鐵觀音產(chǎn)地在哪個(gè)省

 

　　鐵觀音原產(chǎn)地在福建省泉州市安溪縣，據(jù)說(shuō)始于于1725—1735年，屬于烏龍茶類的一種，是中國(guó)十大名茶之一烏龍茶類的具有代表性的茶葉品種。介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡余香溪月露滿心喜樂(lè)嶺云濤”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

 

 

　　安溪縣以盛產(chǎn)鐵觀音而聞名遐邇。安溪縣，古稱清溪，位于福建省東南沿海，廈、漳、泉閩南金三角西北部，隸屬泉州市?？h域范圍東經(jīng)117°36′－118°17′，北緯24°50′－25°26′，東接南安市，西連華安縣，南毗同安區(qū)，北鄰永春縣，西南與長(zhǎng)泰縣接壤，西北與漳平市交界。全縣總面積3057.28平方千米，轄24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)460個(gè)村居，人口108萬(wàn)，有漢族、畬族等多個(gè)民族，通行普通話與閩南語(yǔ)。

 

　　1、優(yōu)質(zhì)鐵觀音

 

　　鐵觀音葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤(rùn)，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮。由于屬于優(yōu)質(zhì)茶葉，其管理、加工、制作等成本就大幅上升，那么其出品價(jià)格也就比較昂貴了。

 

　　2、次品鐵觀音

 

　　次品鐵觀音的茶葉，其實(shí)這里有以下兩種情況：

 

　　第一：非鐵觀音品種制作的其他烏龍茶，例如：“大烏”、“烏龍”、“麒麟”、“小白茶”、“梅占”、“本山”等等這些其他品種，每顆茶都帶茶枝，葉形長(zhǎng)而薄，條索較粗，無(wú)青翠紅邊，味道偏難聞，通常還帶有青味，也就是口感不好，葉泡三遍后便無(wú)香味，屬于次品之茶。但是需要補(bǔ)充的一點(diǎn)，話雖然這樣說(shuō)，但是這些品種制作得好的話，有的品質(zhì)也可以達(dá)到中等鐵觀音的質(zhì)量，其中以”本山“最為突出。

 

　　第二：為鐵觀音品種，但是由于地理環(huán)境、茶樹的健康狀況、茶樹的年齡、采摘制作天氣、制作技術(shù)等等一些客觀因素而造成了其品質(zhì)低劣，其實(shí)并非所有的鐵觀音都是好茶，好茶葉要管理的好，制作的好，包括后期加工保存的好才能算。那么這些低質(zhì)量的鐵觀音，由于其出售價(jià)格的局限性，導(dǎo)致了我們前面說(shuō)的，每顆茶都有帶梗的情況，成品后期的加工工藝也就較為粗糙，這也就是我們?yōu)樯对谑忻嫔夏軌蛸I到幾十元的鐵觀音的原因。

 

　　1、特級(jí)清香型型鐵觀音

 

　　外形條索肥壯、圓結(jié)重實(shí)、色澤暗墨綠色油潤(rùn)，白皙邊明顯，葉底勻整；潔凈度高，內(nèi)質(zhì)香氣高揚(yáng)持久，滋味鮮醇高爽，音韻明顯；湯色金黃明亮，葉底肥厚軟亮，勻整，余香高長(zhǎng)，有七泡有余香的美譽(yù)。

 

　　2、特級(jí)濃香型鐵觀音

 

　　濃香型鐵觀音，又分為傳統(tǒng)工藝、碳香型鐵觀音，這兩種濃香型鐵觀音，因?yàn)楣に嚥煌庸こ鰜?lái)的鐵觀音口感、滋味也略有所差別。

 

　　3、特級(jí)陳香型鐵觀音

 

　　陳香型鐵觀音，指的是以鐵觀音毛茶為原料，經(jīng)揀梗、篩分、拼配、烘焙、貯存5年以上獨(dú)特工藝制作，產(chǎn)品有獨(dú)特明顯的陳香品質(zhì)；市場(chǎng)價(jià)格，500G，1000元以上。

 

　　干茶色澤枯暗，條索緊結(jié)厚實(shí)，呈“蜻蜓頭、青蛙腿”，湯色深黃、褐色或紅褐色，味道溫和，沖泡后微甜回甘，沉香凝韻，綿甜甘醇。干茶色澤枯暗，而且隨著年份的增加，色澤越發(fā)枯暗。味道溫和，而且隨著時(shí)間的推移，越來(lái)越平和。干茶聞起清香，帶有微弱花香。沖泡后香味更加濃郁。

　　了解了鐵觀音茶原產(chǎn)地是哪里之后，還需要各位愛(ài)茶者注意的是，鐵觀音的口感和它的生長(zhǎng)氣候有著非常大的關(guān)系，因此想要喝到正宗的鐵觀音茶葉，最好購(gòu)買的時(shí)候看一下它的產(chǎn)地。