“烏龍茶”三個(gè)字在茶業(yè)史上絕非一個(gè)陌生的名詞，相反的，它曾給與茶葉的愛好者，以深刻的印象，曾于茶葉史上發(fā)出萬丈光芒。在整個(gè)世界茶葉市場(chǎng)中，它有獨(dú)立自在“唯我獨(dú)尊”高貴的地位，那烏龍茶放了8年的還能喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶保質(zhì)期多久
半發(fā)酵茶即烏龍茶類。又可稱為清茶。它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性。所以，儲(chǔ)存清茶必須像儲(chǔ)存綠茶一般：防曬、防潮、防氣味。不過，清茶既然經(jīng)過發(fā)酵的過程，則又比綠茶耐用了。不藏冰柜的話，綠茶可保用約一年，清茶則二、三年。
清茶又有輕焙、重焙之分；輕發(fā)酵、重發(fā)酵之分。大致上，輕焙、輕發(fā)酵者，較近似綠茶。所以，壽命較短，收久的話得藏冰柜。一些如臺(tái)灣的高山烏龍，是微微發(fā)酵的，壽命便如綠茶般脆弱。
半發(fā)酵茶與不發(fā)酵茶的儲(chǔ)存方法，基本相似。不過，由于清茶壽命較長(zhǎng)，儲(chǔ)存要求便可松懈些。根據(jù)清茶的輕重焙、輕重發(fā)酵而酌時(shí)儲(chǔ)茶，便能保存清茶的新鮮了。
烏龍茶主要香型
1、細(xì)膩花果香型
細(xì)膩花果香型是烏龍茶最好的品種，味道像水蜜桃或者是蘭花的香氣，湯色橙黃明亮，葉底主體色澤綠亮，呈綠葉紅邊，發(fā)酵程度較輕。干茶外形重實(shí)，色澤深綠油潤，大多用春茶制作，如廣東潮安鳳凰單叢，福建安溪鐵觀音、武夷肉桂，臺(tái)灣凍頂烏龍等，均帶有濃郁而細(xì)膩的花果香味。
2、花果香型
花果香型比起細(xì)膩花果香型，氣味類似，清爽甜蜜，是青茶中的二類產(chǎn)品，這種茶葉產(chǎn)自秋季。
3、老火香型
老火香型屬于烏龍茶中的三類茶葉，茶葉色澤干枯，湯色深黃，香味比較老火香味。
4、老火粗味型
老火粗味型的烏龍茶，屬于青茶中最次的一個(gè)種類，制作方式和第三種相似，但原料梗粗老，大多是夏茶中的低檔鮮葉，因而既有老火香味，又帶有粗老氣味。
喝烏龍茶的時(shí)間
專家表示，一天中有三個(gè)時(shí)間段最適合飲用黑烏龍茶，在這三個(gè)時(shí)間段飲用烏龍茶，能輕松達(dá)到健康減肥的功效。第一個(gè)是早上9：00-10：00，這個(gè)時(shí)間段喝一杯烏龍茶可以起到替身排毒抗疲勞的作用；第二個(gè)時(shí)間段是下午1：00-2：00.這個(gè)時(shí)間段喝烏龍茶可以幫助消化午餐攝入的油脂，清脂減肥；第三個(gè)時(shí)間段是晚上6：00左右，一杯烏龍茶能夠降血脂，助消化。
喝烏龍茶的好處
1、消除危害美容與健康的活性氧，減慢幾乎老化或產(chǎn)生皺紋。每天喝1公升烏龍茶還能改善皮膚過敏。
2、提神益思，解除疲倦。青茶葉中有咖啡堿，咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。
3、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病。
4、飲用烏龍茶能瘦身，能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，消食去膩、生津利尿、減肥健美。
5、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。青茶中還含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
6、阻止發(fā)生齒垢，預(yù)防蛀牙。青茶中含有的多酚類具能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。
烏龍茶沖泡技巧
烏龍茶采摘的原料是成熟的茶枝新梢，對(duì)水溫要求與細(xì)嫩的名優(yōu)茶有所不同。在所有茶葉中，鳥龍茶要求的沖泡水溫是最高的，由于它包含某些特殊的芳香物質(zhì)，需要在高溫的條件下才能完全發(fā)揮出來，要求水沸之后立即沖泡，水溫為100℃。水溫高，茶汁浸出率高，茶中的有效成分才能被充分浸泡出來，茶味濃，茶香易發(fā)滋味也醇，更能品飲出烏龍茶特有的韻味。如水溫偏低，茶就會(huì)顯得淡而無味。煮茶的水不可燒得時(shí)間太長(zhǎng)沸騰時(shí)間太長(zhǎng)的水也不利于茶味。
綜上所述，烏龍茶，制作工藝介于綠茶和紅茶之間，鮮葉采摘后經(jīng)曬青萎凋、搖青后，鮮葉部分發(fā)酵紅變，然后經(jīng)過殺青、揉捻、干燥、精選后成品。其發(fā)酵程度在30％-70％之間，為半發(fā)酵茶，因此，保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，但要是變質(zhì)的話是不建議飲用的！
