骨質(zhì)疏松。而鈣也是人類牙齒發(fā)育是必需的營(yíng)養(yǎng)成分它與氟一起被人體吸收以后可以堅(jiān)固牙齒，也能防止齲齒出現(xiàn)。
4、提神醒腦
鐵觀音這種茶葉中不但含有豐富維生素，它還含有多種礦物質(zhì)，更含有豐富的咖啡堿和茶多酚，這些營(yíng)養(yǎng)成分被人體吸收以后，能直接作用于人類的大腦和中樞神經(jīng)，能讓腦細(xì)胞活性明顯提高，而且可以讓神經(jīng)保持興奮，它能提神醒腦也能讓人們的思維更新晰更活躍。
鐵觀音茶品質(zhì)特征
特點(diǎn)一、外形：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重，枝心硬，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背卷曲，色澤烏黑油潤(rùn)，砂綠明顯（新工藝中，紅鑲邊大多已經(jīng)去除）。
特點(diǎn)二、內(nèi)質(zhì)：香氣濃郁持久，音韻明顯，帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味；茶湯金黃、橙黃，滋味醇厚甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘。
特點(diǎn)三、葉底：枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，稱“綢緞面”。
鐵觀音品飲方式
1、審茶
是指鐵觀音的泡法與茶前要先審看茶葉，內(nèi)行人一眼就能分出綠茶、紅茶、鐵觀音、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類。更講究的人還可以分出“明前”、“雨前”、“龍井”、“雀舌”等。什么鐵觀音種的茶用多高溫度的水，其沏、沖、泡、煮方法都各不相同。
2、觀茶
即觀看鐵觀音茶葉的形與色。鐵觀音茶葉一經(jīng)沖泡后，形狀就會(huì)發(fā)生很大的變化，幾乎會(huì)恢復(fù)到茶葉原來(lái)的自然狀態(tài)。
3、品茶
品安溪鐵觀音茶既要品湯味，還要嗅鐵觀音茶香。嗅茶香先是嗅未經(jīng)沖泡的干茶葉。茶香可分為甜香、焦香、清香等。鐵觀音茶葉一經(jīng)沖泡之后，其香味便會(huì)隨之從水中散溢出來(lái)，此時(shí)便可以聞香了。品茶完畢后，可以嗅聞鐵觀音茶蓋及杯底的余香。
怎么喝鐵觀音茶
鐵觀音茶藝帶有濃厚的閩南生活氣息和藝術(shù)情調(diào)，追求清雅，向往和諧，在人與茶的互動(dòng)中，傳遞著“純、雅、禮、和”的茶道精神。面對(duì)現(xiàn)代快節(jié)奏生活，高壓力、強(qiáng)危機(jī)感社會(huì)，慢下來(lái)靜下心來(lái)品飲一杯安溪鐵觀音，能在香、味、韻中獲得歡欣，而后靜靜地感受松馳、柔和、從容，是很好的養(yǎng)心方式。
總之，鐵觀音茶屬于烏龍茶，是人們很熟悉的一種茶葉，它滋味甘醇，味道清香，人們都喜歡沖泡飲用它，當(dāng)然的，適宜飲用好處也是很多的！
