大紅袍，中國(guó)十大名茶之一，在市場(chǎng)上是價(jià)格昂貴的珍品。大紅袍是福建省武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者，十分名貴。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯，那保質(zhì)期多久呢？下面我們就一起來(lái)了解一下吧！
大紅袍保質(zhì)期
大紅袍的保質(zhì)期一般為2～3年，根據(jù)焙火程度高低，其儲(chǔ)藏也有所區(qū)別。焙火程度低的大紅袍不耐儲(chǔ)藏，因?yàn)橄銡庖装l(fā)散；焙火程度高的大紅袍火工足，相對(duì)耐儲(chǔ)藏一些，往往要先放一段時(shí)間，火氣稍稍褪去轉(zhuǎn)化后，口感、香氣會(huì)更優(yōu)異。
大紅袍保存方法
1、干燥箱保存：因?yàn)楦稍锵錅囟确€(wěn)定，也隔絕空氣，將茶葉放在干燥箱中貯存不會(huì)潮濕或氧化。
2、冰箱保存：要維持茶葉的新鮮與香味，最好低溫貯存，尤其是較細(xì)嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峰更要冷藏。不過(guò)在這之前必須要將茶葉密封包裝好，因?yàn)槲覀冎辣渲杏兴畾舛矣挟愇叮４娌缓脮?huì)使茶葉變味。而且保存時(shí)時(shí)間最好不要太長(zhǎng)，一兩個(gè)月內(nèi)最好將茶葉喝掉。并注意定期清潔冰箱，保持冰箱衛(wèi)生、無(wú)異味等。
3、罐子保存：先用小罐子分裝少量茶葉，以便隨時(shí)取用，其余的茶葉則用大罐子密封起來(lái)貯存。不過(guò)最好不要將茶葉放置在玻璃罐、陶瓷罐等罐子中，因?yàn)檫@些器材制成的罐子容易透光，不易防潮，而且容易碎掉，對(duì)于茶葉存儲(chǔ)來(lái)說(shuō)是不方便的。
大紅袍品質(zhì)特征
武夷山大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異的茶葉，其品質(zhì)特征是：外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香濃而持久，“巖韻”明顯。品飲“大紅袍”茶，必須按“功夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的方式，才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
武夷山大紅袍的功效
1、茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同類物質(zhì)，抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。
3、茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
4、茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。臨床試驗(yàn)證實(shí)，對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
怎么喝大紅袍茶
第一步：首先在泡茶時(shí)，先把杯底用開(kāi)水燙下，然后放茶葉，這也是和武夷巖茶茶藝的一步，然后輕輕的左右搖晃兩下，接著聞香，好的茶葉，香氣一定要足，但是不是那種膩的香哈。
第二步：用98度的開(kāi)始沖泡茶葉，這個(gè)時(shí)候一定要注意，看湯色是不是均勻的出現(xiàn)顏色，質(zhì)量一般的茶葉有時(shí)會(huì)出現(xiàn)明顯的分隔色哈，這也可以用來(lái)辨別紅茶。
第三步：看湯色，好的茶葉，顏色均勻剔透，沒(méi)有雜質(zhì)，很亮的感覺(jué)。
第四步：現(xiàn)在就是開(kāi)始品茗了，茶葉有點(diǎn)苦澀才是正常的，但是不能持久，一般是入口后不久就沒(méi)了，如何入口不久后還苦、澀，說(shuō)明茶葉不怎么好。接著看你的兩腮是不是覺(jué)的很空，也就是說(shuō)是不是覺(jué)的兩腮被催眠了，覺(jué)的嘴巴里面的空間在慢慢變大的感覺(jué)，如果有，說(shuō)明茶葉很好。然后就是回甘了，好的茶葉回甘快，而且持久。
第五步：看茶葉的耐泡度了，好的茶葉真的可以達(dá)到10泡以上還韻味十足，顏色基本上變化不大。不然就看前三泡，好的基本上是一樣的顏色。
第六步：看杯底的茶葉，做工的好的大紅袍茶葉，條索很活，就像是面條似的，柔。而且顏色很均勻，大小差不多大。
綜上所述，大紅袍的保存要注意避光、防潮、防污染，避免摔碰導(dǎo)致碎散等。最好使用干燥的罐子或冰箱保存。只要做到以上幾點(diǎn)就不會(huì)有太大問(wèn)題了。
