武夷巖茶，一種很值得收藏的茶葉種類，陳年巖茶上品者，條索烏褐緊結(jié)，飲之香氣四溢，有木香及陳香。湯色紅艷透亮猶如陳年紅酒一般。茶湯入口順滑綿柔，醇厚甘甜，飲后潤(rùn)滑生津，喉韻明顯，舌如泉涌。葉底厚實(shí)烏亮，青澀味全無(wú)。老茶耐泡度極高，泡至十多泡仍有余味，且越泡越甘甜，相關(guān)的介紹如下！
武夷巖茶的保質(zhì)期
武夷巖茶為皇家御品，保存好的陳茶年數(shù)越長(zhǎng)，藥用價(jià)值也更高。古人云：“陳年巖茶貴似金”。
漢代《神農(nóng)百草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，茶早稱為茶藥用，陳茶巖茶隱入民間“濟(jì)世療疾”朱熹曾稱之為“草澤高人”佳茗。常飲陳年巖茶可降血壓、化痰、暖胃、防癌、防老年血管硬化等功效。
需要符合三條的陳茶才能越存越好喝
1、茶本身的內(nèi)質(zhì)要好
目前市場(chǎng)上陳茶要分兩種，一種是當(dāng)年沒賣出去而陳的（品質(zhì)較差），另一種是當(dāng)年品質(zhì)很好而特別陳放的巖茶（品質(zhì)較好）。當(dāng)然后者才適合作為陳放老茶。
2、炭焙足火茶
足火茶經(jīng)過(guò)多次復(fù)焙干茶的含水量大約為5%左右，趨于穩(wěn)定狀態(tài)，不易返青。經(jīng)常喝武夷巖茶的茶友都明白剛精制出來(lái)的中、高足火巖茶的不能馬上喝，要放上一個(gè)月至幾個(gè)月不等，有些甚至達(dá)一年上。那時(shí)的茶湯更加的醇滑而且韻味強(qiáng)，并且喝了不上火。而輕焙火茶，香氣好，如果保管不當(dāng)，易出現(xiàn)返青。不提倡陳放。
3、儲(chǔ)存得當(dāng)（避光，密封，遠(yuǎn)離異味），適時(shí)復(fù)焙！
武夷巖茶陳茶,除了香氣不顯外,水的滋味確實(shí)非常的醇厚與滑爽，而且特別養(yǎng)胃!當(dāng)然前提也是一定要密封好，每隔一兩年得復(fù)火一次，茶友們一般沒有條件炭焙復(fù)火，這就造成了流通在市面上的陳巖茶質(zhì)量普遍不佳的原因。
武夷巖茶儲(chǔ)存方法
1、冰箱儲(chǔ)存法
武夷巖茶如在低溫環(huán)境下進(jìn)行儲(chǔ)存，保存時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些，但是放入冰箱時(shí)必須要注意將其密封好，因?yàn)楸淅锍睗穸胰菀桩a(chǎn)生異味，密封不嚴(yán)的話容易串味。
2、玻璃瓶?jī)?chǔ)存法
可以將武夷巖茶葉放進(jìn)深色的玻璃瓶里進(jìn)行保存，然后放些干燥劑，將其瓶口密封好，放在陰涼避光處保存即可。
3、罐儲(chǔ)存法
可以將武夷巖茶存放在茶葉罐中進(jìn)行保存，并將茶葉罐口蓋嚴(yán)，以免味道散失。
武夷巖茶是武夷巖上烏龍茶類的總稱
武夷巖茶它按等級(jí)分為四大類，由好到差為：正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。其中最好的是正巖茶，最差的為外山茶，正巖茶處于景區(qū)60平方公里的區(qū)域內(nèi)，由于武夷山是自然與文化遺產(chǎn)保護(hù)區(qū)，茶園不能使用農(nóng)藥、化肥，且在景區(qū)內(nèi)要退茶還林，面積也越來(lái)越少，所以武夷巖茶的最珍品--正巖茶越來(lái)越少了，這種茶是純天然的，對(duì)人體只有好處沒有壞處，也因此具有許多保健功能，自古以來(lái)就作為一種養(yǎng)生、治病的最佳飲料，并且特殊的加工工藝使得其飲用起來(lái)不傷胃腸，甚至對(duì)胃腸不好的人們也可以起到保護(hù)胃腸的功效。據(jù)史料記載，神農(nóng)曾以它解72毒，隨后歷代名醫(yī)經(jīng)臨床實(shí)驗(yàn)，總結(jié)為：“茶稟天地至清之氣，得春露以培，生意充足、纖芥宰穢不受，味甘氣寒，故能入肺清疾利火，入心清熱解毒。凡食積不化，頭目不清，二便不利、消渴不止、吐血、便血等服之皆能奏效。
溫馨提示：
武夷巖茶比較耐儲(chǔ)藏，一般儲(chǔ)藏溫度要求在20℃以下。如保管得當(dāng)，在密封、避光、干燥的正常情況下儲(chǔ)藏，就可以儲(chǔ)存18個(gè)月以上。但在保存時(shí)必須注意避光、避濕、避異味。
