2012年在武夷山舉行的第七屆中國武夷山大紅袍文化節(jié)暨“大紅袍”極品拍賣會上，20克“大紅袍”茶葉拍出20.8萬元的驚人天價。顯示出大紅袍強(qiáng)硬的市場認(rèn)可度和市場潛力。但對于尋常百姓來說，天價大紅袍顯然顯得不切實際，但低價“大紅袍”顯然又有明顯的貓膩，因此，了解鑒別方式也是很關(guān)鍵的，相關(guān)的介紹如下！
市場上面大紅袍分兩種：拼配大紅袍和純種大紅袍。
所謂純種大紅袍就是通過現(xiàn)代嫁接技術(shù)從母樹身上移植下來的，拼配大紅袍指的是從武夷山九龍菓大紅袍四棵母樹的后代品系的茶樹中選取至少兩個品系的茶葉拼配在一起制作成的茶葉。
拼配工藝也是現(xiàn)代茶葉生產(chǎn)中很重要的一種工藝(類似于咖啡拼配)，現(xiàn)在市面上流通的大紅袍大都是商品拼配大紅袍.通過拼配工藝的差異以及品種的差異就造成大紅袍的好壞之分,市場上的大紅袍價格也就有了少則幾百元、多則上萬元.。
如何分辨大紅袍優(yōu)劣
大紅袍沖泡之后，茶湯的滋味有濃和淡、強(qiáng)和弱、醇和澀、甘和苦、爽和滯之分，還有焦、煙、餿、酸及其他異味等。茶湯入口后以醇和、甘爽、滑順、回味轉(zhuǎn)甘為佳，有苦、澀、麻、酸等味為劣。沖泡的次數(shù)通常在八泡左右，超過八泡以上則更優(yōu)。
大紅袍的功效和作用
大紅袍是六大茶系中的青茶，也稱烏龍茶，是半發(fā)酵茶，大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸等有益成分含量特別高，并具有抗癌、降血脂、增強(qiáng)記憶力，降血壓等良好的保健功效作用。茶多酚G具有抗癌功能;而茶多糖含量是紅茶的3.1倍多，綠茶的1.7倍以上，其可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血脂;作為茶葉特有的氨基酸——茶氨酸的含量達(dá)1.1%，它可以促進(jìn)腦部血液循環(huán)，具有增強(qiáng)記憶力、降低血壓的作用。
大紅袍兼有紅茶和綠茶的優(yōu)點
對常飲用不發(fā)酵茶或輕發(fā)酵茶的愛茶人來說，確有"不可承受之輕"的顧忌，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦。武夷巖茶介于紅綠茶之間，系半發(fā)酵茶，它能充分兼收紅綠茶的優(yōu)點，將其不利因素減少到最低程度，適合于絕大多數(shù)人飲用。所以脾胃虛寒者更樂于接受茶性溫和經(jīng)過發(fā)酵制成的武夷巖茶。
武夷大紅袍茶營養(yǎng)價值
含有人類身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等，除A、D、E、K較難溶于水外，其余均為水溶性維生素，泡茶時可充分利用;含有多種礦物質(zhì)，如人體細(xì)胞不可缺少的鉀，保護(hù)牙齒的氟及磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素；還含有豐富的人類必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，對人體營養(yǎng)的補充有所作用，它可溶于水的糖分極少，屬于低熱量飲料。
以上就是針對如何辨別大紅袍的真?zhèn)蔚膯栴}介紹了，希望對你們有所幫助。
