安溪鐵觀音產(chǎn)地是在哪里

 

　　安溪是中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)、名茶鐵觀音的發(fā)源地，“宿雨一番蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香。”安溪已有上千年的產(chǎn)茶歷史。當(dāng)?shù)厝顺浞职l(fā)揮地域優(yōu)勢(shì)、品種特性的基礎(chǔ)上，不僅創(chuàng)造了烏龍茶加工技術(shù)，還培育出品質(zhì)優(yōu)異的世界名茶——鐵觀音，創(chuàng)造了獨(dú)具魅力的安溪茶文化。

 

　　安溪既是世界名茶鐵觀音鐵觀音烏龍茶的故鄉(xiāng)，也是全國名茶黃金桂的發(fā)源地，又是福建省烏龍茶重要的出口基地。安溪產(chǎn)茶歷史悠久，自然條件得天獨(dú)厚，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，馳名中外。據(jù)《安溪縣志》記載：安溪產(chǎn)茶始于唐末，興于明清，盛于當(dāng)代，至今已有一千多年的歷史，自古就有“龍鳳名區(qū)”、“閩南茶都”之美譽(yù)。1995年3月，安溪縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)”；2001年，被農(nóng)業(yè)部確定為“第一批全國無公害農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）生產(chǎn)基地縣”，并被農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部聯(lián)合認(rèn)定為“全國園藝產(chǎn)品（茶葉）出口示范區(qū)”；2002年，又被農(nóng)業(yè)部確認(rèn)為“南亞熱帶作物（烏龍茶）名優(yōu)基地”。2004年，安溪鐵觀音被國家列入“原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”。自古“名茶藏名山，名山出名茶”。安溪鐵觀音就是由那種青山綠水、景色優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境“造就”出來的。

 

 

　　1、長(zhǎng)坑茶產(chǎn)區(qū)

 

　　長(zhǎng)坑茶鄉(xiāng)，位于安溪縣西北部，距縣城58公里，地處要沖，是內(nèi)安溪的交通咽喉和商貿(mào)集散地，也是安溪縣規(guī)劃建設(shè)的四大中心市場(chǎng)、七大衛(wèi)星集鎮(zhèn)之一。全鄉(xiāng)現(xiàn)有26個(gè)行政村，面積168平方千米，人口128000人，僑、港、臺(tái)胞60000多人。境內(nèi)峰巒競(jìng)秀，云霧繚繞，雨量充沛，泉甘土赤，十分適宜烏龍茶尢其是鐵觀音的栽培和制作。長(zhǎng)坑是安溪聞名遐邇的名茶鐵觀音的主產(chǎn)區(qū)之一。

　　2、西坪茶產(chǎn)區(qū)

 

　　是世界十大名茶之一——中國鐵觀音茶的發(fā)源地，斐聲中外的烏龍茶之鄉(xiāng)，閩南烏龍茶的重要集散地，也是安溪縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)重要的茶葉交易市場(chǎng)之一。東于藍(lán)田鄉(xiāng)相接，南與長(zhǎng)坑鄉(xiāng)相接，早在清朝時(shí)期就是遠(yuǎn)近聞名的茶市和商品交易市場(chǎng)，被譽(yù)為“西坪墟”（集市）。茶樹無性繁殖的壓條，長(zhǎng)穗扦插、短穗扦插均是西坪人民發(fā)明的。

 

　　3、感德茶產(chǎn)區(qū)

 

　　感德鎮(zhèn)地處安溪的西北部，距縣城68公里。東連劍斗鎮(zhèn)，北鄰永春縣一都、橫口兩鄉(xiāng)，長(zhǎng)坑鄉(xiāng)、西毗福田鄉(xiāng)，西北與桃舟鄉(xiāng)交界，面積221.78平方公里，有“中國茶葉第一鎮(zhèn)”之稱。

 

　　4、祥華茶產(chǎn)區(qū)

 

　　祥華鄉(xiāng)，位于北緯2511’、東經(jīng)11744’的安溪西部邊陲，距縣城78公里。東與長(zhǎng)坑鄉(xiāng)接壤，西與華安縣湖林鄉(xiāng)、仙都鎮(zhèn)相連，南與蘆田鎮(zhèn)、龍涓鄉(xiāng)毗鄰，北與感德鎮(zhèn)、福田鄉(xiāng)交界，轄20個(gè)行政村，人口3.8萬。屬亞熱帶氣候，平均海拔800米，境內(nèi)峰巒競(jìng)秀，云霧繚繞，雨量充沛，泉甘土赤，十分適宜烏龍茶尢其是鐵觀音的栽培和制作，全鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園1.8萬畝，其中茶葉綠色食品基地1萬畝，1999年茶葉產(chǎn)量1310噸。獨(dú)特的自然條件，加之勤勞、智慧的祥華茶農(nóng)獨(dú)樹一幟的精湛傳統(tǒng)制作工藝，可謂天地人三者巧妙結(jié)合，使祥華鐵觀音無論在產(chǎn)量和質(zhì)量上都獨(dú)占熬頭，享譽(yù)大江南北。所題：“祥華觀音、茶葉極品”。

 

 

　　不同于其他的許多產(chǎn)品，安溪鐵觀音價(jià)格沒有標(biāo)準(zhǔn)的明碼標(biāo)價(jià)。鐵觀音價(jià)格起伏受許多因素的影響。其一，鐵觀音的等級(jí)會(huì)影響到鐵觀音的價(jià)格，等級(jí)不一樣，價(jià)格也不一樣。鐵觀音有許多種香型，同一香型的鐵觀音又有不一樣等級(jí)，不一樣等級(jí)的鐵觀音質(zhì)量不一樣，自然價(jià)格也有高有低了。

 

　　采摘季節(jié)的因素也會(huì)影響到安溪鐵觀音價(jià)格。鐵觀音是一年四季都出產(chǎn)的茶，時(shí)節(jié)不一樣，鐵觀音出產(chǎn)的質(zhì)量也不一樣，價(jià)格也會(huì)不一樣。一般來說春茶和秋茶的價(jià)格比夏茶的要高，但是鐵觀音冬茶產(chǎn)量少，但“物以稀為貴”，所以鐵觀音冬茶的價(jià)格也是不低的。

 

　　1、清香型鐵觀音

 

　　清香型鐵觀音是屬于輕發(fā)酵的茶葉品種，其中最具代表性的是“清湯綠水”,同時(shí)口感也是人們最喜歡的。清香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是清湯、鮮度和市場(chǎng)上現(xiàn)在流行的“歪酸”、“青酸”就是這一清香型茶葉的代表。鐵觀音茶葉明亮青綠，極具欣賞性，沖泡出來清湯綠水湯色透亮，茶香悠長(zhǎng)，茶葉舒展，很據(jù)欣賞性。

 

　　2、鮮香型鐵觀音

 

　　鮮香型鐵觀音也屬于輕發(fā)酵茶葉，鮮香型茶葉強(qiáng)調(diào)的是鐵觀音茶葉的鮮味、鮮度和市場(chǎng)上的“拖酸”、“鮮酸”，就是這一鮮香型茶葉的代表,一般市場(chǎng)上不容易買到。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣子葉子就極具欣賞性。鮮香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕，茶葉中的水份保持得很飽滿，口感屬于鮮香輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，本茶葉適合個(gè)人飲用喲，還能養(yǎng)神。對(duì)于剛剛開始品飲鐵觀音的認(rèn)識(shí)來說，鮮香型鐵觀音可以作為不錯(cuò)的選擇。

 

　　3、濃香型鐵觀音

 

　　屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶，香味較濃，口感也較重，深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)較重，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽，意思就是正。我們自己經(jīng)常喝的就是傳統(tǒng)濃香的茶葉，還有陳茶的。傳統(tǒng)鐵觀音放置時(shí)間長(zhǎng)了成為老茶后，經(jīng)過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。

 

　　4、炭焙型鐵觀音

 

　　炭焙型鐵觀音屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎(chǔ)上再次用木炭進(jìn)行約5-12小時(shí)的炭焙而成，屬于傳統(tǒng)正味的好茶?？诟懈?，更加順滑，經(jīng)過炭焙使其擁有天然的火香味，現(xiàn)在安溪越來越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨(dú)特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強(qiáng)烈的火香味不過，不過剛開始喝鐵觀音茶葉的茶友們可能對(duì)其喝起來會(huì)有不適應(yīng)。

 

　　5、韻香型鐵觀音

 

　　韻香型鐵觀音是介于清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會(huì)更多喲，因?yàn)榻橛谇逑阈秃蜐庀阈椭g的，擁有更多的滋味享受。即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡，因此在會(huì)有更多的茶友喜歡品茗這類的鐵觀音茶品。

 

 

　　1、安溪鐵觀音集團(tuán)（鳳山鐵觀音）

 

　　福建省安溪鐵觀音集團(tuán)是一家專業(yè)從事烏龍茶生產(chǎn)、加工、銷售、科研及茶文化傳播于一體的綜合性茶葉集團(tuán)。公司的前身是創(chuàng)建于1952年的國營(yíng)福建省安溪茶廠，至今已有65年的歷史，現(xiàn)廠名為“福建安溪茶廠有限公司”，廠址位于福建省安溪縣官橋五里鋪。“鳳山”為其旗下的知名品牌，自創(chuàng)立以來，鐵觀音集團(tuán)載譽(yù)前行，所取的榮譽(yù)多達(dá)百項(xiàng)，彰顯品牌高標(biāo)準(zhǔn)與追求。

 

　　2、八馬茶業(yè)

 

　　八馬茶業(yè)有限公司源于百年前的“信記”茶行，掌門人王文禮先生是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，也是鐵觀音發(fā)現(xiàn)者王士讓的第十三代傳人，是目前中國鐵觀音市場(chǎng)份額較大的一家茶葉生產(chǎn)商。目前，八馬茶業(yè)連續(xù)5年安溪鐵觀音全國銷量第一，八馬茶業(yè)在鐵觀音原產(chǎn)地（安溪）獲評(píng)“2017年度納稅優(yōu)秀企業(yè)”，再度蟬聯(lián)行業(yè)納稅第一。

 

　　3、華祥苑

 

　　華祥苑茶業(yè)股份有限公司是一家以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，集種植、科研、生產(chǎn)、加工、銷售于一體的綜合性茶業(yè)公司。華祥苑是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)，也是業(yè)內(nèi)與張?zhí)旄＠先撕献鲃?chuàng)辦生態(tài)示范茶園的茶葉企業(yè)，公司自1994年成立以來，通過不斷吸引人才，開拓銷售渠道，完善售后服務(wù)，實(shí)施連鎖經(jīng)營(yíng)等來壯大自己。

 

　　4、天福茗茶

 

　　天福集團(tuán)系由臺(tái)灣天仁集團(tuán)總裁、世界茶王李瑞河先生在大陸創(chuàng)辦的茶專業(yè)集團(tuán)。天福集團(tuán)目前在中國大陸開設(shè)1000多家“天福茗茶”直營(yíng)連鎖店，在福建、四川、浙江、云南等省建有大規(guī)模的茶葉或茶食品加工工廠，分別加工綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音、龍井等各地名茶和茶食品。天福集團(tuán)在產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、品質(zhì)、口感特色方面嚴(yán)格管理，給客人以“眼見為凈”的放心，贏得消費(fèi)者的信任與贊譽(yù)。

　　5、中閩魏氏

 

　　中閩魏氏茶業(yè)股份公司是鐵觀音始祖魏蔭的嫡傳后裔、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳人創(chuàng)立于1999年，是一家集生態(tài)茶莊園開發(fā)、種植、制作、生產(chǎn)、銷售為一體的茶業(yè)連鎖企業(yè)。企業(yè)榮獲“中華人民共和國國務(wù)院辦公廳指定用茶”、“中國馳名商標(biāo)”、“福建省農(nóng)業(yè)金獎(jiǎng)企業(yè)”等70多項(xiàng)榮譽(yù)。公司自成立之初就確立了以品牌經(jīng)營(yíng)為核心的發(fā)展戰(zhàn)略，以弘揚(yáng)中華國飲為己任，打造民族品牌為目標(biāo)，深受廣大消費(fèi)者的好評(píng)，成為上流社會(huì)的象征，在業(yè)界享有極高的盛譽(yù)。

 

　　6、中閩宏泰

 

　　中閩宏泰，是福建省安溪縣中閩弘泰茶葉專業(yè)合作社旗下的知名品牌，其是由福建省安溪縣中閩弘泰茶業(yè)有限公司發(fā)起成立并有一個(gè)茶廠（龍珍茶廠）和85個(gè)農(nóng)戶參加的一個(gè)農(nóng)民茶葉專業(yè)合作社，是一家從事鐵觀音茶葉種植、加工、銷售的茶農(nóng)專業(yè)合作社。其擁有茶園3256畝，采用產(chǎn)地直銷的銷售方式在網(wǎng)上進(jìn)行鐵觀音茶葉的銷售。

 

　　7、日春鐵觀音

 

　　日春股份公司發(fā)源于鐵觀音的故鄉(xiāng)——安溪西坪鎮(zhèn)，日春茶業(yè)是一家集開發(fā)、生成和銷售為一體的專業(yè)化龍頭企業(yè)，其源于乾?。?736）年春。鐵觀音第八代傳人攜家族創(chuàng)業(yè)，成立日春股份公司，為實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)銷中國頂級(jí)好茶”愿景而不斷奮斗。

 

　　8、森舟鐵觀音

 

　　森舟茶業(yè)成立于2006年3月18日，是致力于從事茶業(yè)電子商務(wù)的公司。“森舟”這個(gè)品牌名稱來源起創(chuàng)始人福建安溪人肖森舟，其堅(jiān)持走傳統(tǒng)正味鐵觀音線，主要在網(wǎng)上銷售鐵觀音茶葉，目前已持續(xù)經(jīng)營(yíng)十一年，成為鐵觀音品牌口碑老店。

 

　　9、惠聚春秋鐵觀音

 

　　惠聚春秋，為福建省安溪縣寶潭茶業(yè)有限公司旗下的品牌，其產(chǎn)自福建省安溪縣感德鎮(zhèn)祥華高山核心產(chǎn)區(qū)，主打平價(jià)茶，走平民路線，短短數(shù)年便在網(wǎng)上銷售38萬多件鐵觀音茶葉，成為網(wǎng)友心中的口碑好茶。

 

　　10、家鄉(xiāng)緣鐵觀音

 

　　家鄉(xiāng)緣，是福建省安溪縣家鄉(xiāng)緣茶葉專業(yè)合作社旗下的品牌，其廠址位于：福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)柏溪村園林68號(hào)，目前主要是在網(wǎng)上進(jìn)行直營(yíng)銷售，走平價(jià)實(shí)惠路線，主要面向低端消費(fèi)市場(chǎng)，其在網(wǎng)上的銷量高達(dá)數(shù)十萬件。

 

　　以上就是安溪鐵觀音產(chǎn)區(qū)，主要分布于內(nèi)安溪境內(nèi)，因?yàn)槠浜２ㄝ^高，地勢(shì)以山區(qū)丘陵分布，常年青山云霧較多，陽光照射強(qiáng)烈，原生態(tài)環(huán)境未被破壞，也因此空氣質(zhì)量常年優(yōu)質(zhì)，清新流通，水質(zhì)量也相當(dāng)良好。具備了制作好茶葉的優(yōu)良基礎(chǔ)條件，為鐵觀音后期的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，有句老話：“鐵觀音除了這四個(gè)地方，就沒有了”。