大紅袍，屬于烏龍茶，不僅好喝，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，當(dāng)然的，大紅袍這種茶葉的吸附近性特別強(qiáng)，很容易吸收異味，平時(shí)對(duì)保存條件有一定的要求，稍不注意就會(huì)讓它發(fā)生變質(zhì)，那大紅袍過(guò)期5年了但沒(méi)開(kāi)封還可以喝嗎？下面小編就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
大紅袍茶保質(zhì)期
大紅袍是有保質(zhì)期的，但茶葉年份越久價(jià)值就越高這是不正確的，茶葉的保質(zhì)期跟它本身水分的含量，還有儲(chǔ)蓄方式有關(guān)。大紅袍屬于烏龍茶的一種，是半發(fā)酵茶，一般水分含量在30-50%，一般的保質(zhì)期在2-3年，前提條件是保存在一個(gè)干燥、避光、通風(fēng)的環(huán)境下，儲(chǔ)存方式及干燥方式?jīng)Q定茶葉的保質(zhì)期限長(zhǎng)與短。
大紅袍茶保存技巧
干燥的環(huán)境有利于大紅袍的儲(chǔ)藏，茶葉的制作需要一個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程，茶葉制作出來(lái)之后需要一定的時(shí)間運(yùn)輸再銷(xiāo)售，這就需要儲(chǔ)藏的很好，才能夠保證茶葉不變質(zhì)，茶葉本來(lái)就是干貨，須放在干燥的地方，若茶葉受潮，會(huì)很快的變質(zhì)，不能飲用的。大紅袍是千萬(wàn)別放在冰箱內(nèi)保存這樣更易返青。
避光的環(huán)境下能保持武夷巖茶的色澤，強(qiáng)烈的陽(yáng)光會(huì)使茶葉內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)得到破壞，茶葉的色澤也會(huì)發(fā)生變化，所以說(shuō)避光保存時(shí)必須的。通風(fēng)的環(huán)境下，茶葉的味道會(huì)保持原來(lái)的茶香，一般我們保存食物的時(shí)候都需要通風(fēng)的條件，因?yàn)橥L(fēng)可以使空氣流通，保持新鮮空氣的注入，茶葉就不會(huì)變味。
大紅袍茶保存方式
1、干燥箱貯存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。
2、熱水瓶貯存：將熱水瓶整理干凈，再將要貯存存的茶葉倒入瓶?jī)?nèi)，塞緊塞子存放。
3、冰箱貯存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。必須注意的是，保存茶葉的冰箱必須衛(wèi)生、清潔、無(wú)異味，更不能保存茶葉以外的東西。
4、罐子貯存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。
區(qū)分茶葉需要具備一定的專(zhuān)業(yè)知識(shí)以及經(jīng)驗(yàn)，大紅袍茶葉是許多人都喜愛(ài)的，接下來(lái)小編就帶大家介紹下大紅袍茶葉好壞的辨別方法
1、看外形
大紅袍外形都是非常細(xì)嫩并且均勻有致的，茶葉呈條索狀以及顆粒非常緊實(shí)，拿在手上稍微扭曲也是粗細(xì)一致。大紅袍茶是烏龍茶的傳統(tǒng)代表，色澤都是偏暗沉的黑色，這是它的一大特點(diǎn)。大紅袍茶葉的色澤也是油潤(rùn)的寶色，而陳年大紅袍茶葉的色澤就偏向灰褐色了。如果是茶葉非常粗老色澤也不均勻，碎茶多或者非常雜那肯定是不好的大紅袍了。
2、聞其味
大紅袍屬于熟香茶火候相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較足。聞起來(lái)會(huì)有著茶葉的自然清香以及炭火茶的味道，火香味聞起來(lái)比較足不會(huì)有其他太多的雜味。如果聞到的是其他氣味香氣太重或者桂花香味，那么這就不是大紅袍茶了。
3、品其味
大紅袍必須要用五十度以上的沸水來(lái)泡，大紅袍的湯色是褐黃色并且非常透亮。喝入口后有些微苦甘甜的香味，如果是入口就非常香甜的話就不是真正的大紅袍茶了。但要注意的一點(diǎn)是大紅袍絕不會(huì)是苦澀味，只是微苦甘甜的香味，苦澀味和微苦還是有區(qū)別的。
4、價(jià)格
大紅袍茶葉的價(jià)格都不會(huì)太低，最起碼都要在一百元以上一斤才是正常的價(jià)格。最貴的會(huì)達(dá)到六百元左右，所以平常朋友們不要貪小便宜去購(gòu)買(mǎi)一些幾十塊錢(qián)一斤的大紅袍茶。畢竟劣質(zhì)或便宜的大紅袍茶可能會(huì)對(duì)身體造成不同程度的影響，所以為了身體健康還是要謹(jǐn)慎選購(gòu)
5、口感
入口潤(rùn)滑，爽口，微苦而余味足，口含茶湯有芬芳馥郁之氣，沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。品質(zhì)較好的，耐泡程度一般都在七泡以上，久泡亦無(wú)苦澀味。品質(zhì)較劣質(zhì)的，四五泡已是極限了。
6、葉底
葉底，即茶葉沖泡過(guò)后，吸飽水的狀態(tài)。品質(zhì)較好的，葉底軟亮，葉緣朱紅，葉中央淡綠帶黃，呈綠葉紅鑲邊之態(tài)。葉底有活性，觸之柔軟，不扎手，稍稍拉扯有彈性，品質(zhì)較劣質(zhì)的，黯淡，沒(méi)精打采，沒(méi)彈性，最忌有紅梗紅葉，病蟲(chóng)斑，蕉葉等。
武夷大紅袍品賞技巧
特色：武夷大紅袍條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，葉片紅綠相間，具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。
1、沖泡：水溫控制在100度C以?xún)?nèi)，好茶還需好水來(lái)泡，甘列的山泉井水為佳，大紅袍這種好茶吸有用小壺小蠱的功夫茶品嘗方式，方能體會(huì)到大紅袍的色香味。沖泡后湯色橙黃明亮。
2、品飲：武夷大紅袍成品茶香氣濃郁，滋味醇厚，有明顯“巖韻”特征，飲后齒留香，經(jīng)久不退，沖泡九次后還有著原花的桂花香味。
3、功效：武夷大紅袍消除危害美容與健康的活性氧。每天喝1公升大紅袍能改善皮膚過(guò)敏。飲用大紅袍能瘦身。具有抗腫瘤，預(yù)防老化等功效。
總之，由于大紅袍茶葉吸附性強(qiáng)，又易吸收異味，在加上茶葉的香味成分大都是經(jīng)過(guò)在加工而形成的，所以較不穩(wěn)定，極容易自然發(fā)散或氧化，因此，正確保存是很關(guān)鍵的！
