烏龍茶深受中國人的喜愛，味道濃香，排毒效果顯著，烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶的品種包括哪些?烏龍茶屬于六大茶類的一種，烏龍茶又有很多分類，我們都知道鐵觀音有香味的種類區(qū)分，烏龍茶也有自己的香味類型，依照其香味優(yōu)劣，大致可以分為細(xì)膩花果香型、花果香型、老火香型、老火粗味型，那烏龍茶正常可以沖泡多少次呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶的沖泡次數(shù)
第一泡的時(shí)候，茶葉的香氣和滋味非常地濃郁鮮爽;第二泡，茶葉雖然依然濃郁，但鮮爽味道卻不如前面一泡;第三泡茶葉的香氣和滋味已淡乏。如果再次沖泡的話則沒有什么滋味了。
烏龍茶在沖泡的時(shí)候，茶葉量非常地大，而卻茶葉也比較粗老，因此可以多沖泡幾次。因此，泡茶的水溫才需要達(dá)到90℃以上，也正因?yàn)椴枞~粗老難以將營養(yǎng)物質(zhì)都沖泡出來，這才令烏龍茶有別于其他的茶葉，能夠多沖泡幾次。
雖然說比起其他的茶葉，烏龍茶沖泡的次數(shù)可以多些，但是最多也不過五六次。這也算是較為合理的沖泡次數(shù)了。
怎樣鑒別烏龍茶品質(zhì)
1、看外觀
鑒別烏龍茶時(shí)可以看它的外觀，質(zhì)量好的烏龍茶芽大粗壯，白毫明顯，而且紅、黃、綠三色相同，色彩鮮艷，形狀略短，條索堅(jiān)結(jié)，而那些質(zhì)量差的烏龍茶，則是條索粗大無白毫，茶葉多為深綠色。
2、嘗口感
鑒別烏龍茶時(shí)可以嘗口感，如果湯水入口以后濃厚甘潤而且不澀，讓人感覺圓潤爽口，回甘深厚，那就說明它是質(zhì)量好的真正烏龍茶，如果滋味苦澀而且回甘現(xiàn)象淺淡，則說明這種烏龍茶的質(zhì)量差或者根本是假的烏龍茶。
3、看茶湯
鑒別烏龍茶時(shí)可以看茶湯，它在沖泡以后得到的茶湯明艷，能呈現(xiàn)出琥珀般的橙黃色，就說明它是質(zhì)量好的烏龍茶，如果湯色不鮮艷，是黑褐色或者深金黃色的樣子，就說明這種烏龍茶的質(zhì)量并不好。
4、聞茶香
鑒別烏龍茶聞茶香也是一個(gè)好辦法，質(zhì)量好的烏龍茶沖泡以后湯水會(huì)帶有天然的濃郁熟果香，而且芬芳宜人，而那些質(zhì)量差或者假的烏龍茶在沖泡以后香氣稀薄，有時(shí)會(huì)伴有其他異味。
烏龍茶的壺泡法
1、首先選好茶具，其用具極其講究，有“品茶四寶”及附茶盤一個(gè)，茶洗一個(gè)，茶托若干。
2、品飲過程
?。?）先洗凈茶具，水開先燙壺，繼茶以壺容量2/3或1/2加入，再以開水淋外，起加溫作用。
（2）將握于手心壺輕輕搖動(dòng)數(shù)次，開蓋可聞茶，開壺蓋以開水高沖之，滿壺略溢。
?。?）將壺蓋輕輕拂去表面泛起的白色泡沫，并以開水沖洗蓋后加蓋壺口，在壺外澆淋開水，起到潔凈和加溫的作用。
?。?）將茶洗注入開水，上杯放入，并一一旋轉(zhuǎn)燙熱取置于盤，約45秒左右，此時(shí)壺中茶湯可均勻巡回倒入小杯中。
?。?）也可先將壺中茶湯倒入茶盅中再分注小杯，品評(píng)者以拇指持杯，中指頂杯。
?。?）先移至鼻前聞香，稍后再聞，沁人心脾的茶香，清爽宜人，而后可徐試其味。
烏龍茶的蓋杯沖泡法
1、洗凈茶具后用開水燙蓋杯和品飲杯，投入蓋杯2/5或3/5茶葉，高沖水并拂去表面泡沫。
2、一分鐘后，可聞杯蓋香，再將蓋放回原處，用拇指、中指拿杯沿，食指壓蓋頂，提杯，傾斜。
3、將茶湯勻入小杯，速度要快，巡回往復(fù)，每泡茶應(yīng)傾盡，即可品茶湯。
4、先聞香，后試味，每增加一次沖泡，延長5秒鐘，以便茶中可溶物浸出。
泡烏龍茶水溫是多少
1、泡烏龍茶的時(shí)候，水溫一定要高，得95℃以上，最好是剛剛開的沸水。
2、因?yàn)橛脽岬乃畞砼轂觚埐璧脑?，它就可以比較快地讓茶香飄出來，讓茶湯的顏色變得濃郁起來。
烏龍茶能泡幾次
烏龍茶泡飲的程序基本一樣，只是泡茶的時(shí)間逐道加長些，但要根據(jù)茶的品質(zhì)優(yōu)劣而定，好的烏龍茶，如鐵觀音，沖泡七八遍仍有余香。
烏龍茶的香型
1、細(xì)膩花果香型
是烏龍茶類中品種較好的一種。此類的茶香酷似水蜜桃或者蘭花香。茶味潤滑細(xì)膩而優(yōu)雅。
2、花果香型
相對(duì)于第一種香型，雖有水蜜桃的清香，但是喝起來茶味并不是鮮爽潤滑帶有細(xì)膩的感覺。在烏龍茶中屬于二類的茶。
3、老火香型
此類茶葉屬于烏龍茶中的三類茶。老火香型的茶葉雖然不是很粗老，但是茶香味上顯得比較老火香味。
4、老火粗味型
其品質(zhì)在烏龍茶中也是最次的茶。雖然它采用了高溫烘培，但是還是不能夠完全祛除粗老味道。
作為一種半發(fā)酵茶葉，烏龍茶沖泡之后香氣馥郁，而且滋味濃醇，鮮滑回甘非常地好喝。一般來說，茶葉最多也只能沖泡三次！
