烏龍茶，其外形粗壯緊實，色澤青褐油潤，天然花果香濃郁，滋味醇厚甘爽，耐沖泡，葉底綠葉紅鑲邊。其品質(zhì)特征的形成與它選擇特殊的茶樹品種與特殊的采摘標(biāo)準(zhǔn)、初制工藝是分不開的，那烏龍茶可以沖泡多久呢？相關(guān)的介紹如下！
烏龍茶沖泡時間
沖泡烏龍茶的時間要掌握好。泡的時間過長，茶必失味而苦澀；沖泡時間過短，色淺味淡沒有韻。頭一泡茶悶茶時間由2O秒到2分鐘不等。以后每一泡要順延10—30秒鐘。好的烏龍茶“七泡有余香，九泡不失茶真味”。優(yōu)質(zhì)的烏龍茶，一壺可沖泡12次。
烏龍茶沖泡方法
1、好茶好水好茶具
俗話說：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶，當(dāng)然要選好水好茶具。泡青茶最好選用純凈水，茶具則用“宜陶景瓷”。
2、壺型與茶葉投放量
茶葉需占茶壺容積的1/3-1/4,若茶葉較松散，則需占到壺一半。
3、水溫
青茶包含某些特殊的芳香物質(zhì)需要在高溫得條件下才能完全發(fā)揮出來，所以一定要用沸水來沖泡，最適宜的水溫在九十度左右。
4、沖泡次數(shù)
烏龍茶（青茶）則有“七泡有余香”的說法，方法得當(dāng)每壺可泡七次以上。
烏龍茶的健康功效
烏龍茶富含礦物質(zhì)、維生素，是一種堿性相當(dāng)高的茶。它有分解、消除脂肪，以及利尿的功效，能防止肥胖，對人體有健康作用，每天適量飲用還可輕松減肥。其也可強化心臟、增進(jìn)身體健康，還能提振精神、促進(jìn)胃液分泌與增進(jìn)食欲，去除飯后油膩感、促進(jìn)腸胃蠕動、幫助消化，還有祛痰、解酒的功效。
研究指出，烏龍茶對抑制癌細(xì)胞，尤其是血癌，有緩和的作用。且能降低膽固醇、血糖，強化血管、消炎抑菌，達(dá)到預(yù)防動脈硬化、高血壓與心肌梗塞等功效。日本三浦與什村二氏研究中發(fā)現(xiàn)，烏龍茶l克中，平均含有0.5mg的維生素C，能有效預(yù)防壞血病，促進(jìn)傷口愈合。喝烏龍茶也能強化肌肉的收縮、幫助神經(jīng)敏銳，增進(jìn)皮膚彈性和維持視網(wǎng)膜的正常功能。
烏龍茶的選購技巧
挑選烏龍茶葉時，應(yīng)選外觀條索緊結(jié)、卷曲半球狀，色澤為墨綠或青綠色，而沖泡后的茶湯為金黃色或蜜黃色，并帶有微微的花香且茶味滑潤甘醇，而口、鼻可感受濃厚香醇味者為佳。
總之，閩南和臺灣的烏龍茶（青茶）沖泡的時間第一泡一般45秒，再泡是60秒，之后再泡往后加10秒即可。閩北和潮州的烏龍茶（青茶）開湯時間則要快得多，第一泡15秒就行。
