大紅袍茶，茶湯呈赤金、棕紅或深紅，清徹透亮;同一泡茶，開初是奇妙的焦糖香，隨后便出現(xiàn)細(xì)銳的菖蒲香，或清幽的蘭花香;茶湯的滋味，格外甘醇鮮滑，回味特別持久?？梢詻_泡七遍，而葉底猶有果香，屬于一種發(fā)酵程度不是很高的茶葉，那要怎么保存呢？下面就給大家簡(jiǎn)單介紹一下吧！
大紅袍能儲(chǔ)存多久
影響茶葉品質(zhì)的環(huán)境條件包括水分、溫度、氧氣和光線等，儲(chǔ)存時(shí)一般需要盡量選擇避光、防潮、通風(fēng)和無(wú)異味的地方為好，也需要隔絕茶葉與空氣、水分的接觸。大紅袍的保質(zhì)期一般為2～3年，根據(jù)焙火程度高低，其儲(chǔ)藏也有所區(qū)別。
造成大紅袍變質(zhì)的原因
首先是水分。這個(gè)主要是指茶葉的含水量。這主要是因?yàn)椴枞~屬于干燥食品，如果出現(xiàn)茶葉本身含水量高的話，就會(huì)引起茶葉質(zhì)變。長(zhǎng)期暴露于空氣中會(huì)加速茶葉對(duì)空氣中的水分的吸收。據(jù)研究，當(dāng)茶葉含水量為3%時(shí)，恰好能達(dá)此狀態(tài)，但水分達(dá)到6%時(shí)，茶葉的質(zhì)變就會(huì)更加明顯。另外，即使原含水量較低的茶，敞放或無(wú)防潮包裝，也會(huì)很快吸水。
其次是氧氣。氧氣會(huì)促進(jìn)并加快茶葉的質(zhì)變。茶葉中含有大量的茶多酚，是重要的活性物質(zhì)之一，加工中其變化對(duì)形成茶的色和味關(guān)系密切。氧氣會(huì)使得茶多酚自動(dòng)氧化，形成的氧化物易和氨基酸、蛋白質(zhì)等結(jié)合，形成高聚合物，使茶湯滋味變得淡薄，失去鮮爽性，并且茶葉就大幅度地失去了其應(yīng)有的價(jià)值。
最后是光。光照能夠促進(jìn)茶葉中物質(zhì)的反應(yīng)，或者說(shuō)光照能夠“喚醒”茶葉中物質(zhì)的反應(yīng)，使得茶葉內(nèi)部物質(zhì)不斷消耗。另外，光照還破壞了茶葉中的葉綠素結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步消耗茶葉中的葉綠素，使得茶葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗更大。
大紅袍保存方法
1、熱水瓶保存
大家可以利用熱水瓶進(jìn)行保存大紅袍，一來(lái)熱水瓶可以最大限度地和空氣隔離開，存取方便，只要把熱水瓶整理干凈，把大紅袍倒入，塞緊塞子即可。
2、不同品種的茶葉分開放
大紅袍有容易吸收異味的特點(diǎn)，所以對(duì)于不同種類的茶葉要分開存放，不宜把其集中一存放。
3、保存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)
如果你存放的地方和方式適當(dāng)，大紅袍的存放時(shí)間可以適當(dāng)延長(zhǎng)，一般來(lái)說(shuō)大紅袍的保存方法為18個(gè)月，也不會(huì)有越放口感越佳的特點(diǎn)，一年后口感會(huì)略差。
4、避免用以下的容器保存
不少人在保存大紅袍茶葉時(shí)容易犯下些錯(cuò)誤，如拿玻璃罐、木盒、藥罐等透光、不防潮、容易打碎的容器來(lái)存放大紅袍。
大紅袍茶是武夷山傳統(tǒng)五大名叢之首。
大紅袍茶葉根據(jù)品質(zhì)的不同劃分為:特級(jí)"大紅袍",一級(jí)"大紅袍",二級(jí)"大紅袍"三個(gè)級(jí)別.
武夷山三大當(dāng)家茶葉是武夷大紅袍,武夷肉桂,武夷水仙.
大紅袍茶葉根據(jù)茶香的不同劃分為:清香型與熟香型.
大紅袍茶葉根據(jù)產(chǎn)地的不同劃分為:正巖"大紅袍"與丹巖"大紅袍"兩類.
目前根據(jù)國(guó)家的《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，相關(guān)部門也制定大紅袍產(chǎn)品感官指標(biāo)，生產(chǎn)出來(lái)的大紅袍茶,有資格稱為大紅袍茶.品質(zhì)必須達(dá)到，以上頒布的感官指標(biāo)才能稱為大紅袍，沒(méi)有再分具體的級(jí)別。對(duì)于大紅袍的級(jí)別如何區(qū)分我們也就知道了。
大紅袍，許多人提起時(shí)都津津樂(lè)道，要么稱贊它的濃郁茶香，要么稱贊它的回甘醇和。如若還要說(shuō)，那還得是大紅袍經(jīng)過(guò)炭火焙制，茶性溫和不傷胃，喝了身體舒服。
