烏龍茶，是一個總稱呼，烏龍茶還可以細分成許多種類，這個種類來自于不同的地區(qū)，也就是說不同的產(chǎn)地可以作為區(qū)分不同種類的烏龍茶的依據(jù)。烏龍茶的產(chǎn)地基本上可以分為這幾類：福建的武夷山、臺灣、廈門、廣東潮安、崇安等地，由于各個地區(qū)的地理環(huán)境不盡相同，所以不同地區(qū)會產(chǎn)生不同的烏龍茶，相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶主要種類
1、廣東烏龍茶
在烏龍茶的種類中，只有廣東烏龍茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其風格流派與武夷巖茶有些相似，外形呈條形。
2、臺灣烏龍茶
臺灣烏龍是烏龍茶的種類中發(fā)酵程度最重的一種，也是最近似紅茶的一種。條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡后葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。
3、閩南烏龍茶
安溪鐵觀音：因身骨沉重如鐵，形美似觀音而得名，是福建烏龍茶的種類中的極品。閩南安溪產(chǎn)。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結(jié)，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由于咖啡堿隨著水份蒸發(fā)，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡后，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有余香。
鳳凰水仙：產(chǎn)要產(chǎn)區(qū)為鳳凰鄉(xiāng)，一般以水仙品種結(jié)合地名而稱為“鳳凰水仙”。
烏龍茶的功效
1、呵護肌膚，抵抗衰老
烏龍茶飲用后并非單純性地減少皮脂含量，而是對皮脂含量高的人降低效果大于含量低的人，即表明烏龍茶具有調(diào)節(jié)皮脂含量平衡的作用。福建省中醫(yī)藥研究所進行抗衰老試驗表明，他們分別加喂烏龍茶和維生素E的兩組動物，肝臟內(nèi)脂質(zhì)過氧化均明顯減少，這說明烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老功效。飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C的抗衰老作用早已被研究證明。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強人體抗衰老能力。
2、減肥降壓、預防癌癥
烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進脂肪燃燒，尤其是減少腹部脂肪的堆積。烏龍茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。經(jīng)常喝烏龍茶的人，身體質(zhì)量指數(shù)和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人減肥的效果比男人顯著。
飲用烏龍茶方式
1、好茶具
俗話說得好："水乃茶之母，器乃茶之父"，有了好茶葉，更需好水好茶具，才能將其茶的神韻表現(xiàn)淋漓盡致。水最好是純凈水或山泉水，茶具則"宜陶景瓷"為佳。
2、茶葉投放量
根據(jù)喝茶人數(shù)選定茶具，根據(jù)茶壺的容量確定茶葉的投放量。若茶葉是緊結(jié)半球型烏龍茶，茶葉需占到茶壺容積的三分之一到四分之一為佳；若茶葉較松散，則需占到壺的一半。
3、水溫要求
由于烏龍茶包含有特殊的芳香物質(zhì)，要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡。
4、開湯時間
閩南和臺灣的烏龍茶沖泡時浸泡的時間第一泡大概在45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之后每次沖泡時間往后稍加數(shù)10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以了。
5、沖泡次數(shù)
烏龍茶則有"七泡有余香"的說法，方法得當每壺可沖泡七次以上。
關(guān)于烏龍茶的種類及功效，就是以上介紹的這樣，希望這樣的描述能給大家?guī)韼椭?。烏龍茶性溫，因此不能放涼了喝。另外，不要飯后立刻喝，?小時左右比較妥當。
