烏龍茶是我國的特有名茶，既具有綠茶的醇厚，又具有紅茶的濃厚，同時還具花茶的芬香。專家介紹，不同品種的烏龍茶沖泡后各有特色。一直以來，烏龍茶就以其含有大量的茶多酚而為人們所追捧因為茶葉之中的茶多酚對于人體能產(chǎn)生許多營養(yǎng)物質(zhì)，比如降低血液中的膽固醇，抗氧化、防衰老等等，那沖泡烏龍茶第幾泡比較好喝呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶沖泡次數(shù)
沖泡烏龍茶，第一泡大約浸泡15秒鐘即可，品飲后再根據(jù)茶湯的濃淡，來確定出湯的最佳時間。一般情況下，第四泡開始，每次沖泡均比前一泡延時10秒左右。烏龍茶七泡有余香，因此沖泡烏龍茶，一般不要超過7次哦。
烏龍茶的泡法
1、選具
要想領(lǐng)略烏龍茶的香韻，建議選用宜興紫砂壺或小蓋碗來沖泡;茶杯宜使用精巧的白瓷小杯或聞香杯。
2、潔具
沖泡烏龍茶前，需要先用開水淋壺燙杯，以此來提高茶具的溫度，有助于更好的析出黑烏龍茶的營養(yǎng)物質(zhì)。
3、投茶
投茶時可根據(jù)人數(shù)量來決定，通常情況下，投茶量僅需2-3克。當(dāng)然，也可以根據(jù)個人口味的濃淡來酌量增減，建議大家盡量少喝濃茶。
4、沖泡
沖泡烏龍茶，水溫特別講究，需要用100℃的沸水來沖泡。沸水溫度過低，難以泡出烏龍茶的茶香味;若溫度過高，泡出的茶湯不夠鮮爽，甚至略點苦澀。此外，沖泡烏龍茶，還需根據(jù)室溫、客人口感及選用的壺具來掌握好出湯的時間。
5、品飲
烏龍茶，最好一邊沖泡一邊品飲。不宜浸泡過長的時間，否則會導(dǎo)致茶湯滋味散失且苦澀;若沖泡時間不夠，滋味則會淺淡無味。
什么是烏龍茶
烏龍茶是一種介于綠茶和紅茶之間的茶，但是其特點更像綠茶。烏龍茶也被稱為’布朗茶’或’吳龍茶’，和其他茶葉一樣，都采自茶樹。烏龍茶的葉子比綠茶的加工程度高，比紅茶氧化少。這意味著烏龍茶只有一半的發(fā)酵過程。其茶色是棕色。最好的烏龍茶來自臺灣省，但原產(chǎn)地中國大陸也有一些優(yōu)秀的烏龍茶品種。
烏龍茶有什么功效
1、含抗氧化劑
身體內(nèi)的自由基會造成皮膚老化、皺紋、黑斑、癌癥、老年癡呆癥，關(guān)節(jié)炎和其他疾病。烏龍茶含有大量抗氧化劑，因此有助于抵御有害自由基。日本科學(xué)家健一柳本在2003年發(fā)現(xiàn)，雖然烏龍茶比紅茶的抗氧化劑更有效，但不如綠茶的抗氧化性能強。
2、降血壓
2004年的一項研究指出，喝烏龍茶有助于降低高血壓。每天喝一杯茶的人比其他人降低血壓的機會多45%，如果是喝兩杯，可以提高到65%。
3、減肥
不同的研究表明，烏龍茶可以促進新陳代謝和燃燒脂肪，并改善膳食脂肪吸收。它包含燃燒卡路里的兒茶素多酚物質(zhì)，結(jié)合運動和均衡飲食，可以很好的促進減肥。
4、治療皮膚病
已知綠茶有抗過敏特性。研究證實，烏龍茶有助于治療頑固型特應(yīng)性皮炎。該項研究對患有過敏性皮炎的118人進行了實驗，這些患者被要求每天喝1公斤由10克烏龍茶制作的茶水。一個月后，63%的患者有明顯改善。此外，還發(fā)現(xiàn)喝烏龍茶可以改善膚色。
5、防止蛀牙
烏龍茶具有抑制細菌鏈球菌的酶活性功效。鏈球菌細菌引起牙菌斑，并導(dǎo)致齲齒。因此，烏龍茶通過抑制這種細菌防止蛀牙。大阪大學(xué)的牙科部專家說，這種茶還有助于加強牙齒琺瑯質(zhì)。
總之，對于烏龍茶這樣的茶葉，正常情況下可以沖泡三次以上，但具體沖泡幾次需要根據(jù)實際情況來看！
