正宗安溪鐵觀音產(chǎn)地在哪里

 

　　目前我國的主要鐵觀音的產(chǎn)地是福建安溪縣，在安溪西坪鎮(zhèn)于1725—1735年發(fā)明首創(chuàng)，屬于烏龍茶類，也是青茶類，是中國十大名茶之一。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂嶺云濤”。

 

 

　　1、西坪鐵觀音

 

　　西坪鐵觀音屬于傳統(tǒng)制作工藝，其茶質(zhì)特征主要有三方面：“湯濃”指所泡茶湯呈金黃色，色澤亮麗，色度較深；“韻明”指安溪鐵觀音特有的“觀音韻”明顯，喝后口喉有爽朗感覺；“微香”則指相對而言，其湯味雖香但悠悠然不強(qiáng)烈。鑒別西坪茶的技法要領(lǐng)：一是湯色金黃亮澤，連泡幾泡都能保持基本濃度；二是聞味清幽，沒有濃香感。

 

　　西坪茶主要有如下特點(diǎn)：其香氣濃郁，入口甘甜，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，其香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試；湯水色澤相對清淡，尤其頭泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其湯色呈黃綠色，清醇見底；湯水入口，細(xì)攪可感其帶微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中帶香，水香長流。

 

　　2、感德鐵觀音

 

　　感德鎮(zhèn)榮獲中國鐵觀音第一鎮(zhèn)之稱號，海拔較高，屬內(nèi)安溪地帶，因其得天獨(dú)厚的高山地理位置及氣候，感德鐵觀音，第一點(diǎn)，香濃湯清淡（高山茶特點(diǎn)之一），香氣具高山韻葉，無論聞蓋杯，或是湯入口，甚至沖泡揭蓋之際，有如蘭花之幽雅，久聞不厭。第二點(diǎn)，香之濃，幾可溢室，令人躍躍欲試，且持久耐泡（高山茶特點(diǎn)之二）；第三點(diǎn)就是湯水色澤清淡、鮮亮（高山茶特點(diǎn)之三），其湯色呈淡綠色，清澈見底，湯水入口，口齒舌部的感覺清甘爽朗，讓人久久回味，意猶難盡。

 

　　值得一提的是，感德鐵觀音因其高海拔地理位置及氣候緣故，蟲害及肥料農(nóng)藥較少，這也是本地茶莊中高端鐵觀音絕大部分來自安溪感德的重要原因之一，感德口碑及名聲不僅在本地老少皆知，在全國亦是如此，每到新茶出品之際，全國各地茶商蜂擁而來，是高端茶客云集之地。

 

　　3、祥華鐵觀音

 

　　祥華鐵觀音，其主要特點(diǎn):味正湯醇回甘強(qiáng)，第一點(diǎn)口味純正，指該茶入口后茶味充溢，鮮有其他異味；第二點(diǎn)湯醇，即湯水厚實(shí)，有稠感，俗稱“茶水好”；第三點(diǎn)回甘強(qiáng)，指茶水入口吞咽后，留于口齒舌部的感覺清甘爽朗，且強(qiáng)烈持久，讓人久久回味，意猶難盡。

 

　　外形：條索：肥壯、圓結(jié)、重實(shí)色澤：翠綠潤、砂綠明顯整碎：勻整凈度：潔凈內(nèi)質(zhì)：香氣：高香、持久滋味：鮮醇高爽、音韻明顯湯色：金黃明亮葉底：肥厚軟亮，勻整、余香高長，這種安溪鐵觀音價格表比較昂貴。

 

 

　　外形：條索：壯實(shí)、緊結(jié)色澤：綠油潤、砂綠明整碎：勻整凈度：凈內(nèi)質(zhì)：香氣：清香、持久滋味：清醇甘鮮、音韻明顯湯色：金黃明亮葉底：軟亮、尚勻整、有余香，這種安溪鐵觀音價格表相對便宜一些。

 

 

　　在鐵觀音中還是能包含其他的一些物質(zhì)，像是茶多酚，氨基酸，以及果膠，維生素等相關(guān)的物質(zhì)，這些物質(zhì)，能帶來很多好處，不僅僅是可以生津止渴，而且還能清熱降火，像是身體內(nèi)火氣比較大，上火的情況下，就可以飲用鐵觀音，幫助自己降火。經(jīng)過研究證實(shí)，在鐵觀音中，還是能包含一些豐富的物質(zhì)，像是茶多酚等物質(zhì)，這些都能很好的促進(jìn)身體內(nèi)脂肪的分解，能促進(jìn)人們的新陳代謝，這樣就能帶來很好的減肥功效，可以幫助人們更好的瘦身，能盡快的擁有苗條身材。

 

　　除此之外，像是鐵觀音中，還能包含兒茶素等成分，因此能抑制動脈硬化，維護(hù)心血管健康。所以說，現(xiàn)在喝鐵觀音有什么好處，如今看來，只要是喝鐵觀音的話，還是能帶來很多的好處，是現(xiàn)在人們可以了解到的，通過飲用鐵觀音，也是能為自己的身體做好調(diào)節(jié)。

　　總之，安溪鐵觀音發(fā)展到現(xiàn)在，所有的24各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有生產(chǎn)鐵觀音，其中以內(nèi)安溪的西坪、祥華、長坑、感德、劍斗、福田、桃州、龍涓八大產(chǎn)區(qū)的安溪鐵觀音最為突出，質(zhì)量也是業(yè)界認(rèn)為最好的。