在我們平常的生活中，君山銀針是一款非常好喝的黃茶。在黃茶之中，君山銀針的地位是無可取代的。優(yōu)質(zhì)君山銀針山銀針雖然珍貴，真正好的君山銀針顏色為亮黃、條形壯實(shí)、芽頭又肥又壯，手感結(jié)實(shí)挺直，那怎么沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
沖泡君山銀針用具
沖泡君山銀針，茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯蓋，杯子高度10～15厘米，杯口直徑4～6厘米。每杯用茶量為3克，太多太少都不利于欣賞茶的姿形景觀。除此之外，還可以準(zhǔn)備公道杯、賞茶盤或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盤、水盂、濾網(wǎng)、熱水壺及風(fēng)爐（電爐或酒精爐皆可）等。
君山銀針沖泡用水
用水以清澈的山泉為佳，其次就是井水等。
君山銀針沖泡水溫
由于君山銀針茶一般采摘春茶的首輪嫩芽，比較細(xì)嫩，所以沖泡時(shí)水溫不宜太高，一般掌握在70℃為宜。
君山銀針沖泡步驟
步驟一：取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
步驟二：用茶匙取君山銀針茶少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入約3克君山銀針茶，放入茶杯待泡。
步驟三：往玻璃杯中加入三分之一的溫開水，手托著杯底搖晃幾下，然后將洗茶水倒掉，洗茶速度要快。
步驟四：用水壺將70℃左右的開水，利用水的沖力，先快后慢沖入茶杯，至1/2處，使茶芽濕透。稍后，再?zèng)_至七八分杯滿為止。為使茶芽均勻吸水，加速下沉，這時(shí)可用玻璃片蓋在茶杯上，經(jīng)5分鐘后，去掉玻璃蓋片。在水和熱的作用下，茶姿的形態(tài)，茶芽的沉浮，氣泡的發(fā)生等，都是其他茶泡時(shí)罕見的，這是君山銀針茶的特有氛圍。
步驟五：沖泡數(shù)分鐘后，待茶芽大部立于杯底時(shí)即可欣賞、聞香、品飲。
君山銀針沖泡注意事項(xiàng)
1、用玻璃杯泡茶時(shí)切忌用手握杯身，否則會(huì)使手紋印在杯壁上。
2、因?yàn)槭怯貌ＡП苯语嬘?，為不讓茶湯苦澀，投茶量要少?/div>
3、玻璃杯在沖水時(shí)杯體導(dǎo)熱快，小心燙手，拿杯子底部即好。
君山銀針的特點(diǎn)
1、外形
君山銀針芽頭茁壯，大小長度均勻，好像銀針，里面呈金黃色，結(jié)實(shí)挺直，茶葉帶有白毫。
2、沖泡后
君山銀針沖泡時(shí)茶葉會(huì)懸空垂直立起，上下浮動(dòng)，之后下沉而豎立在杯底。
3、湯色
君山銀針茶湯顏色為杏黃色，清透明亮。
4、香氣
山銀針茶香氣清高持久，味醇甘爽，湯黃澄高，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。
5、口感
君山銀針口感甘醇甜爽，久置口感不變。
以上便是關(guān)于君山銀針茶的泡法，希望對您能有所幫助。
