武夷山巖茶大紅袍，不僅口感滋味醇厚，巖韻特顯。其茶葉所含的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，功效作用也突出。受到廣大茶友的青睞，很多人不僅喜歡喝茶，還喜歡存茶，那么大紅袍如何保存不會走味呢？下面我們就一起來了解一下吧！
大紅袍的保存方法
1、鐵罐保存
該方法要求采用市場上銷售的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。在儲存前要注意檢查下鐵罐的密封是否完整，儲存是也要保證鐵罐嚴實，這樣才能做到完美的保存。
2、水瓶保存
大紅袍采用熱水瓶保存相對會比較新穎，但能夠達到很好的效果。把大紅袍放入熱水瓶內(nèi)，并要盡量減少瓶內(nèi)的空氣存留量，特別要注意瓶口采用軟木塞蓋緊，并塞緣涂白蠟封口，再裹以膠布。
3、陶瓷罐保存
確保陶瓷罐干凈后，用牛皮紙將大紅袍包好，罐中再放置一個石灰袋，裝滿后用棉花包改進即可。要注意石灰要1-2個月更換一次。該種方法主要是應(yīng)用了石灰的吸水吸濕性，能夠較長時間達到很好的保存效果。
4、低溫保存
這是一般情況下食品保存都會采用的方法，茶葉也不例外。將大紅袍扎緊后放入冰箱內(nèi)，盡量將溫度調(diào)整到5攝氏度左右，這樣能夠保證大紅袍儲存一年以上。
什么樣的大紅袍有存放的價值
1、必須是傳統(tǒng)工藝制作的紅袍巖茶
即每一道工序都必須嚴格按照傳統(tǒng)工序標準去做，特別是焙火要焙透焙足。因為經(jīng)過燉火（低溫久烘）后，能起到提高香氣，熟化香氣并鞏固茶葉品質(zhì)的作用，這樣的茶耐儲存不易變味。而清香型的武夷大紅袍巖茶由于輕發(fā)酵輕焙火，雖然香氣很好，但存放時間久了會出現(xiàn)“返青”的現(xiàn)象，原有的香氣變成青澀的陳味。因此不適宜久存，建議當年之內(nèi)喝完較好。
2、品質(zhì)較好的紅袍巖茶才有存放價值。
時間不是點金的手指，可以把任意品質(zhì)茶都變成好茶。比如品質(zhì)好的茶內(nèi)涵豐富，口感厚重，經(jīng)過存放會更醇和、層次感強。而差的茶本身香氣滋味就淡薄，甚至粗雜，隨著時間推移，也許跟自身相比滋味會變得醇些，但并不能完全改變它粗雜的本質(zhì)，而且，滋味會更加的淡薄。所以，品質(zhì)差的茶即使存放年頭再久也意義不大。
3、需要正確的紅袍巖茶存儲方式
陳年武夷大紅袍巖茶的存儲方式相當講究，首先要挑選優(yōu)質(zhì)的精制茶密封儲藏。在武夷山一般從第二年起，年年焙火后再密封儲存（也有根據(jù)不同情況兩三年一復焙的），以去除其水份及表面的雜味，五年后則隔年焙火，十年后不復焙火，在陰涼通風，干燥無異味的環(huán)境下密封保存即可。如有條件，每次焙火后最好用內(nèi)膜兩層的木箱裝箱或陶罐以蠟封口，再放入米倉內(nèi)儲存。而如果是在北方較干燥的地方存放，則完全可以不復焙（密封得當?shù)那闆r下），這樣存放的陳年大紅袍巖茶會更具風韻！
大紅袍茶的產(chǎn)地
武夷山大紅袍是武夷山最負盛名的茶，被譽為“茶中之王”，生長在九龍窠內(nèi)的一座陡峭的巖壁上。經(jīng)茶師評定，大紅袍茶沖至9次，尚不脫原茶真味──桂花香。而其它名茶，沖至7次，味就極淡。從而奪得了“茶中之王”桂冠，名聞海內(nèi)外。
大紅袍茶區(qū)環(huán)境
1、氣候、降雨
年平均氣溫在18~18.5℃之間；雨量充沛，年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間，有幽澗流泉，山間常年云霧彌漫，年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中，四周皆有山巒為屏障，日照較短，更無風害。
2、地質(zhì)
屬白堊紀武夷層，下部為石英斑巖，中部為礫巖、紅砂巖、頁巖、凝灰?guī)r及火山礫巖五者相間成層。茶園土壤之成土母巖，絕大部分為火山礫巖、紅沙巖及頁巖組成。適宜的土壤，造就出巖茶的優(yōu)良內(nèi)質(zhì)。碧水丹山，峭峰深壑，高山幽泉，爛石礫壤，迷霧沛雨，早陽多陰。
3、特殊的地理條件
茶樹所處的峭壁上，有一條狹長的巖罅，巖頂終年有泉水自罅滴落。泉水中附有苔蘚之類的有機物，因而土壤較它處潤澤肥沃。茶樹兩旁巖壁直立，日照短，氣溫變化不大，再加上平時茶農(nóng)精心管理，采制加工時，一定要調(diào)技術(shù)最好的茶師來主持，使用的也是特制的器具，因而大紅袍的成茶具有獨到的品質(zhì)和特殊的藥效。九龍窠到處都是叢叢簇簇的名叢，號稱為茶樹的王國。往東可至天心巖，巖下有武夷山最大的佛教寺院──永樂禪寺。
大紅袍茶的獲獎榮譽
2001年，"武夷山大紅袍"地理標志證明商標注冊成功;非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，開始申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同年，大紅袍被北京釣魚臺國賓館授予指定用茶，并成為獲"中國名牌農(nóng)產(chǎn)品"稱號的唯一茶產(chǎn)品;
2006年，入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并開始申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn);
2007年，大紅袍絕品作為首份現(xiàn)代茶樣品入藏國家博物館;
2008年，"武夷山大紅袍"地理標志證明商標被認定為省著名商標;
2010年1月21日，"武夷山大紅袍"被國家工商總局新認定為中國馳名商標;
2012年6月11日至13日，在北京展覽館舉行的北京國際茶業(yè)展茶葉評比大賽"民生銀行杯"中，大紅袍獲得金獎。
總之，要儲藏武夷巖茶，最重要的一點就是要了解武夷巖茶的茶性，這就如同好酒，未必是封陳久遠，就是佳釀，過了期限，就是一灘爛水，不能喝，反而浪費。武夷巖茶也是這樣，搞清楚茶的性質(zhì)，才是儲存茶的關(guān)鍵。
