大紅袍，茶葉市場上最受矚目的茶葉之一，每年大紅袍即將上市之前，各路媒體均會熱烈討論關(guān)于大紅袍的所有方面，大紅袍在國際上的聲譽也是非常聞名的，那要如何鑒別品質(zhì)呢？下面小編就給大家簡單介紹一下吧！
大紅袍茶品質(zhì)鑒別方式
武夷大紅袍質(zhì)量好壞與茶葉的品質(zhì)有關(guān)，而茶葉的品質(zhì)是由色、香、味、形4個因素構(gòu)成的。凡質(zhì)優(yōu)的茶葉必然是色澤正，香氣高，滋味醇，形狀美；而質(zhì)次的茶葉必然是色澤花雜，香氣低沉，滋味粗淡，形狀不正。
大紅袍茶屬于巖茶類，其功效即為巖茶之功效
武夷巖茶生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，使得巖茶富含鉀、鈣、鎂、錳、硒等礦物質(zhì)。據(jù)中國預(yù)防醫(yī)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所實驗證實，武夷巖茶有抗衰老、防癌、提高免疫力、防治心血管病、減肥和美容、保護泌尿器官，還對消化器官和牙齒的保健、防止眼病、止渴、除疾、清涼解毒、興奮神經(jīng)中樞、消減疲勞、醒酒。
大紅袍，產(chǎn)于福建武夷山，屬烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，中國特種名茶。
大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。除與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外，還具有防癌癥、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重活、甘、清、香。
大紅袍茶歷史記載
1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過武夷山時突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止。考中狀元之后，前來致謝和尚，問及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹上，故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。
狀元回朝后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無效，便取出那罐茶葉獻上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠（讀kē）披在茶樹上以示龍恩，同時派人看管，采制茶葉悉數(shù)進貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開。傳說每年朝廷派來的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹上，因此被稱為大紅袍。
武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作工藝：鮮葉(中開面采3~4葉)萎凋(曬青、晾青、二曬二晾或加溫萎凋)做青(搖青、做手)殺青初揉炒熟復(fù)揉水焙(毛火)掮簸涼索毛揀足火(團包)燉火毛茶。
從這工藝可知其制作工序之繁瑣。這樣繁瑣的工序要消耗大量人力物力，那么大紅袍一斤多少錢的問題就變得更敏感了，既沒有鐵觀音的霸道張揚，也沒有普洱茶的眾人皆醉。但它獨有的幽幽清香、醇滑口感和彌久回甘，反而更讓人回味，讓人留戀。
