烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶（全發(fā)酵）和綠茶（半發(fā)酵）之間。根據(jù)產(chǎn)地不同，又分為閩北烏龍和閩南烏龍兩種。其中，閩北烏龍以產(chǎn)于福建武夷山的武夷巖茶為上佳，包括我們熟知的大紅袍、水仙等；而閩南烏龍，則以安溪鐵觀音最為出名，那要怎么飲用烏龍茶呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶要喝熱茶
喝烏龍茶的最好時間是在飯后馬上喝，特別是在飯后一小時左右喝熱乎乎的烏龍茶對身體最好。沖泡烏龍茶，水溫要控制在90到100度，泡好以后要在30分鐘鐘內(nèi)喝完，如果浸泡時間過長，烏龍茶中的營養(yǎng)成分就會被氧化。
喝烏龍茶的數(shù)量
平時想通過喝烏龍茶起到減肥和預(yù)防三高的作用，它的應(yīng)用數(shù)量也有一定的講究，正常情況下，人們每天需要喝1升左右的烏龍茶茶湯，泡制時可以1升熱水對10克烏龍茶，一次一杯，每杯約100克，分10杯在一天內(nèi)喝完。另外，平時的食物太油膩時也要及時搭配烏龍茶，這樣既可以增加飽腹感，還能去除油膩。
喝烏龍茶注意事項
平時大家喝烏龍茶時還要注意這種茶不易空腹飲用，不然會讓人們感到饑腸轆轆，嚴(yán)重時會出現(xiàn)頭暈眼花或者惡心嘔吐等多種不良癥狀，另外在晚上睡前也不能喝黑烏龍茶，不然會讓人們精神振奮，很難進(jìn)入睡眠狀態(tài)。
烏龍茶的功效
1、延緩衰老
茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。據(jù)有關(guān)部門研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶SOD，大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果，證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。
2、抑制心血管疾病
茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
3、防癌抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示，茶葉中的茶多酚主要是兒茶素類化合物，對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療，均有裨益。
4、有助于預(yù)防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門臨床試驗證實，對腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病，用茶葉提取物進(jìn)行治療，有效率可達(dá)90%以上；對血細(xì)胞減少癥，茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%；對因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。
5、抗菌殺毒
茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。中國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率達(dá)90%左右。
6、美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
7、醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強(qiáng)大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間?？Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
烏龍茶怎么喝
1、器皿
既然要領(lǐng)略烏龍茶的真香和妙韻，就要有考究而配套的茶具。最好選用宜興紫砂壺或小蓋碗(叁才杯)。杯具，應(yīng)選擇極精巧的白瓷小杯或由聞香杯和品茗杯組成的對杯。壺，應(yīng)選年代久遠(yuǎn)的壺。人多喝茶，選擇較大的“得慧壺”。
2、水溫都
泡茶前先把燒開的水倒進(jìn)壺內(nèi)燙一會兒，再把杯子燙熱，提高器皿的溫度，才使泡出的烏龍茶的內(nèi)質(zhì)發(fā)揮得淋漓盡致。
3、沖泡手法
要邊沖泡，邊品飲。沖泡的時間要掌握好。泡的時間過長，茶必失味而苦澀。沖泡時間過短，色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優(yōu)質(zhì)的烏龍茶，一壺可沖泡12次。
品飲冰烏龍茶爽口清心，沁人肺腑。冰烏龍茶的香氣淡雅悠遠(yuǎn)。這種香是“暗香浮動月黃昏”的暗香，它悄悄地沁入你的心田，可讓你“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”。這種香是“紅藕花香到檻頻”式的清香，純而又純，由不得你不心動。這種香是“零落成泥碾作塵，只有香如故”的恒久之香，一旦飲過，你便永志難忘。
