烏龍茶，營養(yǎng)價值很高，其綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香并有“綠葉紅鑲邊”的美譽。烏龍茶的制造，其工序概括起來可分為：萎凋、做青、炒青、揉捻、乾燥，其中做青是形成烏龍茶特有品質(zhì)特征的關(guān)鍵工序，是奠定烏龍茶香氣和滋味的基礎(chǔ)，那功效有哪些呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶品質(zhì)特征
烏龍茶采用的原料為福建茶葉，味道偏苦，沒有任何糖分和甜味劑添加，是純正和風(fēng)茶!口味濃郁清爽，適合天天喝，是一種阻斷脂肪吸收的對身體好好，味道也特別甘醇的保健茶!
烏龍茶的功效與作用
1、烏龍茶可以抑制百分之二十中性脂肪的吸收，效果非常神奇。
2、烏龍茶不但能抑制住脂肪的吸收，甚至還幫助油脂代謝出體外。
3、烏龍茶能去油膩，阻斷脂肪吸收，幫助清理腸胃，但是又不會造成拉肚子的情況。!
4、烏龍茶茶多酚可以抑制脂肪吸收，解油瘦身。
5、烏龍茶還可以調(diào)節(jié)皮脂平衡，保持肌膚水潤，制造美麗。
6、烏龍茶亦可以預(yù)防隱疾，緩解壓力，保持健康。
福建烏龍茶的泡法
福建可以說是中國烏龍茶之鄉(xiāng)，福建烏龍茶的泡法也非常的考究。福建人沖泡烏龍茶時，茶水的比例一般按照1:30來投放。沸水沖入，直至滿壺為止，之后再用壺蓋刮去泡沫。
蓋好后，再用開水澆淋茶壺，此舉既能夠提高壺溫度，又能夠清洗壺的外表。經(jīng)過兩分鐘，均勻巡回斟茶。當(dāng)茶湯只剩下少許后，再繼續(xù)點斟，避免茶湯濃淡不一。端茶杯時，宜用拇指和食指扶住杯身，中指托住杯底，喻為“三龍護鼎”。品飲烏龍，味以“香、甘、活、清、”者為上，講究“喉韻”，宜小口細啜。
廣州烏龍茶的泡法
廣州烏龍茶的泡法與福建烏龍茶的泡法有些許相像。在廣東的潮州、汕頭一帶，幾乎家家戶戶都喜歡用小杯子細啜烏龍茶。都用來沖泡烏龍茶的茶具則有“烹茶四寶”，即玉書煨、潮汕爐、孟臣罐、若琛甌。
臺灣烏龍茶的泡法
臺灣烏龍茶的泡法最大的特點就是聞香這個步驟。最常見的就是長筒形狀的聞香杯。倒入到聞香杯之中，然后再用品茗杯蓋在聞香杯上面。而茶湯要在聞香杯中逗留15—30秒后，用拇指壓住品茗杯的杯底，食指與中指再挾住聞香杯底，向內(nèi)倒轉(zhuǎn)，使得原來的品茗杯與聞香杯上下倒轉(zhuǎn)。
綜上所述，烏龍茶，能消除余熱，又能恢復(fù)津液。色澤青褐，沖泡后可看到葉片中間呈青色，葉緣呈紅色，素有“青葉鑲邊”的美稱，既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤膚、潤喉、生津、清除體內(nèi)積熱、讓機體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用！
