閩南人好飲茶,尤以鐵觀音為甚。主客圍著茶桌坐定,選茶煮水,然后依著工序一一展開(kāi),貴妃淋浴、烏龍入宮、高山流水、春風(fēng)拂面、關(guān)公巡城……主人把手一揮,"喏,請(qǐng)飲茶!"客人各自認(rèn)杯,端起,淺淺地細(xì)抿一口,在口中稍作留歇,再緩緩咽下。一時(shí)間,唇齒留香,口舌生津,之前的疲乏也隨之頓逝,那什么季節(jié)喝鐵觀音合適呢?相關(guān)的介紹如下!
鐵觀音的飲用季節(jié)
據(jù)了解,鐵觀音是最適合秋季喝的,雖然鐵觀音屬于中性茶適合一年四季。但是在秋季喝鐵觀音會(huì)非常合適,可以泡濃一些的鐵觀音來(lái)喝。并且在秋季時(shí)分收獲的鐵觀音是最優(yōu)質(zhì)的,因?yàn)榍锛咎鞖鉀鏊年P(guān)系,這時(shí)候的鐵觀音味道是最正宗最純正。在秋季容易讓人煩躁上火,這時(shí)候的鐵觀音有著靜心的功效是最合適不過(guò)了。
鐵觀音的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。
鐵觀音泡茶喝的好處
1、抗衰老
鐵觀音中含有的多酚類化合物能夠起到清除自由基的作用,有助于延緩衰老。
2、清熱降火
鐵觀音中的茶多酚、糖類化合物、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì),具有很好的生津解渴、清熱降火等好處。
3、提神益思
鐵觀音中含有大量的咖啡堿,具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維的好處,有益于提神、解除疲倦、清醒頭腦。
4、減肥
研究表明,鐵觀音中含有豐富的茶多酚物質(zhì),有助于提高脂肪的分解酶作用,促進(jìn)中性脂肪酶的代謝功能,從而達(dá)到減肥的好處。
5、抑制心血管疾病
鐵觀音中的茶多酚、兒茶素等物質(zhì),能夠抑制斑狀增生,降低血凝黏度增強(qiáng)纖維蛋白原,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化、心血管疾病。
綜上所述,鐵觀音茶屬于烏龍茶,是一種很溫和的茶葉,因此,正常一年四季都是可以飲用的,且適宜飲用好處也是很多的!