我們都知道君山銀針是一款好茶。泡茶的方法是我國人民發(fā)明的，運用各種茶具沖泡出來的茶味道也是不一樣的，君山銀針沖泡方法也是和其他的茶葉不一樣，講究的是心到口到，在君山銀針沖泡之前也需要大家做好一切的準(zhǔn)備工作，下面小編就給大家介紹一下君山銀針沖泡方法吧！
君山銀針沖泡技巧
沖泡君山銀針，用水以清澈的山泉為佳，茶具宜用透明的玻璃杯，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。
君山銀針沖泡步驟
1、茶盤1只;透明玻璃杯3只;玻璃片3塊;杯托3只;茶葉罐、賞茶碟、茶巾、水盂、茶匙組合、開水壺各一;沸水。
2、將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。
3、開啟茶罐，用茶匙攝取少量茶樣，置于賞茶盤中，欣賞干茶的形與色。
4、用開水預(yù)熱茶杯，清潔茶具，并擦干杯中水珠，以避免茶芽吸水而不易豎立。
5、用茶匙輕輕地從茶樣罐中取出君山銀針約3克，放入茶杯待泡。
6、用水壺將70℃左右的開水，先快后慢沖入盛茶的杯子，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再沖至七八成滿為止。沖泡后的君山銀針，往往浮臥湯面，這時用玻璃片蓋在茶杯上。能使茶芽均勻吸水，加速下沉。經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。
7、剛沖泡的君山銀針是橫臥水面的，當(dāng)加上玻璃片蓋后，茶芽吸水下沉。在水和熱的作用下，茶芽漸次直立杯中，芽尖產(chǎn)生氣泡，猶如雀舌含珠。繼而茶芽個個直立，接著，再次浮升，似春筍出土。最后，當(dāng)啟開玻璃杯蓋片，一縷白霧從杯中冉再升起，緩緩消失，使人有白鶴飛天離我而去之感。大約沖泡10分鐘后，就可以品飲了。
8、賞茶之后，端起茶杯，清香襲鼻，便人頓覺清新，給品茶者帶來春的信息。聞香之后，自然就是品茶嘗味了。君山銀針的茶湯口感醇和、鮮爽、甘甜。
9、將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內(nèi)收去。
君山銀針級別特征
1、高檔
外形壯實挺直，亮黃披毫；湯色杏黃明凈；香氣清純高爽；滋味甘醇鮮爽；葉底嫩黃勻亮。
2、中檔
外形挺直黃亮，較勻整；湯色黃綠明亮；香氣高清持久；滋味鮮醇爽口；葉底嫩黃較勻亮。
3、低檔
外形欠勻整，尚黃亮；湯色黃綠尚明亮；香氣尚清香；滋味尚醇；葉底尚嫩欠勻。
君山銀針品質(zhì)特征
君山銀針，屬于黃茶類。產(chǎn)于湖南岳陽君山。“君山銀針”全由沒有開葉的肥嫩芽頭制成，芽身挺直，滿布銀毫，色澤鮮亮，故冠以“銀針”，俗稱“白毛尖”。君山銀針香氣清高，味醇甘爽，湯色呈現(xiàn)黃色，葉底肥厚勻亮，也呈黃色。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫細密，金色與白毫交相輝映，所以又雅稱“金鑲玉”。
君山銀針沖泡方法也是比較詳細而講究的，大家按照以上的沖泡步驟就可以泡出一壺非常地道而純正的君山銀針茶了，還等什么，快來嘗試一下吧。
