神農(nóng)曾以它解72毒，隨后歷代名醫(yī)經(jīng)臨床實驗，總結(jié)為：“茶稟天地至清之氣，得春露以培，生意充足、纖芥宰穢不受，味甘氣寒，故能入肺清疾利火，入心清熱解毒。凡食積不化，頭目不清，二便不利、消渴不止、吐血、便血等服之皆能奏效，那怎么保存武夷巖茶大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
武夷巖茶獨特的茶性
要儲藏武夷巖茶，最重要的一點就是要了解武夷巖茶的茶性，這就如同好酒，未必是封陳久遠(yuǎn)，就是佳釀，過了期限，就是一灘爛水，不能喝，反而浪費。武夷巖茶也是這樣，搞清楚茶的性質(zhì)，才是儲存茶的關(guān)鍵。
武夷巖茶分清香型和濃香型，清香型茶不適合長期儲藏，濃香型茶則適合長期儲藏。清香型茶輕發(fā)酵、低火功，香氣容易發(fā)散，久而無味;濃香型茶則相反，發(fā)酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而將香氣沉淀。
武夷巖茶正確保存方式
市場上銷售的包裝武夷巖茶，一般茶的重量都在3-5克之間，大多都采用塑料袋包裝，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但這不是存儲武夷巖茶的好方法。
武夷巖茶最好用錫泊袋或有錫泊層的牛皮紙包裝袋，量也不宜過多，100克左右為宜，將茶盡量擠緊壓實，放入木質(zhì)、鐵質(zhì)、錫質(zhì)的容器內(nèi)儲藏。
武夷巖茶存放地點選擇
與大多干貨食材一樣，武夷巖茶的存放地點也是很考究，應(yīng)選擇避光、防潮、通風(fēng)和無異味的地點為好，大多數(shù)茶友會將武夷巖茶放在抽屜中存放，存取都比較方便，但要注意的是，人造板的櫥柜，時時刻刻都在釋放有害物質(zhì)，而巖茶容易吸收這些物質(zhì)，所以人造板的櫥柜就不大適合武夷巖茶的存放。
必須是傳統(tǒng)工藝制作的武夷巖茶才值得收藏
因為市場的需求，如今我們喝到的巖茶，有一部分已經(jīng)不是按照傳統(tǒng)的方式制作了。這是商業(yè)推廣得出來的結(jié)果，滿足了更多人的口感，也讓過去的標(biāo)準(zhǔn)變得不適用。
傳統(tǒng)工藝的巖茶，每一道工序都要按照過去的標(biāo)準(zhǔn)制作，特別是在焙火方面，要焙足火。經(jīng)過文火慢燉，吃透火的巖茶，才能鞏固茶葉的品質(zhì)，耐存放而不易變質(zhì)。像輕火的巖茶，雖然香氣高揚，但存放時間長了，香氣就很容易消散，口感變得青澀。所以，輕火的茶只適合在當(dāng)年品飲。
品質(zhì)好的武夷巖茶才有存放價值
和普洱茶一樣，只要是長期的存放，都需要一個前提：好茶。因為只有好茶，才有豐富的內(nèi)涵物質(zhì)可以提供轉(zhuǎn)化。經(jīng)過陳放之后，才會更加醇和，茶湯的層次感更強。而沒有足夠的內(nèi)涵物質(zhì)，隨著長期的陳化，茶香消散，滋味單薄，也就沒有儲存的價值了。
總之，好茶也需要有正確的保存方式。茶葉最怕受潮，所以不管再好的茶，一旦受潮，品質(zhì)都會降低不少，甚至變壞。而巖茶和普洱茶不同的存儲方式在于“密封”。最好用密封袋先把茶葉封起來，再放進(jìn)罐子里儲存，因為雙層效果更好。然后放在沒有異味，在相對恒溫、空氣較干燥的環(huán)境下，就可以長期儲存了。最后，不管是什么茶，我們都需要科學(xué)的看待陳茶。
