烏龍茶著名品牌主要包括

 

　　1、潤(rùn)珍烏龍茶

 

　　福建省安溪縣潤(rùn)珍茶廠主要經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售烏龍茶、紅茶、安溪鐵觀音等茶飲品；

 

　　2、茶左茶右烏龍茶

 

　　杭州佐佑茶葉有限公司是由浙江老茶緣茶莊有限公司和杭州嘉盛茶業(yè)有限公司聯(lián)合投資創(chuàng)辦，專(zhuān)門(mén)迎合大眾消費(fèi)而創(chuàng)立的全新品牌，公司在傳承中國(guó)茶文化的基礎(chǔ)上，把世界茶文化帶給廣大中國(guó)愛(ài)茶者，讓所有的愛(ài)茶者都能足不出戶(hù)品遍世界好茶。浙江老茶緣茶莊公司擁有陳宗懋、俞永明、施海根、王家斌、劉祖生、宋少詳、吳茂棋等專(zhuān)家教授資源，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，為公司產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新提供權(quán)威技術(shù)支持。

 

　　3、愛(ài)喝茶烏龍茶

 

　　北京向尚時(shí)代科技發(fā)展有限公司主要從事銷(xiāo)售各種茶葉產(chǎn)品；

 

　　4、百歲巖烏龍茶

 

　　尚書(shū)房電子商務(wù)平臺(tái)：尚書(shū)房電子商務(wù)平臺(tái)利用強(qiáng)大的后臺(tái)供應(yīng)鏈及物流系統(tǒng)，讓追求健康、品質(zhì)、文化的您更為方便的購(gòu)物，全國(guó)30家會(huì)所讓您真實(shí)體驗(yàn)貴賓服務(wù)。尚書(shū)房體驗(yàn)會(huì)所：典雅淳樸的環(huán)境，細(xì)致入微的服務(wù)，讓您在線(xiàn)下更為直接的體驗(yàn)尚書(shū)房的產(chǎn)品與品質(zhì)。主營(yíng)項(xiàng)目：茶葉、圖書(shū)、字畫(huà)、文玩、養(yǎng)生保健服務(wù)、健康食品；

 

　　5、御興烏龍茶

 

　　御興茶業(yè)有限公司始于1996年，公司經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的茶葉、金駿眉、正山小種、昆侖雪菊、鐵觀音暢銷(xiāo)消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。御興茶業(yè)有限公司經(jīng)銷(xiāo)的茶葉、金駿眉、正山小種、昆侖雪菊、鐵觀音品種齊全、價(jià)格合理。

 

　　6、師道烏龍茶

 

　　師道茗茶是尚客茶業(yè)有限公司傾力打造的鐵觀音品牌，依托電子商務(wù)平臺(tái)，全心全意為廣大茶友提供醇正，自然。健康的烏龍茶茶葉品牌。師道茗茶在福建安溪有萬(wàn)畝宜人的茶山，百名茶師對(duì)原葉精挑細(xì)選；全球領(lǐng)先的茶葉自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，百分比的安全保障，所有的一切都在最大限度上保證了出品茗茶的優(yōu)質(zhì)性與安全性。

　　7、中頓烏龍茶

 

　　中頓茶業(yè)是由安溪鐵觀音制茶工藝大師、安溪青年制茶能手、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、國(guó)家高級(jí)茶葉加工師、中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)十大風(fēng)云人物、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)會(huì)員、安溪茶葉學(xué)會(huì)理事，國(guó)家高級(jí)考評(píng)員溫文溪聯(lián)合安溪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)百余家茶葉制作專(zhuān)業(yè)戶(hù)開(kāi)辦的茶企業(yè)，茶農(nóng)的茶葉種植、加工、產(chǎn)品檢驗(yàn)統(tǒng)一由專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)，改變了以前農(nóng)村作坊無(wú)專(zhuān)業(yè)人員指導(dǎo)，茶葉質(zhì)量低劣、質(zhì)量不符合要求、精制不細(xì)、產(chǎn)品等級(jí)混亂等現(xiàn)象。本合作社擁有高山有機(jī)生態(tài)茶園6350畝，地理位置得天獨(dú)厚。先進(jìn)制茶設(shè)備兩百多套，高級(jí)茶葉加工工近百人，高級(jí)茶葉加工技師3名，茶葉制作人員隊(duì)伍龐大，日均產(chǎn)茶上噸。

 

　　8、張一元烏龍茶

 

　　北京張一元茶葉有限責(zé)任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號(hào)，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。店名取自“一元復(fù)始萬(wàn)象更新”之意。張一元被認(rèn)定為“中華老字號(hào)”、“中國(guó)茶葉第一品牌”，張一元商標(biāo)被認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”，張一元茉莉花茶窨制技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。張一元經(jīng)營(yíng)理念為：誠(chéng)信為本，追求品質(zhì)，弘揚(yáng)國(guó)飲，服務(wù)社會(huì)，厚德興茶，健康大眾，鑄造中國(guó)茶葉第一品牌！

 

　　9、泉藝生烏龍茶

 

　　安溪縣藝生茶業(yè)有限公司經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的干果炒貨類(lèi)、鐵觀音、紅棗、烏龍茶、核桃暢銷(xiāo)消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有較高的地位，公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。安溪縣藝生茶業(yè)有限公司經(jīng)銷(xiāo)的干果炒貨類(lèi)、鐵觀音、紅棗、烏龍茶、核桃品種齊全、價(jià)格合理。安溪縣藝生茶業(yè)有限公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷(xiāo)的原則，贏得了廣大客戶(hù)的信任。

 

　　10、嶗鄉(xiāng)烏龍茶

 

　　青島嶗鄉(xiāng)茶制品有限公司位于青島嶗山腳下，規(guī)模龐大，主要從事茶葉栽培、制作、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)。并已成為中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)團(tuán)體會(huì)員單位。

 

 

　　烏龍茶，亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶是經(jīng)過(guò)殺青、萎雕、搖青、半發(fā)酵、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。烏龍茶，荷葉，山楂制成的“龍荷山茶”為減肥圣品，減肥效果好無(wú)副作用而受到廣為好評(píng)。在日本被稱(chēng)之為“美容茶”、“健美茶”。福建茶業(yè)門(mén)戶(hù)網(wǎng)說(shuō)烏龍茶為中國(guó)特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。近年來(lái)四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷(xiāo)廣東、福建等省外，主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。

 

　　福建省產(chǎn)茶中國(guó)的產(chǎn)茶大省，唐代就有臘面茶、建州研膏茶、方山露芽、柏巖茶、小江園、唐茶、福州正黃茶等生產(chǎn)，宋代建州(現(xiàn)建甌縣)是貢茶的主產(chǎn)地，出產(chǎn)龍團(tuán)鳳餅等40多種北苑貢茶，武夷山的武夷茶也很著名。至今全省傳統(tǒng)名茶和新創(chuàng)名優(yōu)茶已達(dá)60余種。有烏龍茶、綠茶、白茶、紅茶和花茶等多種茶類(lèi)。它生產(chǎn)的烏龍茶烏龍茶有:武夷巖茶、大紅袍、閩北水仙、安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手、八仙茶、八角亭龍須茶、白芽奇蘭、漳平水仙餅茶。

 

　　廣東產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有羅浮茶、嶺南茶、韶州生黃茶、西鄉(xiāng)研膏茶、西樵茶等生產(chǎn)。至今全省傳統(tǒng)名茶和新創(chuàng)名優(yōu)茶已達(dá)40多種。有綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、花茶、保健茶等多種茶類(lèi)。著名的烏龍茶有:鳳凰單樅、嶺頭單樅、鳳凰水仙、石古坪烏龍、饒平色種、大葉奇蘭等。

 

　　湖北唐代就有蘄門(mén)團(tuán)黃、黃岡茶、鄂州團(tuán)黃、施州方茶、歸州白茶、碧澗茶、明月茶、楠木茶、仙人掌茶等生產(chǎn)。至今全省傳統(tǒng)名茶和新創(chuàng)名優(yōu)茶已達(dá)70多種。有綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、花茶等多種茶類(lèi)。著名的名優(yōu)黃茶有遠(yuǎn)安鹿苑。

 

　　臺(tái)灣產(chǎn)茶技藝由福建傳入，清代就有水沙連茶、港口茶、羅佛山茶、凍頂茶、木柵鐵觀音等生產(chǎn)。至今臺(tái)灣傳統(tǒng)的特色茶已達(dá)30多種，有烏龍茶、紅茶、綠茶、花茶等多種茶類(lèi)，但主要是烏龍茶。著名的特色烏龍茶有:文山包種茶、凍頂烏龍茶、木柵鐵觀音、松柏長(zhǎng)青茶、竹山烏龍茶、竹山金萱、阿里山烏龍茶、港口茶、明德茶、白毫烏龍等。

 

　　茶葉跟煙酒化妝品一樣，多是一分錢(qián)一分貨的，不過(guò)用來(lái)消脂和日常品飲的話(huà)，選100～300一斤的應(yīng)當(dāng)能夠了，本來(lái)買(mǎi)的時(shí)分多是幾兩幾兩的買(mǎi)，就算買(mǎi)300元等級(jí)的，1兩不過(guò)30塊。

 

 

　　“清香型”烏龍茶，又稱(chēng)“臺(tái)式”烏龍茶。在閩臺(tái)農(nóng)業(yè)合作與交流的過(guò)程中，1990年在安溪誕生了福建省第一家經(jīng)營(yíng)茶葉的臺(tái)資企業(yè)。截至2004年底，安溪境內(nèi)共有臺(tái)資茶葉企業(yè)25家。目前，福建省內(nèi)臺(tái)商投資的自產(chǎn)自銷(xiāo)型、自產(chǎn)兼收購(gòu)型、純收購(gòu)型以及茶葉產(chǎn)銷(xiāo)與茶機(jī)結(jié)合經(jīng)營(yíng)的茶葉企業(yè)，共有50家。這些臺(tái)資茶葉企業(yè)凡涉及茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域的，無(wú)一不以“清香型”烏龍茶作為當(dāng)家品種。

 

 

　　“清香型”烏龍茶產(chǎn)制技術(shù)自成一格，其外形及香氣與傳統(tǒng)烏龍茶截然不同，比起福建傳統(tǒng)“綠葉紅壤邊”的安溪烏龍茶，“清香型”烏龍茶具有明顯的“三綠”特點(diǎn)：即干茶綠、湯色綠、葉底綠。其外形為球形或半球形，沖泡后在杯中顯現(xiàn)茶蕾造型，香氣清香持久，茶湯明亮見(jiàn)底，嫩香回甘，葉底柔軟。如凍頂烏龍茶，外形呈半球形，條索緊結(jié)，干茶色澤為墨綠帶油光，香氣清香撲鼻，滋味濃厚新鮮，入口生津，落喉甘滑，韻味強(qiáng)，而湯色蜜黃澄清明亮。

 

　　以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的“濃香型”烏龍茶，包括武夷巖茶、閩北水仙、傳統(tǒng)工藝的鐵觀音、廣東鳳凰單樅等。武夷巖茶外形粗壯，條索扭曲緊結(jié)，勻整；葉面呈蛙皮狀沙粒白點(diǎn)，俗稱(chēng)“蛤蟆背”；色澤青褐油潤(rùn)，俗稱(chēng)“寶光”；凈度佳，不帶過(guò)嫩梗和過(guò)老葉；茶湯香氣濃烈，勝似蘭花而深沉持久；滋味濃醇清潔，生津回甘；雖濃飲而不見(jiàn)苦澀，這種特色被贊為“巖骨花香”，俗稱(chēng)“巖韻”；湯色深橙黃或黃色，清流澈艷麗，葉底、葉張中央為江淺黃綠色。

 

　　閩北水仙條索緊結(jié)沉重，色澤油潤(rùn)暗沙綠；香氣濃郁，具蘭花清香；滋味醇厚回甘；湯色清澈橙黃；葉底厚軟，呈“三紅七綠”狀。安溪鐵觀音茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、重實(shí)勻整、色澤油亮沙綠，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀；湯色金黃，清澈明亮；葉底肥厚，呈綢面光澤；內(nèi)質(zhì)“音韻”獨(dú)特，蘭香馥郁；滋味醇厚甘鮮，回味悠長(zhǎng)，有“七泡有余香”之譽(yù)。

 

　　廣東鳳凰單縱外形條索壯直，緊結(jié)勻整；色澤灰褐油潤(rùn)有光澤，似鱔魚(yú)色；香高持久，具天然花香；滋葉濃醇鮮爽；湯色明亮顯黃；葉底鮮嫩，均帶紅鑲邊，飲后回甘，耐沖泡。

 

　　據(jù)茶葉市場(chǎng)調(diào)查人員透露，“清香型”烏龍茶消費(fèi)人群主要有三個(gè)特點(diǎn)：一是以青年為主，21-35歲這個(gè)年齡層的比例較大，而且女性又比男性多；二是知識(shí)分子居多；三是消費(fèi)者愛(ài)在專(zhuān)賣(mài)店買(mǎi)茶，這主要是因?yàn)閷?zhuān)賣(mài)店茶葉價(jià)格適宜，質(zhì)量可靠，服務(wù)周到。

 

　　“濃香型”烏龍茶的消費(fèi)人群以老顧客為主，這批消費(fèi)者對(duì)“濃香型”烏龍茶情有獨(dú)鐘，且他們大多事業(yè)有成，有錢(qián)有閑，有文化素養(yǎng)，消費(fèi)力極強(qiáng)。目前，武夷巖茶的市場(chǎng)價(jià)格一般最低價(jià)為每500克500元，其中大紅袍的最高價(jià)甚至高達(dá)每500克8800元。這種價(jià)格走勢(shì)，顯示了“濃香型”烏龍茶的強(qiáng)大市場(chǎng)潛力。

 

 

　　采用不同的茶葉加工方法所制的成品具有不同的香氣特征。烏龍茶的加工方法綜合了紅茶與綠茶加工方法的優(yōu)點(diǎn)，兼有半發(fā)酵與炒制的過(guò)程，成茶帶有花香、果香，一般稱(chēng)之為“制造香”。影響烏龍茶“制造香”的主要因素為：做青、包揉和烘焙。

 

　　1、做青“清香型”烏龍茶與“濃香型”烏龍茶都要求太陽(yáng)曬青。因“清香型”烏龍茶做青程度較輕，如不經(jīng)太陽(yáng)曬青，則清香難顯。相對(duì)傳統(tǒng)安溪烏龍茶，“清香型”烏龍茶曬青程度屬中度偏輕，失水率以8%-12%為宜。一般下機(jī)前經(jīng)晾青翻拌3次，下機(jī)做青2次，室溫20-22度，相對(duì)濕度70%。武夷巖茶，一般做青8-10次，歷時(shí)6-8小時(shí)，做青在室內(nèi)進(jìn)行，室溫24-26度，相對(duì)濕度80%-85%，當(dāng)室溫低于20度時(shí)要加溫。

 

　　2、包揉在“清香型”烏龍茶包揉造型工藝中，總圍繞著保鮮保綠，快速成形這條主線(xiàn)，所形成的綠豆?fàn)钔庑危绕饌鹘y(tǒng)安溪烏龍茶蜻蜓頭和武夷巖茶的粗壯條索形，具有較好的商品外觀和較高的鑒賞價(jià)值。

 

　　3、烘焙烘焙是烏龍茶的最后一道工序。傳統(tǒng)安溪烏龍茶也有補(bǔ)火工藝，但補(bǔ)火是為了干燥。“清香型”烏龍茶文火慢焙是為了使成品香氣斂藏，增進(jìn)茶香，彌補(bǔ)做青較輕、甜香不顯之缺點(diǎn)，所以又叫“烘焙提香工藝”。廣東潮汕及閩南等地區(qū)偏愛(ài)茶葉焦糖香，應(yīng)相對(duì)提高烘焙溫度，延長(zhǎng)烘焙時(shí)間。“濃香型”烏龍茶的典型代表武夷巖茶，烘焙分毛火和足火。毛火要求高溫快速烘焙，提高滋味醇度，發(fā)展香氣和加深湯色；足火是通過(guò)熱化作用，連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間文火慢焙，不單是去水保質(zhì)，且對(duì)增進(jìn)湯色，提高滋味醇度，促進(jìn)茶香，均有很好的效果。

　　總的來(lái)說(shuō)，烏龍茶包括的品牌很多，不同品牌的烏龍茶有不同的特點(diǎn)，各具優(yōu)勢(shì)，口感滋味也有差異。烏龍茶是健康的茶飲，具有品飲保健的價(jià)值。