烏龍茶能保存多長的時(shí)間

 

　?。?）在家里存放烏龍茶，要放在干燥、避光、密封、不通風(fēng)、沒有異味的地方。

 

　?。?）現(xiàn)在很多烏龍茶都是包裝好的，有些用塑料袋包裝，有些用鋁箔袋包裝，還有些是用鋁箔袋抽真空包裝好。用塑料袋包裝的不宜長放，最好盡快飲用。用鋁箔袋包裝的可以略微降低存放標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　（3）烏龍茶不要放在廚房或者有香皂、樟腦丸、調(diào)味品的柜子里，以免吸收異味。

 

　　（4）容器選擇沒有異味的瓷罐、鐵罐、竹盒、木盒、瓦壇子等，盡量裝滿，加蓋密封后置于電冰箱內(nèi)冷藏。

 

 

　　儲藏溫度以零下5度以下為佳，有的廠家存儲是零下20幾度。家庭存儲建議放置冰箱速凍層保存，一般來說溫度越低越好，建議不高于零下5度。除此之外，一定不要和異味較重的食品同放，例如：海鮮類等。

 

　　茶葉是一種飲品，過了保質(zhì)期茶葉同樣會霉變的。霉變的茶葉不能再喝。通常，密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個(gè)月至24個(gè)月不等，在茶葉的包裝袋上會標(biāo)明的。散裝茶葉保質(zhì)期就更短啦，在購買時(shí)，盡量選當(dāng)年的新茶買吧，烏龍茶一般的保存期限為兩年，不像普洱茶保存時(shí)期越久陳味就越醇厚。

 

　　1、鐵觀音的保質(zhì)期

 

　　關(guān)于茶葉的保質(zhì)期，許多消費(fèi)者都不清楚，國家也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，目前可以作為依據(jù)的是泉州市發(fā)布的《安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)》，該標(biāo)準(zhǔn)是市級標(biāo)準(zhǔn)，因此許多茶葉的包裝上，也就沒有注明保質(zhì)期的情況出現(xiàn)。

 

　　鐵觀音是烏龍茶中最為特殊的茶葉，鐵觀音可以分為：清香型、濃香型、碳香型、陳香型等四香型，而這些香型的發(fā)酵程度及屬性完全不一樣，因此鐵觀音的保質(zhì)期需要分開來說。

 

　　鐵觀音茶葉從本質(zhì)上來說是一種農(nóng)產(chǎn)品，所有農(nóng)產(chǎn)品都有保質(zhì)期，鐵觀音也不例外，茶葉是有保質(zhì)期的。根據(jù)《安溪鐵觀音國家標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，正宗的安溪鐵觀音是有保質(zhì)期的：

 

　　在保存良好的條件下，普通包裝的清香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為12個(gè)月，真空包裝的清香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為18個(gè)月。濃香型安溪鐵觀音保質(zhì)期為18個(gè)月。陳香型鐵觀音越陳越香，一般5-30年以內(nèi)最好，過了30年的陳化鐵觀音其品質(zhì)會逐步下降。

 

　　2、安溪色種茶

 

　　值得一提的是，安溪盛產(chǎn)的茶葉中還有：本山、梅占、黃金桂、毛蟹、大葉烏龍、等，另外隔壁縣的永春佛手等茶葉，它們的制作工藝和鐵觀音一樣，因此這些茶葉的保質(zhì)期也是和鐵觀音一樣。

 

　　3、臺灣文山包種及四川的羅漢沉香

 

　　臺灣的文山包種、四川的羅漢沉香等茶葉和清香型鐵觀音一樣，是沒有經(jīng)過烘焙或者烘焙程度很輕微的保質(zhì)期并沒有想象中那么長，一般來說放在冰箱里冷藏的話也就18個(gè)月左右，最好在1年內(nèi)喝完。

 

　　1、發(fā)酵程度高的烏龍茶包含哪些

 

　　發(fā)酵程度較高的烏龍茶種類包括：武夷巖茶的（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇種、閩北烏龍）等；臺灣烏龍的（洞頂烏龍、高山茶、木珊鐵觀音、白毫烏龍、東方美人）等；廣東烏龍茶類的（鳳凰水仙、鳳凰單樅、嶺頭單樅、石古坪烏龍）等茶種。

 

　　2、發(fā)酵程度高的烏龍茶保質(zhì)期

 

　　發(fā)酵程度高的烏龍茶的保質(zhì)期，一般來說以18個(gè)月為佳。不過如果存放得當(dāng)?shù)脑?，以上的這些發(fā)酵程度高的茶葉就算放兩年也還是能喝。

 

 

　　判斷茶葉是否過期主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味（舊相味）；湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期。另外，如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再沖飲。

 

 

　　烏龍茶過期之后建議不再飲用,以免對身體造成不利影響。過期的烏龍茶如果存放過久會滋生霉菌和細(xì)菌,導(dǎo)致茶葉腐爛出現(xiàn)很多病菌,如果接著喝的話很有可能會出現(xiàn)腸胃不適等情況。一般袋裝烏龍茶會有具體的保質(zhì)期,如果時(shí)間過了就最好不要再飲用。如果是散稱的烏龍茶,則難以判斷茶葉保質(zhì)期,可以通過看是否發(fā)霉、或者是不是有霉味或者其他雜味、和沖泡看茶湯是否口感有變化來確認(rèn)烏龍茶是否過期。

 

 

　　茶葉的保存也是非常重要的，保存不好會直接影響到茶葉的質(zhì)量哦。茶葉建議放在冰箱里保存是最好的，如果放在罐子里保存的話就要注意溫度以及干燥度的問題了。如果過期的茶葉發(fā)生變味了，不好喝了。這時(shí)候，最好的解決辦法是：進(jìn)行再次加工烘培，可以有效的去除舊味，提升飲用口感。

 

 

　　沒有過期的茶葉要及時(shí)飲用,以免過了保質(zhì)期就難以飲用。不過過了保質(zhì)期的烏龍茶還具有其他的功效。烏龍茶具有很好的吸附作用,將過期烏龍茶放在冰箱或者抽屜中能夠很好地吸收異味、去除濕氣。過期烏龍茶還能沖泡成茶水來漂洗衣物,使衣服恢復(fù)成原來的色澤。充分利用過的過期烏龍茶還能當(dāng)做綠色植物的養(yǎng)料,促進(jìn)植物生長。

 

　　一款茶葉的好壞，跟它的存放方法有很大的關(guān)聯(lián)。所以保存得當(dāng)才能更好的品飲烏龍茶。