炎炎夏日,泡上一杯綠茶,看著嫩芽在玻璃杯里起起伏伏,整個人的心情都會明朗起來,頭頂?shù)牧胰找卜路饻厝崃藥追?,最美不過春夏之交,柳枝正綠,春花未凋殘,陽光正嫵媚,少女春衫尚薄。坐在屋檐下,或聽細雨,或觀新荷,或賞魚兒,或品佳茗,人生之境,莫過于此,那烏龍茶可以沖泡多久呢?相關(guān)的而結(jié)束如下!
烏龍茶的泡多長時間
第一泡時出湯時間應(yīng)該在一分鐘以內(nèi),第二泡出湯時間應(yīng)該延長到2分鐘,以后每增加一泡,時間都可以適當延長。質(zhì)量好的烏龍茶可以反復(fù)沖泡5到7次,有“七泡有余香,九泡不失茶真味”的說法,到茶湯已經(jīng)沒有什么香味時就可以取出殘渣,直接倒掉。
烏龍茶的沖泡方法
1、準備茶具和水
沖泡烏龍茶是第一步,是準備茶具和水,一定要準備紫砂茶具或者功夫茶具,來沖泡烏龍茶,沖泡烏龍茶時要準備水質(zhì)較好的天然山泉水,也可以使用桶裝純凈水,在泡茶以前要把水放在水壺中加熱燒開。
2、溫杯和洗茶
茶具和水準備好以后,要用熱水注入到茶具中,把茶具全部清洗,溫?zé)嵋槐椋缓蟛拍馨褱蕚浜玫臑觚埐璺诺讲杈咧?,隨后將茶具中注水水的數(shù)量不用過多,十秒左右就要把茶具中的茶湯倒掉,這樣既能溫潤茶葉又能洗掉茶葉表面的浮塵。
3、沖泡飲用
烏龍茶在洗茶完畢以后要,直接向茶具中充水,水的溫度應(yīng)該在95度左右,沖到差距的九分滿,再燜泡一分鐘,這是里面的烏龍茶,茶湯就能泡好,取出茶湯以后去掉它表面的浮沫,裝入到品茗杯就能慢慢品飲。
沖泡烏龍茶注意事項
1、1:22的茶水比
1:22的茶水比,根據(jù)我們沖泡烏龍茶所用蓋碗的容量,一般可以選擇投放七八克烏龍茶,這樣沖泡的烏龍茶總體上來說濃淡正相宜。
2、100度沸水沖泡。
烏龍茶在生產(chǎn)制作的過程中有著做青的工序,做青使得烏龍茶香氣豐富、富有層次感,而使用100度的沸水沖泡,可以讓烏龍茶中的芳香類物質(zhì)盡可能的揮發(fā)出來。
3、定點強注水
在注水的時候,沿著蓋碗或者紫砂壺的一個點進行注水,注意不要用水直接沖在茶葉上,避免苦澀物質(zhì)快速析出影響茶湯口感。在沖泡烏龍茶注水的時候,要盡可能的提高注水強度,讓烏龍茶在容器中有一個激蕩的過程,這樣有利于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的發(fā)揮表現(xiàn),提高茶湯的口感滋味。
烏龍茶什么時候喝
第一個是早上9:00-10:00,這個時間段喝一杯烏龍茶可以起到替身排毒抗疲勞的作用;
第二個時間段是下午1:00-2:00.這個時間段喝烏龍茶可以幫助消化午餐攝入的油脂,清脂減肥;
第三個時間段是晚上6:00左右,一杯烏龍茶能夠降血脂,助消化。
但要注意的是用餐時不宜喝茶,餐前餐后在一個小時喝黑烏龍茶為好。
總之,烏龍茶是一種耐泡性比較強的茶葉,所以沖泡烏龍茶必須要掌握好時間,泡的時間過長,茶必失味而苦澀;沖泡時間過短,色淺味淡沒有韻。