烏龍茶，其發(fā)酵程度因人而異，它的種類很多，發(fā)酵程度也不盡相同，其中清香型鐵觀音不溫不寒。濃香型鐵觀音和陳香型鐵觀音發(fā)酵程度比較充足，其性也就呈溫性。因此，選購鐵觀音時應該根據(jù)自己的實際需求，如果追求口感香氣的那清香型比較合適，如果追求暖胃醇厚的，那可選擇濃香或者陳香型之類的，相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶屬于熱性還是涼性
烏龍茶是很特別的一種，不同于綠茶的涼性，也不是紅茶和普洱的溫性，是介于中間那種，因為烏龍是半發(fā)酵茶，不是很寒也不是純溫性的，而綠茶是不發(fā)酵的，紅茶是完全發(fā)酵的，熟普洱和自然發(fā)酵時間長的普洱都是溫性的。
喝烏龍茶的時間
一般來說，烏龍茶在一天之內(nèi)都特別適合喝，但是最適合喝烏龍茶的還是在晚上。烏龍茶屬于發(fā)酵茶，在經(jīng)過了發(fā)酵之后，咖啡因的含量比較低，性情溫和，特別適合在晚上來喝。晚餐一般都是中國人的正餐，吃的都比較好，且比較油膩，如果晚餐吃得比較多，餐后又沒太多活動，所以特別容易堆積脂肪，這時候不凡喝一杯烏龍茶來解決這一難題。
喝烏龍茶的季節(jié)
烏龍茶香氣高遠，韻悠長，茶湯潤滑，鮮爽甘冽，一年四季中，秋季最適合喝烏龍茶。烏龍茶一直有春水秋香一說，烏龍茶把秋香發(fā)揮得淋漓盡致，四五次沖泡后茶香漸變、漸行卻不漸遠，十泡后茶味、茶香仍十足。對于烏龍茶來說，喝的主要是功夫，在泡烏龍茶的時候，應該選擇比較高的水溫，因為烏龍茶中包含某些特殊的芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來。
烏龍茶怎么喝
1、將茶壺用熱水燙洗一遍，并將水倒出，沖洗茶杯，溫杯溫壺。
2、將茶葉放入茶壺中，以100毫升水加3～4克茶為佳，能更好的品嘗茶葉的香氣。
3、在杯中倒入100度的沸水，并立即倒出，這一步驟叫做洗茶，能洗去茶葉上的塵土和苦澀味。
4、在茶壺中倒入第二道開水，注意同樣需要倒入沸水，能激發(fā)出茶葉的香味。
5、泡1分鐘左右便可以將茶水倒在杯子中飲用，烏龍茶可以沖泡5～7次。
注意：
烏龍茶雖好，可不能貪杯哦，喝烏龍茶要適量，一天喝1-2杯為宜。而且喝烏龍茶可是有忌諱的，空腹的時候喝會讓人感到饑腸轆轆、頭暈欲吐，睡覺前喝會讓人難以入睡，喝冷掉的烏龍茶對胃不好。所以大家要適量并且正確地飲用烏龍茶，這樣才能把烏龍茶的功效發(fā)揮到最大化。
