鐵觀音茶，除了獨特的清香，它突出的保健功效，在幾大茶類里卓而不群。鐵觀音介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，除具有一般茶葉的保健功能外，更具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、清熱降火等功效，那喝鐵觀音烏龍茶幫助減肥是不是呢？相關(guān)的介紹如下！
喝鐵觀音茶幫助減肥
醫(yī)學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。1979年和1984年日本兩度掀起“烏龍茶熱”，安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”。
鐵觀音的主要成分
19世紀初，茶葉的成分逐漸明確。經(jīng)過現(xiàn)代科學的分離和鑒定，茶葉中含有機化學成分達450多種，無機礦物元素達40多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。而鐵觀音所含的有機化學成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。
鐵觀音的殺青時間
1、正炒制作
傳統(tǒng)的鐵觀音制作我們可以采用正炒的方法進行，即采摘青茶后在第二天的中午時分將其進行殺青。
2、拖青制作
拖青又稱拖補或拖酸，是指將采摘的青茶鮮葉，放入低溫的環(huán)境中放置，等到第二天晚上23點左右或者第三天早上的時間再進行殺青。
鐵觀音的功效
1、鐵觀音中的多酚類化合物——茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、在茶葉中防癌抗癌效果最好的是鐵觀音。兒茶素（EGCG）具有很強的抗癌變活性。
3、茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化。
4、經(jīng)常飲茶可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發(fā)生。
5、鐵觀音中含有大量的茶多酚物質(zhì)，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。
6、鐵觀音中含有較豐富的氟，而一般食物中含氟量很少。鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，極易與牙齒中的鈣質(zhì)相結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。
7、在安溪民間早有采用鐵觀音治療痢疾和肚子痛的做法。我國古代醫(yī)學書籍中也有不少利用茶葉來治療細菌性痢疾、赤痢、白痢、急性腸炎、急性胃炎的記載。
8、茶葉是防暑降溫的好飲料。這是因為茶湯中含有茶多酚類、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學反應，滋潤口腔，所以能起到生津止渴的作用。
9、飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。鐵觀音可提神益思，其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。
10、明代理學家王陽明的“正如酣醉后，醒酒卻須茶”之名句，說明我國人民早就認識到飲茶解酒的功效。
喝鐵觀音的副作用
1、經(jīng)血中含有比較高的血紅蛋白、血漿蛋白和血色素，所以女性在經(jīng)期或是經(jīng)期過后不妨多吃含鐵比較豐富的食品。而茶葉中含有30%以上的鞣酸，它妨礙著腸粘膜對于鐵分子的吸收和利用。
在腸道中較易同食物中的鐵分子結(jié)合，產(chǎn)生沉淀，不能起到補血的作用，若大量飲用鐵觀音，會導致缺鐵性貧血。
2、茶葉中含有咖啡因，所以喝茶所產(chǎn)生的興奮感會加重經(jīng)期的急躁情緒，會讓你的脾氣和性格變得更加古怪和難以理解。
3、在月經(jīng)期間喝茶，特別是喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過四杯者則增加3倍。
4、茶葉多為涼性，鐵觀音也具有清熱降火的功效，雖不及綠茶般寒涼，若飲用過量，也會導致痛經(jīng)癥狀的加重，對健康不利。
安溪鐵觀音的精髓就在于它的香，這是種沒有花卻帶著花香的東方神奇樹葉，無論干茶或是茶湯都芳香四溢。“可以喝的香水”是外國人對它最大的盛贊。
